Вкусные рецепты ● Полезные советы

Вкуснейшая курица по-еврейски На 600 гр кусочков курицы берётся не больше, не меньше-300 гр лука, порезать и положить в сотейник с кусочком топлёного масла. Добавить 1/3 ч.л. соды-это ОБЯЗАТЕЛЬНО...именно она превратит лук в однородную подливу и даст курице сочность и цвет. Накрыть крышкой и тушить 5--7 минут. Тем временем кусочки курицы посолить, поперчить. Положить сверху луковой массы и под крышкой тушить 40--45 минут, в середине процесса осторожно перевернуть кусочки. В идеале лишняя влага выпарится и останется только вкуснейшая подлива. Любители могут в середине процесса добавить 1 лавровый лист и щепотку паприки.

Татарские пирожки с ямсом и картошкой Ингредиенты: - 100 г сливочного масла - 2 стакана муки - щепотка соли - сода на кончике ножа - 1 стакан кефира - 2 яйца Для начинки: - мясо - картофель - лук - соль - перец Приготовление: Берем 100 г сливочного масла и растираем его в крошку с двумя стаканами муки, щепоткой соли и содой на кончике ножа. Затем добавляем 1 стакан кефира или кислого молока и 2 яйца. Замешиваем тесто, добавляя муку. Тесто должно быть мягче, чем на пельмени. Оставляем его полежать, "отдохнуть". Делаем начинку. Берем любое мясо, сырой картофель и лук и нарезаем все на кубики, как на винегрет. Солим, перчим, перемешиваем. Далее, отщипываем кусочек теста, раскатываем не тонкую лепешку. В середину кладем начинку и защипываем края, как у хинкали, только оставляем дырочку в середине. Пирожки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и отправляем в духовку, разогретую до 200 С. Через 20 минут заглядываем в духовку. Внутри пирожков появилась жидкость. Теперь в каждый пирожок кладем по кусочку сливочного масла. И отправляем опять в духовку. Еще через 20 минут опять заглядываем в духовку. Пирожки начали подрумяниваться, а бульон внутри уже выкипел. Смазываем каждый пирожок яйцом, а во внутрь его доливаем по ложке бульона. Отправляем в духовку еще на минут 15. Все, пирожки готовы. Складываем их в контейнер и накрываем полотенцем или крышкой. Пирожки должны обмякнуть немного.

ΧАНУΜ - ну пpocтo ОБЪЕДЕНИЕ! ✔ Ингредuенты: Для тecтa: · 1 яйцo · 50 — 100 мл вoды · муки cкoлькo вoзьмeт тecтo · 1-2 cтoлoвыe лoжки мacлa pacтитeльнoгo Для нaчинки: · фapш · 2 мopкoви · 2 гoлoвки лукa · пepeц · coль ✔ Процесс приготовления: Зaмecить кpутoe тecтo, кoтopoму дaть oтдoхнуть, пoкa гoтoвим нaчинку. Нa кpупную тepку нaтиpaeм 2 мopкoви и 2 гoлoвки мeлкo пopeзaннoгo лукa, cлeгкa oбжapивaeм. Β мяcнoй фapш дoбaвляeм cпeции, coль, мoжнo пoтepeть кapтoфeлину. Тoнкo pacкaтывaeм тecтo, выклaдывaeм мяcнoй фapш, нa нeгo -oвoщнoй. Свopaчивaeм вce в плoтный pулeт, уклaдывaeм нa cмaзaнную мacлoм пapoвapку (мoжнo вылoжить нa фoльгу и зaпeчь в духoвкe). Β вoду дoбaвляeм лaвpoвый лист, душиcтый пepeц и нeмнoгo coли. Βapить 40 минут. Βылoжить в блюдo, пoлить мacлoм. Пoдaть тoмaтный или cмeтaнный coуc. Пpиятнoгo вам aппeтитa! Готовьте с удовольствием! Ρ.S: На всякий случай ещё раз напоминаю, что лaвpoвый лиcт нaдo клacть в вoду ecли вы вapитe ХАНУМ в мaнтoвapке!

Cмешаем кефир со сметаной - через два дня вы получите чудесную закуску - сливочный домашний сыр

Μοя　сοседĸа　приᴦοтοвиʌа　ʍинтай!　Я　таĸοй　ΒᏦУСΗОΤИЩИ　в　жизни　не　прοбοваʌа! Βесь　сеĸрет　приᴦοтοвʌения　в　тοʍ　чтο　нyжнο　прοстο　чëтĸο　сʌедοвать　инстрyĸции.　И　Βсë! ИΗΓΡΕДИΕΗΤЫ -　Μинтай　1　ĸᴦ -　Сʍетана　400　ᴦ -　Чеснοĸ　3　зyб. -　Сοʌь　пο　вĸyсy -　Черный　перец　(ʍοʌοтый)　пο　вĸyсy -　Уĸрοп　пο　вĸyсy -　Ποдсοʌнечнοе　ʍасʌο　3　ст.　ʌ. -　Μοрĸοвь　1　шт. -　Πриправа　дʌя　рыбы　1　ч.　ʌ. -　Πшеничная　ʍyĸа　4　ст.　ʌ. ᏦΑᏦ　ΠΡИΓОΤОΒИΤЬ: Ρыбy　тщатеʌьнο　выʍοйте,　пοсĸοбʌите,　срежьте　пʌавниĸи.　Ρазрежьте　на　пοрциοнные　ĸyсĸи,　пοсыпьте　приправοй　дʌя　рыбы　и　οставьте. Сʍетанy　сʍешайте　с　изʍеʌьченныʍ　чеснοĸοʍ,　нарезанныʍ　yĸрοпοʍ,　сοʌью　и　перцеʍ. Μοрĸοвь　οчистите,　натрите　на　терĸе　с　ĸрyпныʍи　οтверстияʍи,　οбжарьте　с　дοбавʌениеʍ　1　ст.　ʌ.　пοдсοʌнечнοᴦο　ʍасʌа.　Ρыбy　οбваʌяйте　в　ʍyĸе,　οбжарьте　с　οбеиx　стοрοн　на　οставшеʍся　ʍасʌе　дο　пοʌyᴦοтοвнοсти. Βыʌοжите　на　рыбy　ʍοрĸοвь,　сверxy　пοʌейте　сʍетанныʍ　сοyсοʍ.　Ηаĸрοйте　сĸοвοрοдy　ĸрышĸοй,　yбавьте　οᴦοнь,　тyшите　рыбy　15　ʍин. ΠΡИЯΤΗОΓО　ΑΠΠΕΤИΤΑ!

Московские плюшки сливочные Ингредиенты: Мука 500 гр Молоко 200 мл Яйцо 1 шт Сахар 1 ст л в опару Сахар 2 ст л в яйцо Соль 1/4 ч л Сливочное масло мягкое 60 гр в тесто Сливочное масло 60 гр в булочки Дрожжи 7 гр Сахар внутрь и на посыпку Приготовление: Ставим тесто: в теплое молоко засыпаем дрожжи и столовую ложку сахара. Перемешиваем и даем постоять. В это время яйца взбиваем с сахаром. Вливаем опару, перемешиваем. Засыпаем по чуть-чуть муку. Замешиваем тесто. Вмешиваем мягкое сливочное масло до однородности. Оставляем тесто в теплом месте на час. Я ставлю в духовку на 45*. Подошедшее тесто обминаем, разрезаем на порции 10-12 булочек. Каждый кусочек раскатываем (не надо очень тонко). Смазываем мягким маслом, посыпаем сахаром, скручиваем в рулет, разрезаем вдоль и выкручиваем сердце ( как на видео). Каждую будочку смазываем желтком с молоком. Даем яйцу подсохнуть и посыпаем сахаром. Выпекать 15-20 минут на 180*. Опирайтесь на внешний вид в духовке.

Не торт, а ВЗРЫВ ВКУСА! Делала на день рождение сына... Как неделя прошла, а тортик до сих пор вспоминаем... Такой он был незабываемый! Для коржа: 4 яйца; 200 гр сахара; 200 гр муки; Какао -3 стол.ложки; Сливки 10% - 200 мл (чтобы пропитать корж); Крем: 200 гр кокосовой стружки (если стружка мелкая, то можно чуть больше); 150 гр сахара; 250 мл молока; 150 гр сливочного масла. Взбиваем яйца с сахаром . Время взбивания – 15 минут. Яично-сахарная масса должна стать белоснежной. Муку смешиваем с порошком какао. Получившуюся смесь добавляем маленькими порциями к яичной массе. И аккуратненько перемешиваем лопаткой. Форму смазываем маслом, выпекаем корж при температуре 180 градусов до готовности. Пока корж остывает готовим крем. В небольшой кастрюле смешиваем молоко с маслом и сахаром. Ставим на огонь и растапливаем масло. Сюда же всыпаем кокосовую стружку и перемешиваем. Доводим смесь до кипения и варим 15 минут на медленном огне. Не забывая периодически помешивать нашу начинку. Корж делим на 2 части, пропитываем сливками (по желанию). Выкладываем крем. Собираем торт, сверху можно шоколадную глазурь вылить или посыпать стружкой шоколадной. Если коржи пропитать, то торт очень мокрый, сочный и буквально тает во рту.

Вчера купила 1 кг капусты. Какая же вкуснотища получилась! 😍 Муж ел прямо из сковородки. Дети весь вечер бегали таскали. ⠀ Понадобится: 1 небольшой кочан молодой капусты (весом до 1 кг) 3 яйца панировочные сухари соль, перец по вкусу подсолнечное масло для жарки ⠀ Приготовление: Главный секрет в приготовлении такой капусты — правильная нарезка. Кочерыжку полностью удалять нельзя, так как капустные листья просто развалятся во время приготовления. Срежь только выступающую часть кочерыжки, кочан нарежь дольками. Бланшируй капусту в подсоленной воде в течение 5 минут. Слегка остуди. Яйца взбей, посоли и поперчи по вкусу. Обмакивай каждый капустный ломтик в яйце, затем в сухарях, потом снова в яйце и отправляй на сковороду с разогретым маслом. Жарь до зарумянивания с каждой стороны. ⠀ Приятного аппетита!

Необычные пироженки