Запеканка с рыбой и картошкой в нежной заливке - вкусный и полезный ужин

Замечательная запеканка с рыбой и картошкой на обед или ужин!
ИНГРЕДИЕНТЫ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на растительном масле.
- Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать кружками, толщиной 1 сантиметр
- Филе лосося нарезать ломтиками размером примерно как картофель.
- В форму для запекания выложить поджаренный лук, затем картофель и лосось. По желанию слои можно укладывать не только горизонтально, а еще и вертикально. Получается очень красиво.
- В миску разбить 2 яйца, добавить сметану, молоко, соль, перец, сушеный чеснок и укроп по вкусу. Все хорошо взбить и полученной смесью залить уложенные слои.
- Поставить в духовку и запекать при температуре 200 градусов примерно 25-30 минут.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Салат Ташкент с зеленой редькой и говядиной. Очень вкусный и полезный салатик

Состав салата Ташкент довольно простой, но при этом салат получается очень вкусным. Этот мясной салат с зеленой редькой подходит и для повседневного меню, и на праздничный стол.
ИНГРЕДИЕНТЫ:ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Говядины варим до готовности в подсоленной воде. Когда мясо остынет, нарезаем на тонкие полоски вдоль волокон.
Зеленую редьку очищаем, натираем на корейской терке или нарезаем соломкой.
СОВЕТ: Если редька покажется вам слишком острой и тяжёлой для желудка, залейте её холодной водой на 5-10 минут, а затем откиньте на дуршлаг. Или используйте сорт редьки дайкон, которая не бывает острой.
Очищенный репчатый лук нарезаем крупными кольцами, пересыпаем кольца лука мукой и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. По желанию к луку можно добавить щепотку зиры. Выкладываем лук на бумажную салфетку.
Соединяем в салатнике редьку, говядину и лук, добавляем соль и молотый перец по вкусу. Заправляем салат майонезом.
При подаче в общем салатнике или порционно украшаем салат половинками яиц, зернами граната и зеленью.
Приятного аппетита! Радуйте своих близких вкусными блюдами!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Вкусный, мягкий и ароматный домашний батон для завтрака

Домашний батон по простому рецепту
ИНГРЕДИЕНТЫ: Выпекать в духовке при температуре 180°C - 25 минут
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

КУРИНЫЙ СУП - 5 самых вкусных рецептов

Рецепты вкусных супов из курицы на каждый день - быстро и недорого.
Пшенный суп с яичной паутинкой
Этот яичный суп можно приготовить на мясном бульоне или же совсем без мяса. Суп готовится с пшеном, картофелем и обжаренными овощами, а перед окончанием приготовления дополняется зеленью и взбитыми яйцами.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1,8л): Очень ароматный и вкусный гречневый суп с курицей
Рецепт очень простой и быстрый. Супчик получается наваристым, сытным и выглядит очень аппетитно!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1,5л): Сытный, наваристый и очень вкусный РАССОЛЬНИК из курицы с перловкой
Отказаться от аппетитного рассольника невозможно, да и зачем отказываться? Приготовить настоящий и самый вкусный рассольник несложно.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2л): Рецепт вкуснейшего грибного супа с плавленым сырком
Это очень вкусно, попробуйте обязательно!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1,5л): Наваристый куриный суп с клецками / Суп с галушками
Легкий, питательный суп из курицы наполнит энергией и поможет восстановить силы.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1,2л): Приятного аппетита, радуйте своих близких!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Салаты со свеклой - 3 вкусных, полезных и простых рецепта

Салаты со свеклой - 3 вкусных, полезных и простых рецепта. Свекла является одним из самых полезных продуктов для печени и кишечника. В ней содержится множество витаминов, минералов и полезных веществ.
Салат из свеклы и солёных огурцов
Вкусный витаминный салат для здоровья и удовольствия. Обычный свекольный салат с чесноком заиграет новыми вкусами, если в него добавить соленые огурчики
ИНГРЕДИЕНТЫ:ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вареную свеклу и соленые огурцы натереть на терке (у меня терка для корейской моркови), добавить 2 зубчика чеснока и 2 ст.л. растительного масла. Хорошо перемешать. Салат готов!
СОВЕТ: Если при натирании выделится много сока, его необходимо слить, чтобы салат не получился слишком водянистым.
Очень вкусный и полезный салат со свеклой, грецкими орехами и изюмом
Если сварить или запечь свеклу заранее, тогда на приготовление у вас уйдут буквально минуты
ИНГРЕДИЕНТЫ:ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свеклу сварить или запечь в духовке, остудить, натереть на крупной терке. 50г изюма залить кипятком на 10 минут, чтобы он стал мягким. Затем слить воду, обсушить изюм бумажными полотенцами. 50г твердого сыра натереть на мелкой терке. 40г грецких орехов измельчить, можно при помощи пакета и скалки. Соединить все ингредиенты, добавить 2 зубчика чеснока и 2 ст.л. сметаны или майонеза. По вкусу добавить соль, сахар и лимонную кислоту. При подаче можно посыпать кунжутом.
"Чудо"- Салат из свеклы с сельдью и яблоком
Необычный салат из обычной свеклы!
ИНГРЕДИЕНТЫ:СОУС:ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свеклу сварить или запечь в духовке. Нарезать филе сельди небольшими кусочками. Свеклу нарезать небольшими кубиками. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками. Лук нарезать. Все ингредиенты для соуса соединить и перемешать. Заправить салат соусом. Добавить по вкусу соль (если сельдь очень соленая - соль не нужна совсем). Перемешать, сверху посыпать кунжутом - по желанию.
Приятного аппетита!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Смаженки - малышки мини-пиццы. Нежные, вкусные и сытные!

Хоть в дорогу, хоть на работу или ребёнку в школу. Очень удобно!

ИНГРЕДИЕНТЫ (12 шт):
ТЕСТО: ДЛЯ НАЧИНКИ: ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: ДЛЯ ЗАЛИВКИ:Обязательно приготовьте и увидите результат!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Салат с капустой, огурцами и редиской. Весенний салат - яркий, сочный и хрустящий

Для салата лучше всего подходят ранние молодые овощи. Заправить можно растительным маслом или майонезом со сметаной, либо с уксусом и сахаром. Выбирайте на свой вкус!
ИНГРЕДИЕНТЫ: СОУС-ЗАПРАВКА: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезать тонко молодую капусту и сложить в глубокую миску.
Соломкой нарезать огурец и редис.
Измельчить и добавить к овощам всю зелень.
Для соуса-заправки смешать все подготовленные ингредиенты.
Салат заправить соусом и перемешать.
Подавать можно сразу, но не менее вкусно, когда салат немного настоится
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Домашняя ветчина из свиной рульки - это вам не магазинское!

ИНГРЕДИЕНТЫ: ДОБАВИТЬ: ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Рульку промыть, обсушить. Разрезать кожу по узкой стороне и аккуратно вырезать кость, не повредив кожу. Это самая трудоемкая часть рецепта) Но при определенной сноровке, сделать это несложно. Саму кость не выбрасывайте, из неё получится очень наваристый бульон для первых блюд.
- Отделить мясо от кожи, взвесить, чтобы определиться с количеством соли. Нарезать мясо в виде полосок и немного отбить.
- К мясу добавить соль, перец, сушеный чеснок, хорошо перемешать.
- Кожу с внутренней стороны посыпать солью, добавить 3-4 зубчика измельченного чеснока и любую приправу. У меня Приправа для сала, шпика и копченостей (можно взять Приправу для шашлыка).
- Мясо и кожу убрать в холодильник на 3-4 часа (или в морозилку на 1 час)
- Рукав для запекания разрезать с одной стороны и развернуть.
- На кожу выложить охлажденное мясо, немного оставляя один край пустым, чтобы легче было заворачивать рулет.
- Плотно завернуть рулет, скатать в форме колбасы. Скрутить края пакета и завязать шпагатом. Для надежности обернуть рулет ещё пищевой плёнкой в несколько слоев.
- Залить готовый рулет холодной водой, довести до кипения и варить на самом медленном огне в течении 3,5-4 часов.
- Достать рулет из кастрюли, полностью охладить, после чего убрать в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Ветчина впитает весь аромат и станет ещё вкуснее.
- С охлажденной ветчины убрать пленку и нарезать порционно. Ветчина прекрасно режется и отлично держит форму. А какой аромат стоит!
Обязательно приготовьте и увидите результат!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Весенний салат с черемшой / колбОй

Идет сезон черемши (колбы). У нас в Сибири её называют колбА, слово "черемша" тут звучит редко. Колба (черемша) - это настоящая "витаминная бомба", кладезь витаминов и отличный чесночно-ароматный вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить яйца до готовности. Нарезать яйца мелким кубиком, а огурец соломкой. Смешать с нарезанной черемшой (колбой), приправить все солью по вкусу и заправить салат смесью сметаны и майонеза. Очень полезный витаминный салат готов!
Приятного аппетита!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Паштет из куриной печени - очень нежный, сливочный, с ярким вкусом

Домашний паштет из куриной печени - очень вкусное и полезное блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- У печени отрезаем пленки, саму печень крупно нарезаем.
- Лук режем полукольцами.
- Морковь трем на крупной терке
- Печень слегка обжариваем со всех сторон на раст. масле
- Солим и перчим по вкусу, добавляем 60г сливочного масла
- В сковороду добавляем лук и морковь, обжариваем до готовности около 5-7 минут
- Добавляем сливки 33% - 100 мл, даем закипеть
- Снимаем с огня. Перекладываем в миску и перемалываем блендером (или пропускаем через мясорубку)
- Раскладываем по баночкам и ставим в холод.
Приятного аппетита!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Бефстроганов из говядины со сметаной. Рецепты из говядины

Сочный, вкусный и сытный ужин!

Бефстроганов свое название получил от французского "беф" - говядина и фамилии графа Александра Григорьевича Строганова. Бефстроганов изобрел личный повар графа. Тот был уже в возрасте, и пережевывание пищи вызывало у него большие затруднения. Поэтому заботливый повар придумал такое блюдо, чтобы было максимально нежным и легко жевалось.
ИНГРЕДИЕНТЫ: СОВЕТ: Говядину идеальнее всего брать филе - вырезку, тогда блюдо получается ну очень нежным и готовится очень быстро - 15-20 минут.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Говядину промыть, обсушить бумажным полотенцем. Обратите внимание, чтобы на мясе не было никаких пленок и жил. Если таковые имеются, то их необходимо аккуратно срезать острым ножом.
2. Нарезать мясо полосками толщиной около 1 см. Лук нарезать перьями или полукольцами, измельчить зубчик чеснока.
3. Мясо посолить и поперчить, присыпать мукой, хорошо перемешать.
4. Разогреть на сковороде подсолнечное масло до кипящих пузырьков. Обжарить полоски из говядины маленькими порциями, чтобы мясо покрывало дно сковороды только в один слой. В ином случае оно будет не обжариваться, а тушится в мясном соку, который выпарится в больших количествах. При этом мясо может получиться резиновым. Готовую порцию выложить на тарелку. Таким образом жарить все мясо.
5. В этой же сковороде обжарить лук до золотистости и мягкости, добавить кусочек сливочного масла.
6. Выложить говядину к луку, добавить чеснок, кетчуп, сметану и воду. Хорошо перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до желаемой мягкости мяса (15-20 мин - если у вас вырезка, 35-45 мин - если другая часть говядины), периодически помешивая. Готовность определяем по мягкости говядины. Если мясо жесткое, добавить немного воды и тушить ещё.
7. В классическом исполнении бефстроганов всегда подается с картофельным пюре. Пока тушится мясо, приготовить картофельное пюре.
8. Бефстроганов готов! Подать бефстроганов с картофельным пюре.
Видеорецепт

Вкусный ягодный пирог со сметанной заливкой. Рецепт быстрый, без заморочек

Очень вкусный и простой в приготовлении ягодный пирог со сметанной заливкой. Такой пирог можно приготовить со свежими или с замороженными ягодами, при этом размораживать ягоды не нужно. Используем любые ягоды (смородину, вишню, чернику, клюкву) или же микс ягод. Диаметр моей формы 24 см.
ИНГРЕДИЕНТЫ:ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сливочное масло растираем с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавляем яйцо, муку, разрыхлитель и замешиваем эластичное тесто. Распределяем руками тесто по форме, формируя небольшие бортики.
Ягоды (у меня замороженные черная смородина и клюква в равных пропорциях) пересыпаем 1,5 ст.л. кукурузного крахмала.
Выкладываем равномерно ягоды на тесто и отправляем в духовку.
Выпекаем при 180*С ~30-40 минут
Для заливки смешиваем 100г сметаны и 100г сгущенного молока.
Горячий пирог заливаем сметанной заливкой.
Перед нарезкой даем пирогу постоять ~3 часа и можно пить чай!
Обязательно приготовьте и увидите результат!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Салат с курицей, пекинской капустой и яблоком - вкусный, свежий, низкокалорийный, Без майонеза

Это просто Витаминная БОМБА! Курица - отличный источник нежирного белка, придаёт салату сытности. Пекинская капуста богата витаминами и минералами, что делает этот салат полезным и питательным. Яблоко добавляет сладость, свежесть, приятную кислинку и обладает множеством питательных веществ и витаминов. Готовьте и будьте здоровы!
ИНГРЕДИЕНТЫ: ЗАПРАВКА:Приятного аппетита, радуйте своих близких!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Узбекский плов - рецепт вкуснейшего плова в домашних условиях

Такой плов можно подать не только на ужин, но и на праздничный стол
Ингредиенты: Пока готовится плов, приготовим Салат из помидоров:Приятного аппетита! Радуйте своих близких!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Знаменитая Шакшука или яичница с овощами - лучшее блюдо на завтрак

Сытный и вкусный завтрак - яичница с сезонными овощами, которая подается прямо на сковороде. Предлагаю вам разнообразить завтраки приготовлением сочной и ароматной шакшуки!
ИНГРЕДИЕНТЫ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук и чеснок мелко нарезать. Красный перец нарезать кубиками.
2. Помидоры нарезать кубиками. Если кожица грубая, её лучше снять. Для этого необходимо сделать на помидорах крестообразный надрез, залить их кипятком на 10-15 секунд, слить воду и снять кожицу.
3. Разогреть на сковороде растительное масло и добавить нарезанный лук и чеснок. Жарить до золотистого цвета, периодически помешивая.
4. Добавить кубики перца. Обжарить.
5. Добавить нарезанные помидоры, паприку, соль и перец по вкусу.
Тушить 5-7 минут.
6. Лопаткой сделать 3 углубления в овощной смеси и в каждое влить по яйцу. Посолить.
7. Можно закрыть крышкой. Чтобы получить яйца всмятку, крышкой не закрывать. Уменьшить огонь и готовить до желаемой готовности яйца.
Посыпать зеленью.
***************************
Сохраняйте рецепт и готовьте в удовольствие
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Куличи творожные без дрожжей - самые простые и вкусные куличи на Пасху

Творожный кулич получается нежным, воздушным, пористым и ароматным. Тесто замешивается просто, долго с ним возиться не нужно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Формы для выпечки: Ø11 см, высота 8 см - 3 шт.
★ Тесто для кулича:СОВЕТ: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры
Выход: 1,35 кг теста, по 450г в форму (форма заполняется наполовину)
★ Глазурь для кулича:★ Для украшения: Выпекать при 170°C под фольгой - 20-30 минут, затем без фольги до готовности (всего ~ 50-60 минут). Режим верхний и нижний нагрев без конвекции.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Если творог зернистый, измельчить его блендером до однородности.
Взбить мягкое сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышной светлой массы. По одному добавить яйца, продолжая взбивать. Добавить частями перетертый творог и лимонную кислоту, хорошо перемешать. По желанию добавить лимонную цедру.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять в творожную массу. Замесить густое, но липкое и тягучее тесто. Количество муки зависит от влажности творога и размера яиц.
Добавить в тесто сухофрукты или цукаты. Их нужно заранее запарить в кипятке в течение 5-10 минут, затем хорошо просушить бумажными полотенцами. Хорошо вмешать их в тесто.
5. Формочки смазать растительным маслом (на всякий случай, но не обязательно), заполнить до половины формы. Ложку смазать растительным маслом и разровнять поверхность кулича, делая его немного округлым.
Выпекать при 170°C под фольгой - 20-30 минут, затем без фольги до готовности (всего ~ 50-60 минут). Режим верхний и нижний нагрев без конвекции.
В зависимости от вида и размера форм, а также от того, какая у вас духовка, время и температура выпечки может меняться.
Если вы печете маленькие куличи - увеличьте температуру до 180°C. Чем крупнее изделия, тем ниже должна быть температура в духовке.
Чтобы наши куличи не потрескались, сначала накрываем их фольгой и печем минут 20-30. Затем убираем фольгу и выпекаем до сухой шпажки. У меня куличи выпекались всего около 1 часа.
Готовность куличей проверяем деревянной шпажкой, прокалывая их в самом высоком месте - палочка совершенно сухая, значит они готовы.
Остывшие куличи смазываем глазурью. Для глазури смешиваем до однородности сгущенное и сухое молоко в равных количествах, из расчета 1 ст.л. сгущенки и 1 ст.л. сухого молока на один кулич.
Для украшения куличей я использовала маршмеллоу, цукаты и кондитерские посыпки. Чтобы маршмеллоу не липли к рукам использовала крахмал.
Светлой и радостной вам Пасхи!
Подробный рецепт смотрите в моем видео ниже: