СМАК

ЭКОНОМНЫЕ ЗАГОТОВКИ СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять. Когда-то из какого -то журнала я выписала советы по заготовке полуфабрикатов на семью из 4 человек, пользуюсь до сих пор,выручает ого как! Может с легкой руки автора (не записала,кого,пусть меня простят),эти советы выручат и вас. Итак, с получки покупаем 4 больших курицы и кусок свинины. 1. Отрезать у куриц крылья,голяшки, это по 8 штук ,на 2 обеда и ужина. 2. Срезать все белое мясо,делим филе по 2 кусочка.Делаем отбивные,выходит 16 штук. Заморозить. 3. Остальное мясо срезать с костей,добавить свинину,накрутили фарш. Делим на 3 больших и 1 маленькую часть. Добавили рис,овощи.Накрутили их 2 частей тефтели и голубцы,заморозили. 4.

Бочковые" помидоры в банках Помидоры на границе зрелости, но не зелёные. Засолочный сбор : коренья хрена, чеснок, лавровый лист, перец горошком, укроп венчики, листья хрена, вишни, смородины. На 10 л холодной не кипяченой воды 2 стакана соли, 1 стакан сахара. Банки тщательно вымыть с содой, крыки вымыть, ошпарить. На дно банок уложить засолочный сбор. Уложить помидоры по плечики. Приготовить холодный рассол. Залить банки рассолом. Закрыть капроновыми крышками. На сутки оставить при комнатной температуре, после убрать на 2 месяца в прохладное место для созрвания.

Крошка-картошка Картофель Сыр Помидоры Зелень Чеснок Майонез Тщательно моем картошку, чистить не надо. Если есть где-то глазки - вырезаем. Картофель отварить в мундирах. Застелить противень фольгой и выложить туда картошку, придавить толкушкой. В миску натереть сыр, нарезать помидор и зелень, пропустить чеснок через пресс, добавить майонез и перемешать. Выложить начинку сверху на картофель и отправить в духовку до подрумянивания. Такой картофель можно готовить с любой, понравившейся вам начинкой. Это очень вкусно!

ТРУБОЧКИ ИЗ ЛАВАША Продукты: Лаваш Сосиски или колбаса Сыр Помидор Сметана Яйцо Делаем начинку: сосиски и сыр трём на крупной терке, помидор режем на квадратики, добавляем ложку сметаны, перемешиваем. Нарезаем лаваш на прямоугольники. Кладём начинку на лаваш и закручиваем в трубочки. Каждую трубочку обмакиваем в яйцо и обжариваем с двух сторон. Приятного аппетита

Фаршированные грибы Ингредиенты: 15 шт. средних или 10 шт. больших свежих шампиньонов 1 куриное филе 50 гр. твердого сыра 2 ст. л. сметаны зелень ( укроп, петрушка, зеленый лук) соль и перец по вкусу. Грибы почистить, ножки отделить от шапочек. Шапочки грибов посолить и оставить, пока готовим начинку. Филе курицы мелко порезать. Мелко порезать ножки грибов. Зелень измельчить. Сыр натереть. Смешать начинку. К куриному филе добавить ножки грибов, зелень, сметану, соль и перец по вкусу. Шапочки выкладываем на лист и фаршируем начинкой. Отправляем в духовку при температуре 180 С на 20 – 25 мин. Через 5 мин. до конца запекания сверху на грибочки кладем натертый сыр и запекаем

Салат «Нежный» Салат действительно получается нежный и в тот же момент пикантный Что нужно: Крабовые палочки - 200 гр (8 шт) Помидоры - 3 шт. среднего размера Сыр (Российский и т.п) - 180 гр. Чеснок - 1 большой зубчик Сухарики (желательно со вкусом сыра) - 1 упаковка Майонез для заправки Как готовить: Крабовые палочки нарезать соломкой, помидоры мелким квадратиком, сыр натереть на мелкой тёрке, через пресс выдавить чеснок, смешать все ингредиенты, заправить майонезом. Перед подачей посыпать сухариками. Приятного аппетита

Котлетки с начинкой Ингредиенты: фарш, соль, специи, 1 яйцо, грибы, сметана, зелень, сыр, лук репчатый Грибочки обжарить с луком В фарш добавить соль, специи, яйцо и перемешать Формируем комочек из фарша, выкладываем в форму и делаем в нем ямку Выкладываем сверху грибы Далее немного сметаны с зеленью Сверху сыр Запекаем 25 мин при 180гр Приятного аппетита!

Скумбрия на мангале Ингредиенты: свежемороженая скумбрия, майонез, горчица, кетчуп, чеснок, лук, специи для рыбы, соль, перец, растительное масло. Приготовление: 1. Скумбрию разморозить. 2. Сделать соус из майонеза, горчицы, кетчупа, растительного масла, специй и соли. 3. Туда же добавить измельчённый чеснок и натертый на крупной терке лук. 4. Всё хорошо перемешать и намазать скумбрию. 5. Сложить в чашку и оставить на 3-5 часов мариноваться. 6. Готовить на мангале. Готовится быстро. Рыба получается очень сочной.

Салат Оливье советский Ингредиенты: 4 шт картофеля (не молодого, старого) 1 морковь 4 отварных яйца 300 гр колбасы вареной Докторской 4 огурца маринованных 200 гр консервированного зеленого горошка 300 гр майонеза соль зелень по желанию Приготовление: 1 Отварить морковь и картофель. Сварить яйца вкрутую. 2 Нарезать равными по размеру мелкими кубиками яйца, картофель, колбасу, морковку. 3 Огурцы нарезать и немного отжать, чтобы не было много жидкости в салате. 4 В нарезанные ингредиенты всыпать горошек (слив из него воду), нарезать зелень, смешать с майонезом. Посолить и поперчить. Убрать в холодильник на 1 час.