🍴 Рецепты для вашего стола ✔

Перец в собственном соку на зиму ⤵ Ингредиенты Болгарский перец – 1.5 кг Сахар – 0.5 стакана Уксус (9%) – 0.5 стакана Растительное масло – 0.5 стакана Соль – 1 ст.л. Чеснок – 1 головка Лавровый лист – 6 штук Душистый перец (горошком) – 9 штук Гвоздика – 3 штуки ⤵ Приготовление: Нарежьте сочный и мясистый болгарский перец разных цветов крупными кусками. Обязательно удалите плодоножки и семена. В эмалированной кастрюле смешайте растительное масло, уксус, сахар и соль.Прогрейте смесь, добавьте остальные специи и проварите, пока сахар не растает полностью. Кгда маринад закипит, добавьте в него очищенный чеснок и часть перца. Весь сразу закладывать не нужно – тогда он не приготовится равномерно. Так что разделите его на 2-3 части. Тушите перец в маринаде около 15 минут, переложите в стерилизованную банку и сразу накройте крышкой. То же самое сделайте с оставшимися порциями. Маринад из кастрюли равномерно распределите по банкам и закатайте закуску.

Шоколадная колбаса Ингредиенты -Песочное печенье — 200 г -Шоколад — 50 г -Масло сливочное — 75 г -Какао-порошок — 1,5 ст. л -Молоко сгущенное — 190 гр -Орехи — 80 г Приготовление : В миску поломать печенье, добавить порезанные орехи и перемешать. В сотейнике на медленном огне растопить масло и шоколад до образования однородной массы, добавить какао-порошок и тщательно все размешать. Влить в сотейник сгущенное молоко, перемешать и довести до кипения. Массу вылить в печенье с орехами, перемешать. Выложить шоколадную массу на предварительно расстеленную пищевую пленку, свернуть, придавая форму колбасы. Концы пленки перевязать веревочками. Убрать колбаски в холодильник ориентировочно на 4 часа Готовый десерт нарезать и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Рецепт песочного пирога с творогом ********************************** - 2 яйца - 3 стакана муки - 1 стакан сахара - 1 ч.ложка разрыхлителя - 200 гр. слив.масла Яйца взбить, добавить сахар, опять взбить. Слив.масло растопить. Добавить в тесто. Добавить постепенно 3 стакана муки и разрыхлитель. Все хорошенько перемешать. 1/4 часть теста отправить в морозилку на 30-40 минут. Остальное тесто в холодильник. За это время готовим начинку. - 400 гр. творога - 3 яйца - 1/2 стакана сахара - ванилин Творог перемешать, добавить сахар, ванилин. Затем ввести по одному яйцу и перемешать. Берем форму для выпечки, смазываем маслом и присыпаем немного мукой. Достаем тесто из холодильника, распределяем его по дну и по краям формы. Затем добавляем начинку из творога. Достаем кусок теста из морозилки и трем его на терке на начинку. Аккуратно распределяем. И отправляем в духовку на 30-40 минут при 180 гр.

Мраморный рулет из курицы. На вкус прекрасен и украсит любой праздничный стол! Удивите всех 😜 Ингредиенты: -окорок куриный 700 г -грудка куриная 500 г -чеснок 2-3 зубчика -укроп 1 пучок -хмели-сунели 1 ч.л. -желатин 30 г -соль по вкусу -перец по вкусу Приготовление: С куриных ножек снять кожу, отделить мясо от костей и нарезать. Куриную грудку тоже нарезать и сложить в миску. Чеснок и укроп мелко нарезать. Посолить, поперчить, добавить хмели-сунели и желатин. Все хорошо перемешать. В рукав для запекания сложить полученную массу, придавая форму рулета. Края рукава надежно зафиксировать, сверху сделать несколько проколов зубочисткой. Поставить рулет в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 45 минут. Дать рулету остыть. Зафиксировать еще раз и убрать в холодильник на сутки. Достать рулет из холодильника. Красиво нарезать. Приятного аппетита!

Лечо из баклажан на зиму🥰 Ну очень вкусно 🤤 Ингредиенты: 2 кг баклажанов, 1 кг мясистых помидор, 500 г моркови, 500 г репчатого лука, 500 г болгарского перца, 5 зубчиков чеснока, 100 г сахара, 2 ст. ложки соли, 200 мл подсолнечного масла (без запаха), 3 ст. ложки 9% уксуса. Приготовление: 1. Томаты помыть, порезать так, чтобы было удобнее перекручивать на мясорубке, и перекрутить. Для лечо рекомендую брать томаты мясистых сортов, тогда лечо будет густым и вкусным. 2. Репчатый лук почистить и порезать полукольцами. 3. Морковь почистить и натереть на средней терке. Натереть морковь можно и на терке для корейской моркови, тогда салат будет на корейский манер. 4. Баклажаны помыть, удалить плодоножку и порезать брусочками или в виде кубиков. 5. Перец помыть, удалить плодоножки, перегородки, семена и порезать кубиками или широкой соломкой. 6. В глубокую емкость для тушения или жарки, влить подсолнечное масло и хорошо разогреть. Добавить лук, натертую морковь и обжарить в течение 5 минут. 7. Далее, добавить баклажаны, болгарский и острый перец. Влить перекрученные томаты, добавить соль, сахар и хорошо перемешать. Тушить на умеренном огне в течении получаса. 8. После того, как прошло 30 минут влить 9%-ный уксус, добавить чеснок и специи (по вкусу). Хорошо перемешать и тушить около 10 минут. 9. Готовое лечо разложить по стерилизованным банкам, закупорить, перевернуть и укутать до полного остывания банок. Хранить в темном прохладном месте. Приятного аппетита!☺