🍫Ежегодно 3 мая в России отмечается День кондитера. Дата празднования выбрана не случайно. В 1932 году именно в этот день был учрежден Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности.
⠀
🍫Сложно сказать, когда же возникли первые кондитерские изделия. Историки говорят о том, что люди научились добывать мед из пчелиных сот более 10–15 тысяч лет назад. А о ягодах и фруктах говорить не приходится — они существуют дольше, чем человеческий род.
⠀
🍫Считается, что первые конфеты появились в Египте. Они представляли собой вываренные в меду финики. Лакомство было не слишком вкусным, но доступным — его могли позволить себе даже крестьяне. А вот в Риме и Греции оно доставалось только самым богатым людям. Шутка ли, привезти деликатесные фрукты из далеких земель и приготовить их по эксклюзивному рецепту?
⠀
🍫Со временем конфеты получили распространение во многих частях Римской империи. С ними были связаны любопытные традиции. Во время свадьбы жених кидал сладости в толпу гостей. Пойманная конфетка сулила благополучие, удачу и успех в личной жизни.
⠀
🍫С падением великого государства были утрачены многие технологии. Вместе с бетоном и роскошными банями в прошлое ушли и конфеты на основе фруктов. История сладостей пошла на новый виток лишь в IX веке нашей эры, когда в Индии научились готовить сахар из тростника. Рецепт проник сначала в Китай, затем на Аравийский полуостров, а почти 100 лет спустя добрался до Европы.
⠀
🍫Заморский сахар стоил невероятных денег — его могли купить лишь короли и представители самых знатных дворянских фамилий. Если кто-то получал в свое распоряжение большое количество лакомства, его обязательно выставляли напоказ. Во время пира слуги вносили многочисленные блюда, на которых лежали фрукты, куски мяса и забавные фигурки. Все они были изготовлены из сахара и раскрашены соками растений.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев