Рецепты от А до Я

РЕЦЕПТ ТОРТА СКАЗКА Бисквиты Мука 285 г (по 95 г на бисквит) Крахмал 105 г (по 35 г на бисквит) Сода 1,5 ч. л. (по 1/2 ч. л на бисквит) Лимонная кислота 1,5 ч. л. (по 1/2 ч. л на бисквит) Яйца 3 шт. (по 1 шт. на бисквит) Сахар 300 г (по 100 г на бисквит) Сметана 15-20% жирности 300 г (по 100 г на бисквит) Мак 60 г Чернослив 60 г Изюм 60 г Сироп для пропитки бисквита Сахар 1/2 ст. Вода 1/2 ст. Ликер Бейлиc 50 г (я заменяла растворимым кофе) Сливочный крем Сметана 20% жирности 600 г Желатин 15 г Вода 100 г Сливки не менее 30% жирности 200 мл Сахарная пудра 200 г Белковый заварной крем Вода 40 мл Лимонная кислота 1 щепотк

ПОНЧИКИ ЗА 15 МИНУТ Берем 200 мл кефира 4 ст.л сахара 1 шт яиц 50 гр сливочного масла 400 гр муки 1 ч.л разрыхлителя Растительное масло Щепотка соли и ванилина Как готовим Сливочное масло комнатной температуры размешиваем вместе с иичком и сахаром до однородности, затем вливаем кефир и опять перемешиваем. Далее просеиваем муку с ванилином и разрыхлителем и начинаем замешивать тесто ( главное, чтобы оно было не слишком крутым). В глубокую сковородку наливаем много растительного масла и ставим разогреваться, а сами пока присыпаем стол мукой и раскатываем тесто. Вырезаем стаканом пончики, а затем выкладываем в горячее масло и обжариваем с двух сторон до румяного цвета. Перекл