Предыдущая публикация
🇮🇹 Итальянская кухня /Carbonara/ Cucina italiana🇮🇹
Ранее мы научились готовить пасту, сегодня мы приготовим ее с соусом.
Нам понадобится:
Спагетти - 200 г;
Бекон - 50 г;
Сыр Пекорино - 40 г; сыр Пармезан - 40 г;
3 жетлка;
Зубчик чеснока;
Соль - по вкусу;
Перец черный - щепотка;
Оливковое масло - 2 столовые ложки;
Зелень по желанию.
Приготовление:
Солим кипящую воду и постепенно погружаем в нее спагетти. Варим 7 - 10 минут.
Отрезаем шкурку от бекона и смазываем ей разогретую сковороду, добавляем туда оливковое масло и чеснок.
Нарезаем бекон ломтиками, достаем из сковороды чеснок и шкурку, обжариваем бекон;
Желтки взбиваем с четным перцем, добавляем туда мелко потертый сыр;
Пасту сразу выкладываем в сковороду, перемешиваем, добавляем немного воды из кастрюли;
Выливаем желтки с сыром в сковороду, перемешиваем;
Выкладываем в тарелку пасту с соусом, посыпаем сыром, перцем и зеленью.Buon appetito!
#ИтальянскаяКухня
Следующая публикация
Комментарии 12
с ними надо аккуратно. от них толстеют