Твое оптимальное здоровье

"За чашкой чая" от 29.04.2024
Какие нутриенты нужны для нашего мозга?
Это мы обсуждали сегодня за чашкой чая.
(информация носит ознакомительный характер, проконсультируйтесь со специалистом, БАД не является лекарством, имеются противопоказания, проконсультируйтесь со специалистом)
#твоеоптимальноездоровье#зачашкойчая

Сегодня несколько слов о фруктозе и других сах замах.
Фруктоза - это натуральный сахар и содержится она во фруктах и меде.

Еще вспомним, что молекула сахара состоит из молекулы глюкозы и молекулы фруктозы. Фермент инвертаза разрывает разрывает связь между ними. Наш организм сразу занимается глюкозой. Чтоб она попала в клетку и выделила энергию, необходим инсулин. И поджелудочная железа его вырабатывает. На фруктозу инсулин не вырабатывается. Она усваивается в нашем организме другим путем. Фруктоза метаболизируется в печени, где превращается в гликоген (животный крахмал) и жиры. Чувство сытости фруктоза не вызывает, хотя слаще сахара.
Сегодня установлено, что потребление фруктозы

Друзья, давайте продолжим разбираться, что происходит в нашем организме, когда слишком много сахара в крови.
Предшественником диабета 2 типа является инсулинорезистентность. Помните, когда много инсулина, то клетка защищается от него, уменьшает количество рецепторов и со временем теряет чувствительность к инсулину полностью. В это самое время клетки мозга находятся на голодом пайке. Что провоцирует их отмирание. Поэтому в первую очередь страдают когнитивные функции.
Кроме того, сахар провоцирует выработку кислородсодержащих молекул, которые запускают свободнорадикальное окисление, проводящее к воспалению и другим опасным последствиям, вплоть до нарушения ДНК.
При повышенном

«Помимо того, что наша пища содержит калории, жиры, белки и микроэлементы, она является мощным энергетическим модулятором: может изменить работу нашей ДНК в лучшую или худшую сторону». Д. Перлмуттер «Еда и мозг».
Сегодня проста краеугольным камнем становится изобилие сахара в нашем рационе. Избитая фраза, что сахар необходим для работы мозга - не верна
Мозгу нужна глюкоза. А мы помним, что молекула сахара состоит из молекулы глюкозы и сахарозы. Самое главное то, что мозг глюкозу получит и из жиров, и из белков. Так эволюционно сложилось, что глюкоза была всегда в дефиците. И только к середине 20 века этот дефицит мы перестали испытывать и вошли в состояние тяжелейшего профицита.

"За чашкой чая" от 21.04.2024
Современные тенденции в питании - тема, которую мы обсуждали за чашкой чая.
(информация носит ознакомительный характер, проконсультируйтесь со специалистом)
#зачашкойчая#твоеоптимальноездоровье

Немного юмора на тему сахарной зависимости и вреда сахара А в воскресенье "За чашкой чая" поговорим о сахаре Спасибо сети за прикольные мемы))) Благодарность их авторам

Друзья, давайте сегодня совершим путешествие в историю открытия глюкозы.
1747 год - немецкий химик Андрес Маргграф получил глюкозу из виноградного сока.
1801 год - Жозеф Луи Пруст выделил кристаллы глюкозы все из того же виноградного сока.
По этой причине за глюкозой сохранилось на долгое время название «виноградный сахар». А современное название «глюкоза» было придумано в 1838 году Жаном Дюма на основе греческого слова «гликос», что означает «сладки».
1923 год - Уильям Б. Ньюкирк запотентовал промышленный способ получения глюкозы.
Но я думаю, что нам будет интересна роль глюкозы для организма человека и кто из ученых причастен к этим исследованиям.
1902 год - Эмиль Фишер получае