Домашняя шоколадная фабрика " Rada"

Шоколадная глазурь и ее отличие от шоколада Шоколадная глазурь используется для глазирования различных десертов: тортов, кексов, пряников и других кондитерских изделий. По аромату и вкусовым качествам она почти не уступает шоколаду. Но отличия все же есть, и они в составе продукции. Какао-масло, которое используется при изготовлении горького шоколада, в глазури отсутствует. В место него добавляют растительные жиры (ореховое, пальмовое или кокосовое масло). Сейчас шоколад собственно делают из глазури, по этому нужно внимательно читать, что пишут на этикетках. И такая глазурь в тортах на украшениях, в конфетах. Пользы ни какой для здоровья. Вот чем отличается Шоколад от глазури. В магазинах п