ДАЧА САД И ОГОРОД

Почему могут запретить сажать картошку? Жителям Тверской и Ярославской областей могут запретить сажать картофель на приусадебных участках. Причиной названы заболевания, которые, вероятно, «подхватили» растения. Эксперты опасаются, что запрет может не ограничиться только двумя регионами, а распространится и на близлежащие области. О том, что чиновники собираются ввести карантин на выращивание картошки, как сообщает "Мир новостей", жители деревень узнали из расклеенных повсюду объявлений. В них речь шла о том, что в ближайшее время будут предприняты самые строгие меры - от ограничений в использовании собственного семенного фонда до полного запрета сажать картофель на приусадебных участках. Причина - заболевания растений, которые могут сильно испортить урожай. Первая болячка, из-за которой могут запретить сажать картофель, - вироид веретеновидности клубней. Это давно уже привычное явление, и нет региона, который бы оно не затронуло. Если клубни стали непривычно длинными, кривыми и похожими на веретено, то, значит, растение поразил вирус. Потери от этой беды могут быть немаленькими - до 20% урожая, но огородники смирились и не понимают, зачем уничтожать все припасенные на весну семена. На втором месте - бурая бактериальная гниль: болезнь быстро распространяется по всей поверхности кустов. Основные ее проявления возникают на ботве: листва скручивается, темнеет и опадает. Невооруженным глазом определить, болен ли клубень, сложно, но на срезе не заметить ее нельзя: коричневые пятна на мякоти, слизь, гнилостный запах. Поражает гниль регионы с теплым и влажным климатом, поскольку оптимальная температура воздуха для развития бактерий составляет +27°С. Кавказ, Краснодарский край - там хорошо знакомы с бурой гнилью. Вот только при чем здесь Тверская и Ярославская области? Эти болезни картошки не представляют для человека какой-либо опасности, но, разумеется, гнилую ее есть не стоит - можно получить пищевое отравление. В объявлениях написано, что теперь люди не могут сажать семена картофеля, которые ранее были получены в очаге заболевания. Зараженные клубни надо сжигать. Предполагается, что запрет на выращивание картошки продлится три года, а это станет для огородников настоящей трагедией. Покупать его сельчанин, во-первых, не привык, во-вторых, дорого, а, в-третьих, кто может гарантировать его качество, кто выращивал эти клубни, какие химикаты использовал? Мало того что они потеряют способ сэкономить на овощах с собственного огорода, но многие лишатся хорошей подработки. Именно в центральных регионах России крестьяне выращивают самые простые, при этом хорошо знакомые сорта картофеля, которые крупные сельхозпредприятия в работу не берут. Между тем сельчане помнят, что это далеко не первая атака на их картофель. В январе 2021 года в СМИ тоже прошла информация о том, что за картошку на собственном участке будут беспощадно штрафовать. Народ тоже был в панике, но юристы все объяснили. Оказалось, что речь идет о борьбе с западным семенным материалом, которым были забиты все специализированные магазины. Его качество серьезно превышает отечественные аналоги, и люди не экономили деньги на покупке импорта. Чтобы отвадить покупателей от заокеанского товара, чиновники начали информационную кампанию: заграничные клубни, мол, заражены всякой гадостью, и если народ не перестанет их покупать, то они совсем запретят сажать картошку. «Речь идет о законе, который обязывает покупать посадочный материал только в специализированных магазинах. Это прописано в статье «Нарушение установленных правил производства, обработки, сбыта, хранения, транспортирования и употребления семян сельскохозяйственных растений» Кодекса об административных правонарушениях. За невыполнение правил грозит предупреждение или штраф, размер которого составляет от 300 до 500 рублей для граждан, до 10 тысяч рублей - для юридических лиц», - объяснил юрист Егор Редин. Чем бы завершилась та эпопея, неизвестно - очень скоро нагрянули санкции, и ситуация в корне изменилась. Теперь западные семенные клубни не найти днем с огнем, зато очень много их привозят из Белоруссии. «До последних закрытий границ у нас бывал голландский, немецкий семенной картофель, сейчас его в рознице почти нет. Но из импорта хорошо представлен белорусский. Он мало отличается от российского, но, когда продают прямо с фуры, стоит дешевле», - поясняет хозяйка магазина семян и агрохимии Ольга Пашкина. Таким образом, сегодняшняя кампания против картошки, вероятно, нацелена на то же самое, что и два года назад, - запугать людей и заставить их покупать уже не белорусский, а исключительно российский товар. Пока в России массовых «картофельных карантинов» не было. Но мы уже знакомы с действиями чиновников Россельхознадзора на примере животноводческих запретов. Африканская чума свиней (АЧС) разорила не одного сельчанина. В регионах, где обнаружено заболевание, свиней утилизируют и держать их в дальнейшем в подсобных хозяйствах запрещают. Удивительно, но факт: вспышки АЧС чаще регистрируются в тех районах, где недавно появились огромные свинокомплексы, у них с эпидситуацией все в порядке... Наталья Владимирова, Мир новостей фото из свободного доступа в интернете

Подарили хойю, а я её боюсь. С хойей связано много разных народных примет, например, «мужегон», «до двери дорастëт, и муж уйдёт», но не все они негативные. Например, когда-то лист этого растения женщины клали в карман мужчины, уезжающего далеко от дома, чтобы он обязательно вернулся. Если серьёзно, то у хойи есть одна особенность - сильный приторный сладковатый аромат вечером и ночью, поэтому ее нельзя держать в спальной комнате. Для цветения ее следует расположить на окне или близко к нему, регулярно поливать, хотя и засуху хойя переносит хорошо, только листья становятся тоньше. Растение может не цвести много лет, если горшок стоит не на свету, а где-то в глубине комнаты, тогда она наращивает только листья и побеги. Растение формируют, укорачивая длину лиан. Можно установить в центре горшка «пирамидку» из прочных прутьев и наматывать плети на неё, а лишние - просто отрезать. Хойя не любит, когда разворачивают горшок разными сторонами, может даже отказаться цвести, поэтому после душа в ванной надо ее возвращать на место в первоначальное положение. фото из свободного доступа в интернете

Кто должен оплачивать уборку снега в СНТ В СНТ зимой ездят единицы, а за уборку снега должны платить все. Почему так? Согласно закону, члены СНТ обязаны платить взносы в том числе и на содержание общего имущества. Дороги в пределах садового товарищества являются как раз таким общим имуществом. Стоит помнить и о том, что в Правилах противопожарного режима РФ прямо говорится, что владельцы участков обязаны обеспечить свободный проезд и следить за состоянием дорог, в том числе чистить их зимой. Получается, что принимать участие в уборке снега должны все владельцы земельных участков. За нарушение правил противопожарной безопасности для юридических лиц грозит штраф в размере от 300 000 до 400 000 рублей. Конечно, можно поднять данную проблему на общем собрании членов СНТ и внести предложение о снижении платы для тех граждан, которые приезжают на свой участок только летом. фото из свободного доступа в интернете

Редька питательная и лечебная. Редьку выращивали повсеместно в России с давних времен. Она неприхотлива, растет на любых почвах, а главное хорошо хранится до нового урожая. Это был самый дешевый и доступный всем овощ. Любили ее за питательные и целебные свойства. В корнеплодах редьки накапливаются витамины С и В, ферменты, соли и микроэлементы, в том числе йод. В белой редьке содержится 1199 мг калия (в черной соответственно 357 мг), способствующий выведению лишней воды из организма человека. Клетчатка, которой так богаты корнеплоды, усиливает перистальтику кишечника и благоприятствует выделению из организма избыточного количества холестерина. Редька усиливает выделение в большом количестве пепсина в желудке человека. Она стимулирует секрецию пищеварительных желез и препятствует образованию желчных камней. Издавна использовали корнеплод как мочегонное средство, для улучшения пищеварения, при обширных отеках, воспалении мочевого пузыря и мочеиспускательного канала, сахарном диабете, сухости во рту, вызванной высокой температурой. Сок редьки с медом или сахаром (1 столовая 3-4 раза в день) - прекрасное средство при воспалении верхних дыхательных путей, коклюше, бронхите, воспалении слизистой оболочки рта. Сок редьки втирают при ревматизме, невритах, радикулитах и т. д. Настой семян редьки до сих пор используется для лечения воспалительных заболеваний желудка, при остром и хроническом гастритах. При ожогах и ушибах накладывают измельченную редьку или измельченные листья. Растертыми семенами редьки с небольшим количеством воды лечат медленно заживающие раны, язвы и экземы. Редьку называли покаянным овощем потому, что во время зимних и весенних постов она была одним из основных овощей на столе. Сейчас, к сожалению, это незаслуженно забытый овощ. фото из свободного доступа в интернете

Аихризон - дерево любви и счастья. Кому не хватает дома счастья и любви? Вырастите дома аихризон, больше известный как Дерево любви и счастья! Он красив, прост в уходе и является самым настоящим символом любви. В роду 15 видов суккулентных травянистых растений и полукустарников с мелкими мясистыми листьями, в комнатной культуре выращивают в основном аихризон домашний (Aichryson x domesticum) - небольшой кустарник высотой до 30 см с мясистыми, опушенными листьями, который цветет желтыми, ароматными цветками весной и летом. Aichryson x domesticum Variegatum — интересная форма с вариегатными листьями. 4 вопроса про иахризон - дерево любви и счастья. Почему аихризон назвали деревом счастья и любви? Потому что его маленькие листочки похожи на сердечки. Где в природе растет дерево счастья? Аихризон в природе можно встретить на Канарских и Азорских островах, на Мадейре, в Марокко, Сомали и даже в Португалии (один вид аихризона). Что значит название Аихризон? Аихризон - золотой! Название рода происходит от 2 греческих слов: аi – всегда и chrysos – золотой. Растения имеют явное сходство с близкородственными денежным деревом и эониумом. Какие еще виды аихризона можно вырастить в комнатных условиях? Аихризон извилистый, Aichryson tortuosum - родоначальник предыдущего вида. Листики покрыты серебристым ворсом. Цветки бежевые. Аихризон распростертый, Aichryson laxum - кустовой вид с ромбовыми пушистыми листами. Цветки желтые. Аихризон очитколистный, Aichryson sedifolium - полукустарниковый суккулент (до 40 см высотой) с близко расположенными булавовидными листочками без опушения. Цветки желтые. (Внешне растение похоже на крупный очиток). Аихризон точечный, Aichryson punctatum - кустарник с зелеными слабоопушенными листьями. Цветки желтые. Аихризон Бетанкура, Aichryson bethencourtianum - кустик до 15 см высотой с опушенными листьями, часто с фиолетовым оттенком. Цветки насыщено желтые. После цветения теряет большую часть листьев, но сам не погибает. Подходящее место для выращивания аихризона дома Аихризон хорошо растет при рассеянном освещении, ему подойдут окна восточного или западного направлений, на окнах южной ориентации потребуется притенение в полуденные часы. Оптимальная температура для выращивания аихризона в квартире весной и летом - +20...+25 °С, зимой около +10 °С. При температуре содержания выше +15 °С растения вытягиваются и теряют листья. Режим увлажнения для аихризона Весной и летом полив регулярный, зимой редкий. При переувлажнении почвы возможно опадение листьев и загнивание корней. В весенне-летний период необходима подкормка раз в 2 недели. Пересадка аихризона Аихризон можно пересадить весной или осенью. Делают это по мере роста растения. К почвам аихризон не требователен, но в горшке необходим дренаж, не менее 1/3 высоты. Корневище у аихризона поверхностное и разветвленное. Основная часть корней расположена в верхних слоях грунта. Аихризон, или дерево любви легко размножается с помощью верхушечных черенков. Брать черенки лучше всего в феврале-мае, но в принципе растение можно размножить в любое время года. Черенки аихризона легко дают воду в обычной воде. фото из свободного доступа в интернете

Хотите взять кур на лето? 10 фактов, о которых вам никто не расскажет Все мы не раз слышали лозунги о том, что куры неприхотливы, едят то, что дашь, живут на паре квадратов, а главное легко и без затей обеспечивают семью дачников свежими и вкусными яйцами. А уж предложениями взять кур (хоть молодок, хоть несушек, хоть цыплят) интернет полон круглый год, особенно весной. В этом году и мы решили стать счастливыми обладателями кур-несушек. Оно и понятно – самоизоляция, отмененные поездки, ребенок, безвылазно торчащий дома, – все это побуждает открывать для себя новые горизонты. Увы, не все оказалось так радужно, как на страничках сайтов, предлагающих кур на продажу и даже в аренду. Поделюсь знаниями, которые мне обошлись недешево. 1. Это не окупится Сразу скажу: покупать яйца у фермера на всю семью все лето будет дешевле, чем купить кур, построить им жилье, обеспечить кормом, лечить и защищать от вредителей и т.д. Поэтому рассматривать сезонное птицеводство можно только как хобби, причем не самое дешевое. Даже если у вас есть сарай, в котором вы собрались отгородить птицам угол, покупка всего необходимого (и самих кур) все равно влетит в копеечку. 2. Куры дохнут Знаю, это звучит ужасно, и все вы сейчас начнете писать, что вот у вас в детстве в деревне куры бегали сами по себе, несли яйца размером с кулак и никогда не болели. И безусловно, если у вас есть возможность взять деревенских кур из-под наседки, их иммунитет будет крепок. А знаете почему? Потому что все слабые и нежизнеспособные особи прошли (точнее не прошли) естественный отбор на стадии яйца или цыпленка. Но большинство предложений на рынке сейчас "инкубаторских", росших в брудере, а затем в клетке и понятия не имеющих о том, что такое трава, червяки, хищные птицы и прочие "радости жизни". Иммунитет этих созданий, даже если заводчик не пожадничал на прививки, изрядно отличается от иммунитета тех деревенских кур из детства, о которых вы помните. Они могут гибнуть от жары, холода, духоты, неправильного комбикорма, попавшего в вольер гвоздя и даже просто наклевавшись собственного помета. Причем если первые факторы вы можете проконтролировать, то с последним ничего не поделаете, разве что будете стоять над ними 24/7 и бдить. Кстати, деревенские куры тоже гибли, только сразу уходили собаке в суп, и вы этого не замечали. 3. Заводчики будут стараться вас обмануть О, как бескраен мир птицеводческих хитростей и как безоружны перед ним дачники, решившие взять своих первых курочек. Тут и продажа полинявших двухлеток в роли четырехмесячных "вот уже почти несушек", и подсовывание откровенной выбраковки, и отсутствие прививок. Один из продавцов даже пытался всучить нам молодого петушка, утверждая, что это просто очень яркая курица. Все мы в курсе историй, когда на птичьем рынке вместо дорогого щенка продавали беспородного, но почему-то считаем, что с курами такого не будет. Так вот, будет еще и не такое. 4. Куры с птицефабрики надежнее, чем от незнакомого частника Если рядом с вами есть государственная птицефабрика, продающая молодых птиц, не рискуйте и купите их там. Там точно сделаны все прививки, там птицы точно проходили регулярные ветосмотры, там дадут адекватную консультацию по содержанию и кормлению. И вы будете уверены, что имеете дело с профессионалами, а не с тем, кто впервые взял птиц на несколько месяцев раньше вас и решил отбить вложенное. 5. Чем экзотичнее порода, тем она капризнее Взять белорусскую белую или чешского доминанта? Выбор очевиден, не правда ли? Что там та белая может предложить – не красивая, не имеет рекордной яйценоскости, да и перед соседями не похвастаешь. То ли дело экзотические породы с ярким оперением, цветными яйцами, мохнатыми ножками и черными гребнями! Да, экзоты хороши. Но в качестве первых птиц их брать категорически не рекомендуется. Сперва потренируйтесь на устойчивых породах, адаптированных к нашему климату, корму, болезням. И только потом (если не взвоете при чистке курятника в первое жаркое лето) добавьте в поголовье ярких красок. 6. "Все лето с яйцами" не получится Большинство предлагаемых современных пород начинают нестись в 5 месяцев. При этом в продаже максимально часто продаются либо цыплята, либо взрослые несушки, которые уже "отработали" год, либо трехмесячные куры. Брать цыплят нет смысла – они не успеют вырасти за дачный сезон до яйценоского возраста. Взрослые опытные несушки могут в любой момент (в том числе и прямо после переезда) решить, что они свою миссию выполнили и больше нестись не собираются. И наконец, куры в возрасте 3-4 месяцев, которые стоят дороже всего, тоже не начнут нестись сразу. Взятые на майские праздники, они примерно к июню подарят вам первое яйцо, а потом постепенно начнут раскачиваться. В первое время на производство яйца курице нужно 3-4 дня, потом дело пойдет быстрее. К концу сезона они уже выйдут на обещанную яйценоскость, но тут вас ждет другая проблема. 7. Корм бывает контрафактный Не старайтесь сэкономить на кормах, купив зерно по знакомству. Да, пшеница и кукуруза у мужчин с внешностью (и запахом) настоящего сельского жителя будет дешевле, чем в магазине. Но есть вероятность, что это зерно было подготовлено для посева, а не для корма. При хранении его протравливают от болезней и вредителей, да и сами хранилища обрабатывают сильными препаратами. Подобная экономия плавно (а порой не очень) снова подведет вас к пункту 2. 8. На одном комбикорме домашние яйца не получатся Полнорационных комбикормов на рынке немало. Казалось бы, выбери хороший, налей в поилку воды и не вспоминай о курах несколько дней. Да, так тоже можно, и есть автоматические кормушки и поилки, которые позволяют обеспечить птиц на неделю вперед и по выходным заходить за яйцами. Вот только яйца, полученные таким образом, ничем не будут отличаться от тех, что лежат на полке в магазине. А значит, ваше хобби просто потеряет смысл. Поэтому если хотите то самое, с ярким желтком, готовьте зерновые смеси, обеспечивайте выгул, свежие овощи и зелень, возможность порыться в земле и раздобыть червяка, а также не забывайте про скорлупу или ракушечник, рыбную муку, шрот, дрожжи и множество других куриных лакомств. 9. Сажать кур на насест первую неделю придется вам Это было бы смешно, но это факт. Куры, выросшие в клетках, не знают, что такое насест, и не умеют его использовать. Поэтому если вам принципиально, чтобы они не спали на холодном полу или в гнездах и, соответственно, не гадили в них, вам придется самостоятельно приучать их к насесту. Это несложно: просто приходите в сумерках и рассаживаете кур по местам. Детям такое "шоу" даже нравится. Кстати, многие современные несушки, росшие в клетках, и про назначение гнезд тоже не в курсе, поэтому несутся прямо на полу. Если такая проблема возникнет, кладите в гнезда крашеное деревянное яйцо или шарик для пинг-понга – со временем куры поймут, чего вы от них хотите. 10. Куда девать кур зимой Если у вас был хитрый план – летом получать от кур яйца, а осенью отправить несушек в суп, сразу хочу разочаровать – не получится. И дело не только в том, что курица-несушка даже в лучшие свои годы не выглядит, как привычная нам бройлерная с птицефабрики. Просто после всего, что вы пройдете с ними летом, отрубить им голову будет вам не по силам. И начнутся поиски деревенского жителя с круглогодичным курятником и попытки пристроить туда своих птиц на зиму. Такие услуги, кстати, есть, вот только за корм и содержание придется доплатить. Отговариваю ли я вас от того, чтобы взять на дачу кур? Отнюдь. Просто хочу, чтобы вам не пришлось столкнуться с теми трудностями, через которые прошла я, и вы подошли к вопросу заведения птицы без "розовых очков". фото из свободного доступа в интернете

Чтобы НЕ ТРАТИТЬСЯ зимой НА ЗЕЛЕНЬ, ДЕЛАЙ ТАК!!! Спасибо, что не забыли поставить ❤ ⠀ Фирменный способ заморозки лука, петрушки и укропа от моей мамы. Очень удобно и зимой не нужно тратиться на дорогую зелень - Попробуйте! ⠀ Нам потребуется: Зеленый Лук Укроп Петрушка Бутылки и пакетики ⠀ Всю зелень необходимо тщательно вымыть и высушить. Зелень должна быть абсолютно сухая. ⠀ Далее режем мелко-мелко зеленый лук и засыпаем в пластиковые бутылки с широким горлышком. ⠀ Не утрамбовывайте - сколько влезет, столько влезет. Зимой бутылку достаточно будет вытащить из морозилки и пару раз стукнуть об стол, чтобы иметь возможность с легкостью высыпать нужное количество лука в суп или салат. ⠀ Петрушку и укроп режем и укладываем в пакетики (можно закрывающиеся, можно обычные). Не экономьте на пакетах, лучше сделать много-много малюсеньких, чем несколько больших. Маленькие гораздо удобнее использовать. ⠀ Можно сделать несколько пакетиков, где петрушка и укроп вместе. Можно отдельно. ⠀ Кладем бутылки с луком и пакеты с зеленью в морозилку и ждем зимы.

Идеи для однокомнатной квартиры

Цветы, которые можно сеять под зиму ⠀ Цветы посаженные под зиму будут отличаться хорошим ростом, устойчивостью к болезням и погодным условиям. Так же, посеяв семена под зиму вы освобождаете себе время весной. А его как раз тогда и не хватает. ⠀ Цветы, которые можно посадить осенью: ⠀ Однолетники: бархатцы; василек; резеду; космею; настурцию; амарант; дельфиниум; маттиола. Мак, адонис летний, алиссум морской, астра китайская, гвоздика китайская, годеция крупноцветковая. Иберис горький и зонтичный, календула лекарственная, кларкия ноготковая, лаватера трехмесячная. Лобулярия морская, львиный зев, малькольмия приморская, маттиола двурогая, резеда душистая, флокс Друммонда, хризантема. Двулетники: маргаритку; незабудку; турецкую гвоздику; виолу. Многолетники: колокольчик; примула; гвоздика; астра; прострел; аквилегия. Лаванда, аконит, арабис альпийский, бузульник, гайлардия, гейхера, гипсофила, дельфиниум, дицентра. Люпин, мак восточный, мелколепестник, молочай, поповник, рудбекия. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ #жизньнадаче #дачатакаядача #садиогород #мойсадогород #садогороддача

9 простых и вкусных заготовок на зиму МАРТА ТРЕТЬЯК Фото: Daniloarts, AdobeStock Думаешь, чем бы еще запастись в разгар сезона? Тогда лови целых 20 идей простых и вкусных заготовок на зиму! Овощи, фрукты и ягоды, оригинальные вкусы или необычные сочетания – все это в твоем распоряжении. Тем более, мы нашли действительно легкие рецепты, которые не отнимут много сил! 1. Заготовка из огурцов и помидоров на зиму Вкусный хрустящий салат, ничуть не хуже свежего! Тебе понадобится: 100 мл растительного масла, по 500 г капусты, огурцов, перца, лука и помидоров, 80 мл уксуса, 1 ст.л. соли, 2,5 ст.л. сахара. Приготовление: Нарежь капусту, лук и перец соломкой, огурцы – кружочками, а помидоры – тонкими дольками. Добавь к овощам все остальные ингредиенты, перемешай, оставь на 2 часа и закатай в банки. 2. Овощная заготовка на зиму Убирай и добавляй ингредиенты по своему вкусу. Тебе понадобится: 1 кг капусты, 700 г моркови, 700 г перца, 1 чили, 1 кг помидоров, 500 г кабачков, 700 г огурцов, 2 ст.л. соли, 60 г сахара, 250 мл растительного масла, 80 мл уксуса, специи. Приготовление: Тонко нарежь все овощи, посоли и оставь на 30 минут. После этого добавь остальные ингредиенты и протуши 15-20 минут после закипания. Разложи заготовку по банкам. 3. Маринованные опята на зиму Грибные заготовки на зиму – отдельный вид искусства! Тебе понадобится: 2,5 кг опят, 1,5 ст.л. соли, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 2 лавровых листа, 3 горошины перца, 1 ч.л. уксуса, специи. Приготовление: Хорошо промой и очисти грибы и отвари 5 минут в соленой воде, снимая пену. Повтори процедуру еще раз в чистой воде, отлей 1 л бульона и добавь в него все ингредиент для маринада. Доведи маринад до кипения и отвари в нем грибы еще 15 минут, а потом закатай. 4. Заготовка из баклажанов и моркови на зиму Пряная вариация на тему баклажанов по-корейски. Тебе понадобится: 1 кг баклажанов, по 250 г моркови, перца и лука, 4 зубчика чеснока, 1 чили, 4 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. соли, специи, 50 мл уксуса. Приготовление: Нарежь перец и баклажаны соломкой, лук – перьями, а морковь натри на корейской терке. Обжарь баклажаны до румяной корочки, смешай все овощи, добавь остальные ингредиенты и оставь на 4 часа мариноваться. Разложи заготовку по банкам. 5. Заготовка из перца на зиму Маринованный перец в масле и больше ничего – для тех, кто любит чистые вкусы. Тебе понадобится: 3 кг перца, 300 г сахара, 1 л воды, 2 ст.л. соли, 120 мл уксуса, 200 мл растительного масла, специи. Приготовление: Смешай воду с остальными ингредиентами для маринада и доведи до кипения. Нарежь перец четвертинками и отвари в маринаде по 5-7 минут, разделив на несколько частей. Разложи по банкам, залей жидкостью и закатай. 20 отличных заготовок из баклажанов на зиму 6. Заготовка из капусты на зиму Изумительная и очень полезная квашеная капуста в собственном соку. Тебе понадобится: 2 кг капусты, 200 г моркови, 30 г соли, 1 лавровый лист, 5 горошин перца, щепотка тмина. Приготовление: Нашинкуй капусту и морковь, посоли и слегка разомни руками. Добавь специи, перемешай и плотно уложи в банку на 3/4. Оставь капусту мариноваться на несколько дней под крышкой из марли, а когда она дойдет до желаемого вкуса – просто закатай. 7. Заготовка из зелени на зиму Ароматная и пряная аджика с петрушкой, кинзой и базиликом. Тебе понадобится: 12 острых перцев, 1 ст.л. кориандра, 0,5 стакана соли, 250 г чеснока, по 1 пучку кинзы, петрушки и базилика, 0,5 стакана грецких орехов. Приготовление: Измельчи все ингредиенты с помощью блендера или пропусти через мясорубку. Добавь специи, перемешай, закатай и оставь на сутки в холодильнике. 8. Заготовка из цветной капусты на зиму Ты наверняка и так знаешь, что делать с обычной капустой. Рассказываем, что делать с цветной! Тебе понадобится: 800 г цветной капусты, 100 г моркови, 2 зубчика чеснока, специи, 750 мл воды, 50 г сахара, 40 мл уксуса, 35 г соли. Приготовление: Разбери капусту на соцветия и буквально минуту привари их в кипящей воде. Красиво нарежь морковь и чеснок, и выложи овощи в банку. Вскипяти воду с уксусом и специями, залей капусту и закатай. 9. Заготовка из кукурузы на зиму Зачем покупать зимой консервированную кукурузу в банках, если гораздо дешевле сделать ее летом самостоятельно? Тебе понадобится: 18 початков сладкой кукурузы, 3 л воды, 3 ст.л. соли, 12 ст.л. сахара, 3 ст.л. уксуса. Приготовление: Отвари кукурузу в кипящей воде буквально минуту, и сразу опусти в холодную. Вскипяти воду с сахаром и солью, и добавь уксус. Отдели зерна ножом, разложи по банкам, залей рассолом и закатай.