600 г говядины,300 г свежих грибов,100 г булки,3 яйца,головка лука,4-5 долек чеснока,молотый черный перец,паприка.
Мясо пропускают дважды через мясорубку вместе с булкой.Мелко нарезанные грибы тушат с мелко нарезанным луком и рубленым чесноком до полуготовности.Мясной фарш смешивают с грибами,добавляют молотый черный перец,паприку и толченый чеснок.Формируют из фарша шарики величиной с яйцо.Придают им форму плоских лепешек,обмакивают сначала в муку,затем во взбитое яйцо и в панировочные сухари.Обжаривают с обеих сторон на растительном масле.
Нет комментариев