Домашние рецепты как у Бабули Лены! Очень вкусно!

Иван Охлобыстин и Сергей Карякин не остались в стороне и присоединились к благородной инициативе фонда "Орион".
Их слова о важности сбора крови и спасении жизни звучат особенно сердечно и вдохновляюще.
Поддержите акцию и вы: дайте надежду тем, кто нуждается в нашей помощи.

Перекус
Ингредиенты:
Мука - 450 гр.
Кефир (3,2) - 350 мл.
Сулугуни - 500 гр.
Яйца - 2 шт.
Сода - 1 ч.л.
Сливочное масло (для жарки)
Приготовление:
1. Просеиваем муку - делаем в ней углубление, добавляем кефир, соду и замешиваем тесто.
2. Вымешиваем тесто не менее 10 минут.
3. Тесто формируем в виде лепёшки и делим ее на 6 частей (как пиццу). Каждую из 6 частей делим напополам поперёк, так чтобы получился треугольничек и трапеция.
4. Для начинки: натираем сулугуни на терке, добавляем яйца и хорошо перемешиваем.
5. Сначала раскатываем трапецию, потом треугольничек. На кружочек побольше выкладываем начинку - накрываем вторым кружочком поменьше и скрепляем края.
6. Жарим лепёшки на разогретой

МЕРЕНГОВЫЙ ТОРТ ИНГРЕДИЕНТЫ: Белки 5 шт Сахар 220 гр Лимонный сок пару капель Ингредиенты на 2 коржа Для крема: Сливки 33% 500 мл Сыр маскарпоне 250 гр Сахарная пудра 200 гр ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Охлаждённые белки взбить с сахаром до плотного состояния Переложить меренгу в кондитерский мешок и отсадить меренгу на противень в форме коржа Меренга - это белковая масса из яиц и сахара Выпекать корж при 150 гр около 40 минут Затем следущий корж Из этого количества белков и сахара получается два коржа. Я сделала меренгу во второй раз и в итоге получилось 4 коржа Коржи остудить Далее Готовим крем: сливки охлаждённые взбить, добавить маскарпоне, сахарную

Торт "День и ночь" Ингредиенты: Для теста: Мука - 1,5 стакана. Сахар - 1 стакан. Яйца - 3 шт. Сметана - 1 стакан. Какао - 3 ст.л. Разрыхлитель - 3 ст.л. Орехи - 1 стакан. Для крема: Сметана 20% - 500 г. Шоколад - 100 г. Сахар - 200 г. Способ приготовления: Шаг 1. Тесто "День": яичные желтки растереть с 0,5 ст. сахара, добавить 0,5 ст. сметаны, 3/4 ст. муки, 1,5 ч.л. пекарского порошка. Все взбить, вылить в форму и выпечь корж. Оставить остывать. Шаг 2. Тесто "Ночь": белки с 0,5 стакана сахара взбить в крутую пену, добавить 0,5 стакана сметаны, 1 стакан измельченных орехов, 3/4 стакана муки, какао, 1,5 ч.л. пекарского порошка или разрыхлителя. Также испечь корж и остудить. Шаг 3. Оба корж