ЕГО ПОЛЮБИЛИ ВСЕ... ВСЕ ЧЛЕНЫ МОЕЙ СЕМЬИ
____
Встречайте новинку - меренговый рулет
Целый килограмм воздушного безе-суфле с нежнейшим сливочным кремом на основе йогурта и сыра Маскарпоне, и слайсы ягод или фруктов на ваш выбор внутри
____
Правда, есть у этого рулета один минус - он быстро заканчивается... Попробуя кусочек, вы непременно захотите отрезать себе ещё! А потом ещё... и ещё...
.
Вес: 1 кг
Цена: 30 рублей
____
Для заказа пишите в direct
Вы только посмотрите какой крутой получился цвет этого торта
.
Чтобы добиться именно такого оттенка, я смешал 4 синих красителя разных фирм: Cake Color, AmeriColor, Colorgel и Food Colours Сложно, правда?)
.
Поэтому кондитеров не только кондитером называют, а ещё и колористом, художником и даже строителем
Всем привет
.
Вы только посмотрите какой крутой торт получился на День Рождения 15-летнего парня
.
Впервые за историю моей работы с клиентами, мне прислали приблизительный эскиз торта, который должен получиться. И я, как ответственный кондитер, немного подкорректировал и отправил заказчику свою версию этого торта
.
"А зачем сбоку цифры и мячи?" - спросите вы.
А я отвечу, что даже в этом есть скрытый смысл. Парень родился в необычную дату "05.05.2005", поэтому мячи, хобби сына заказчицы, обозначают нули
.
Как вам задумка, нравится?)))
Нежный торт для маленькой девочки на ее первый День Рождения
.
А внутри, кстати, спрятался "Йогуртовый торт" - воздушные ванильные бисквиты с молочной пропиткой, крем на основе йогурта и взбитых сливок, а также бананы
.
Он состоит исключительно из самых качественных, но в то же время простых ингредиентов и составляющих. Поэтому это может быть первый тортик малыша, который он попробует
А надпись-то на табличке у бабушки верная: "ТОЛЬКО ВПЕРЕД!"
.
Многие пишут мнe в direct, что "у вас такие красивые работы", и что у меня, наверное, с первого раза все получается. Но нет, за этим стоит большой труд и старания, благодаря которым и получается красивый десерт.
.
Примером тому мои сегодняшние эксперименты над новым вкусом тартов. Они получились очень вкусные, но не получилось реализовать задуманное оформление Но я не сдаюсь и не останавливаюсь на половине пути, поэтому буду продолжать экспериментировать и добиваться идеальности моего тарта
.
А пока я работаю над новыми вкусами и сочетаниями, к заказу доступны:
Тарт "Вишня-черный чай".
Лимонный тарт.
Тарт "Карамель
А я продолжаю удивлять себя и вас столь необычными десертами
.
Кондитерский мир не стоит на месте. Вкусы людей меняются, меняется и подача десерта. Вкусовые рецепторы требуют что-то новое
.
Сегодня я хочу вам рассказать по необычный вишневый татр
.
В основе этого тарта лежит:
Песочная основа Сюкре.
Миндальный франжипан.
Ванильный заварной крем.
Вишневый мусс
Крем Брюле с черным чаем
.
Покрытие - нейтральная глазурь, а украшен тарт хрустящим безе и сусальным золотом
Французская кондитерская не будет считаться кондитерской, если в списке десертов не будет лимонной тарталетки
.
Я постепенно иду к своей мечте - к открытию своей кондитерской, поэтому и приготовил эту шикарную тарталетку.
.
В основе этого десерта лежит:
Песочная основа Сюкре.
Ванильный заварной крем.
Маковый бисквит Женуаз, пропитанный лимонным сиропом.
Лимонный гель.
Спираль воздушной меренги.
.
Я ее поджёг, украсил сусальным золотом и золотыми бусинами
.
Взрыв вкусовых рецепторов
Многие знают, что в Беларуси школьникам продлили каникулы на неделю, поэтому и я сижу дома. Выхожу только в магазин и на пробежку по вечерам
.
На самом деле, я уже скучаю по школьным будням, по одноклассникам и по преподавателям
.
Хотя, если честно, дома сидеть лучше, так как я больше времени уделяю себе, отработке новых рецептов и в целом кондитерке. Поэтому я с нетерпением жду начала следующего года, когда я полностью буду погружен в эту тему, ведь буду учиться на кондитера
.
А вы кто по образованию?Есть ли среди моих подписчиков и друзей именно кондитеры?
А вот и новые варианты оформления ваших пасхальных куличей
.
Кулич для вашего малыша - он украшен спящим зайчиком на луне, звездами и шоколадками. Вес около 350 грамм (10 рублей).
Кулич "Зайка на поляне" - украшен пряничным зайчиком и цветами из безе. Вес около 500 грамм (12 рублей).
Кулич с ушками зайца - украшен пряничными ушками и цветами из безе. Вес около 500 грамм (12 рублей)
.
Для вас, дорогие заказчики, с любовью