Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить свой сервис для вас.
Вы можете принять их или настроить их самостоятельно. Больше информации

Пить Есть

Пекарня, кулинария

Популярные темы

Грибная калья Русская калья относится к многочисленному старинному роду «рассольных блюд», которые перед подачей на стол было принято заливать огуречным или капустным рассолом. ИНГРЕДИЕНТы Соленые огурцы 300 г Сушеные белые грибы 100 г Репчатый лук 100 г Сметана по вкусу Зелень по вкусу Растительное масло 1 столовая ложка Соль по вкусу Свежий перец по вкусу

Цветы из сахара Мишель Нгуен Мишель Нгуен из Мельбурна - один из лучших мастеров по сахарной флористике в мире. Ее цветы почти невозможно отличить от настоящих, настолько безупречны все детали и их исполнение. Самые популярные цветы, которые Мишель делает чаще всего, - это розы. Но среди ее работ есть и совершенно фантастические пионы, тюльпаны, маки и даже орхидеи! От этой красоты невозможно оторвать взгляд.

Закуска «Мясной мандарин» - эффектное блюдо на праздничный стол 150 гр. куриное филе (грибов или др.) 3 средние моркови 100 гр. сыра 2 яйца 50 мл майонеза, йогурта или сметаны 1 зубчик чеснока соль перец черный по вкусу горошины черного перца или бутончики гвоздики для украшения

Жидкий винегрет ИНГРЕДИЕНТЫ Свекла 500 г Картофель 200 г Морковь 200 г Сладкий лук 100 г Соленые огурцы 100 г Вареный зеленый горошек 100 г Слабосоленая семга 100 г Белый винный уксус 1 столовая ложка Сахар 1 чайная ложка Оливковое масло 1 столовая ложка Подсолнечное масло 75 мл Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу

Квас из мяты Свежая мята (со стеблями) — 300 г. Сахар — 3 ст. ложки (можно больше, это по вкусу). Вода (кипяток) — 2 л.

Лимонно-мятный напиток ИНГРЕДИЕНТЫ: 1,5 литра воды (можно негазированной), половина крупного лимона, 3-4 столовые ложки меда, 8-10 листков мяты и столько же листков мелиссы

Мятный лимонад ИНГРЕДИЕНТЫ: 2,5 литра газированной воды, 4 небольших лимона, 10 листиков мяты и полстакана сахара

Мятное желе Яблоки — 1 килограмм (кислые) Мята — 6-7 ст. ложек Сахар — 450 грамм Винный уксус — 4 ст. ложки Соль — 1/4 чайной ложки

Выпечка с мандаринами

Константин Ивлев Российский шеф-повар, телеведущий, ресторатор. Основатель кулинарного направления «Новая Русская Кухня», компании Ivlev Group и Ivlev Chef Production. Концепт-шеф компании «Капитал Бизнес Групп». Входит во французскую гильдию гастрономов Chaine des Rotissers.

Фильтр

Всё Увлечения

Пить Есть

6 июл 2022

Напитки для жаркого лета.
Земляничный лимонад
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан свежевыжатого лимонного сока (примерно из 4-6 фруктов),
1 стакан сахарного сиропа,
450 граммов земляники, предварительно вымытой и очищенной,
1 л газированной воды,

Поделились: 7

Пить Есть

2 июл 2022

Правила разморозки Очень важно правильно размораживать фрукты и ягоды. Вначале надо решить, с какой целью заготовка будет применяться. Если с целью употребить непосредственно в пищу, без тепловой обработки (то есть положить в салат, смешать со сметаной или кефиром), то применяют самый простой метод. Нужное количество плодов вечером перекладывают из морозилки в миску, которую ставят на одну из полок холодильника. Утром в емкости можно увидеть плоды в жидкости, состоящей из сока и растаявшей воды. Первые употребляют в пищу сразу. Причем мыть их не надо. А вторую – выливают. Этот способ считается самым наилучшим, так как мякоть ягод и фруктов не повреждается. Когда процесс разморозки проводя

Поделились: 4

Пить Есть

2 июл 2022

Сколько хранятся замороженные продукты в морозилке? Срок годности фруктов и ягод различается. Название продукта. Сколько месяцев можно хранить. Яблоки, груши - 4 месяца Абрикосы- 6 месяцев Персики- 4 месяца Облепиха, малина, красная и черная смородина ежевика - 5 месяцев Вишня, слива - 8 месяцев Калина, черника, крыжовник, земляника - 7 месяцев

Поделились: 7

Пить Есть

2 июл 2022

Как правильно заморозить фрукты и ягоды на зиму в домашних условиях? Вначале подготавливают морозильную камеру. Холодильник отключают, из него достают все продукты. Все поверхности промывают мыльным раствором и протирают мягкой чистой тканью. Бытовой прибор оставляют открытым на несколько часов, чтобы он просох. Морозилку застилают полиэтиленовой пленкой. Холодильник подключают. Только после остывания воздуха продукты можно закладывать на хранение.

Поделились: 8

Пить Есть

2 июл 2022

Нужна ли сильная заморозка? Для заморозки используют разную температуру. 0 °С…-8 °С. Происходит охлаждение плодов. Высок процент сохраненных витаминов, но срок годности уменьшается до трех месяцев. -10 °С…-18 °С. Идеальны для мягких ягод. Ведь мякоть сохраняется без повреждений. -18 °С…23 °С. Наилучший способ для супербыстрой заморозки и длительного хранения. Но сочные плоды могут деформироваться после попадания в тепло.

Поделились: 2

Пить Есть

2 июл 2022

Какая тара понадобится? Чтобы плоды долго хранились, нужно выбирать правильную упаковку. Подойдут: контейнеры, лотки из пластика, которые плотно закрываются; изделия из жести; формочки для льда;