Пошаговые, проверенные рецепты Татьяны Зориной

Как сварить уху из стерляди. Уха из стерляди получается очень нежная, наваристая и невероятно ароматная. По этому же рецепту можно варить уху из любой рыбы, отличаться будет только время варки бульона, смотрите по готовности рыбы. Ингредиенты: 1 стерлядь 2 небольшие морковки 4 средние картофелины пшено 100 г лук репчатый 2 шт. 2 лавровых листа 8 шт. перца горошком укроп, петрушка, зеленый лук Приготовление: Налить в казан холодной воды, поставить его на большой огонь, положить в воду рыбу и довести бульон до кипения. Снять пенку, уменьшить нагрев под казаном, при необходимости убирая дрова. Бульон не должен сильно кипеть, иначе он получится мутный. Добавить в бульон соль, лавровый лист,

Как вкусно замариновать курицу для шашлыка? Сегодня дам рецепт маринада для курицы с азиатскими нотками, по которому курица получается необыкновенно нежная, мягкая, пряная, сочная, в общем очень вкусная! При этом процесс жарки не сложный. Ингредиенты для маринования 2 кг куриных бедрышек: соус соевый 1 ст. л. куркума 1 ч. л. масло кунжутное 2 ст. л. Соус табаско 2 капли кетчуп 3 ст. л. соус хойсин 2 ч. л. уксус яблочный или рисовый 1 ч. л. сметана 2 ст. л. Приготовление: Смешать все ингредиенты для маринада, попробовать маринад, при необходимости довести до вкуса. Куриные бедрышки разрезать пополам, перемешать с маринадом и оставить мариноваться минимум на 3 часа, лучше на ночь. Жарить

Морковь, глазированная нежным кисло-сладком соусом. Я такую морковку могу есть просто так, а вообще это очень вкусный гарнир к мясу и птице, а так же идеальная закуска. Время приготовления: 20 мин. Ингредиенты: 500 г моркови 1 ст. л. растительного масла 1 ст. л. сахара 1 ст. л. бальзамического уксуса 1 ст. л. меда 30 г сливочного масла 1 ч. л. сухого чеснока Приготовление: Очищенную морковь нарезаем на брусочки. На разогретую сковородку наливаем растительное масло, выкладываем морковь и жарим при среднем нагреве около 5 минут. Добавляем сахар, мед и бальзамический уксус. Убавляем нагрев и жарим еще 5-7 минут до слегка хрустящего состояния моркови. Добавляем сливочное масло и чеснок. Ж

Этот необыкновенно вкусный и нежный тарт с клубникой и заварным кремом я готовлю каждый год в сезон клубники. Песочное тесто, тающее во рту, и заварной крем с белым шоколадом идеально сочетаются со свежей клубникой. Вместо клубники можно взять, например, малину, будет очень вкусно. Тесто по этому рецепту можно сделать заранее, завернуть в пленку и хранить в холодильнике несколько дней, или 3 недели в морозилке. Заварной крем, как и готовый тарт, можно хранить в холодильнике до 3 дней. Ингредиенты для теста: 120 г муки 50 г сливочного масла 50 г сахарной пудры маленькая щепотка соли 1 яйцо комнатной температуры Ингредиенты для заварного крема: 3 яичных желтка 60 г сахара 20 г муки 250 мл