Предыдущая публикация
КРАСИВЕЙШИЙ 😍 ТОРТ FRAISIER 🍓🍰
Используемые инструменты: круглая форма диаметром 18 см, кольцо диаметром 20 см, электрический венчик для загустения крема, термометр
Ингредиенты:
Для бисквита:
4 больших яйца (200 г)
1 яичный желток (20 г)
120 г сахара
120 г муки
15 г растопленного сливочного масла
Сироп для пропитки торта:
100 г воды
100г сахара
15 г готового клубничного сиропа (если его нет, исключить и довольствоваться водой и сахаром)
^ Сварите ингредиенты вместе, чтобы получилась густая масса ^
•••• Для муслинового крема:
375 г молока
120 г сахара
4 яичных желтка (60 г)
35 г кукурузного крахмала
10 г ванильной пасты
80 г сливочного масла, нарезанного квадратиками
100 г холодного сливочного масла (нужно для последнего шага).
•••• Для украшения:
400 г клубники 🍓 самый важный ингредиент, ведь это клубничный торт!
Приготовление:
Для бисквита:
Нагреваем яйца с желтком и сахаром на водяной бане при температуре 50-55°С.
Затем взбейте яйца с желтком и сахаром электрическим миксером, пока смесь не остынет, не загустеет и не станет светлого цвета. Добавляйте порциями просеянную муку и осторожно перемешивайте лопаточкой и, наконец, добавьте растопленное сливочное масло, убедившись, что оно остыло до температуры 45 градусов Цельсия. - Выпекайте в форме диаметром 18 см с бумагой для масла при температуре 170 градусов Цельсия в течение 20 минут.
Затем разрежьте бисквит на части высотой 1 см.
Муслиновый крем:
Те же шаги для приготовления заварного крема: В миске взбейте яичные желтки, сахар и кукурузный крахмал (смешивание очень тяжелое и комковатое. Продолжайте мешать, и ингредиенты будут однородными) - В кастрюле нагрейте молоко и постепенно добавляйте его к желтково-сахарной смеси, затем вернуть в кастрюлю и варить при постоянном помешивании, пока смесь не станет густой. Снимаем заварной крем с огня, добавляем 80 грамм сливочного масла, перемешиваем и, добавляем ваниль, накройте пищевой пленкой, остудите и поместите в холодильник на час для полного остывания. После этого взбиваем 100 граммов холодного сливочного масла до кремообразного состояния, затем постепенно добавляем к нему заварной крем непрерывным взбиванием, и у нас получается густой и светлый муслиновый крем.
Начинаем формировать торт, клубнику разрезаем пополам и оформляем концами кольца размером 20 см. Укладываем корж в середину и запиваем сиропом, а затем сливками и добавляем порезанную посередине клубнику (см. видео) затем корж и крем, украсить и положить в холодильник на полчаса.
Украшен взбитыми сливками, кедровыми орешками и клубникой🍓
Приятного аппетита!❤🍓
40 дней прошло со дня теракта в "Крокус Сити Холле", но память о произошедшем остается с нами.
Каждый день нам приходится сталкиваться с новыми испытаниями и вызовами, но наш народ - несокрушимый. Теракт в "Крокус Сити Холле" показал, насколько важна сплоченность и солидарность в трудные моменты.
Следствие уверенно приближается к раскрытию всей цепочки участников, пособников, организаторов преступления. Их связь с украинскими и западными спецслужбами только убеждает людей в России в правильности борьбы и необходимости победы над противником в текущем противостоянии.
Пусть память о жертвах данного акта жестокости будет вечной, и пусть она напоминает нам о важности мира, солидарности и сп00:53
Невероятный успех российских школьников на международной арене!
Более 200 тысяч человек посетили "Аллею славы" на Выставке "Россия", где представлено свыше 100 оригинальных наград, завоеванных ребятами из разных регионов страны. За последние 20 лет они одержали 859 побед на олимпиадах по разным дисциплинам.
Из них 468 - высшей пробы, что является впечатляющим достижением для молодого поколения!
Чтобы узнать все подробности, смотрите наше видео!00:53
03:55
Каждый день года – важный день в истории России.
Какие особенные события произошли в нашей стране 29 апреля?
Так, в 1923 году в этот день был образован Центральный спортивный клуб армии (ЦСКА).
И это ещё не всё!
Подробнее об этом и не только узнаете в новом видеосюжете.01:03
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
Ссылки на группу
76 913 участников