Ингредиенты:
Помидоры - 1 кг;
Перец болгарский - 2 шт;
Чеснок - 1 головка;
Морковь - 1 шт;
Растительное масло - 50 мл;
Яблочный уксус - 50 мл;
Сахар - 50 грамм;
Соль - 1 ст.л;
Перец молотый красный - по вкусу;
Перец молотый чёрный - по вкусу;
Зелень(укроп,петрушка) - 1 пучок.
Приготовление:
1. Для приготовления закуски нам понадобятся крепкие помидоры среднего размера, круглые или сливки не имеет значения. Их следует помыть, разрезать пополам и удалить плодоножку.
2. Очистить чеснок, перец освободить от семечек, нарезать крупными ломтиками и сложить в чашу комбайна.Перекрутить до мелких кусочков.
3. Натереть на средней тёрке морковь.
4. Мелко нарезать зелень.
5. Приготовить ёмкость с герметичной крышкой. Слоями выкладывать помидоры срезом вверх, сверху слой перца, затем слой моркови и зелень. Через слой посыпать молотым перцем.
6. Для маринада смешать растительное масло, уксус, сахар и соль. Хорошо размешать и залить сверху помидоры. Ёмкость закрыть крышкой и перевернуть вверх дном.
7. Настаивать закуску 8 часов. Хранить можно несколько дней.
Приятного аппетита!
Нет комментариев