Готовим с радостью - едим с удовольствием!

​​БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА НА ЗИМУ 😋👌 Заправка для борща со свеклой на зиму - это не только возможность по-быстрому приготовить вкусный борщ, но и замечательный свекольный салат или закуска, которая хороша как в горячем, так и в холодном виде, а еще, это великолепный, очень вкусный овощной гарнир и, что немаловажно, один из вариантов сохранения и переработки собранного урожая овощей. НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: свекла 3 кг морковь 1 кг лук репчатый 1 кг перец сладкий 1 кг помидоры 1 кг 1 стакан сахара 3 ст.л. соли 1 стакан растительного масла 125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9% выход: около 12 банок по 0,5 л ПРИСТУПИМ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ: Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в сле

Заготовка «Борщ- 3 минуты и готово»

Мариновка грибов (подходит для опят, маслят, белых грибов и др.) 1 л воды; 2 ст. ложки сахара; 4 чайные ложки соли; 3 листа лаврового дерева; 6 горошин перца; 4 гвоздики; 3 кусочка корицы (или ½ ч. л. молотой корицы); 3 ч. л. 70%-ной уксусной эссенции. Если используете 5%-ный столовый уксус, берите 800 мл воды и 200 мл уксуса. Если 9%-ный - 890 мл воды и 110 мл уксуса. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Воду довести до кипения, добавить все специи и прокипятить около трех минут (уксус добавить в самом конце). Снять с огня. Ваш маринад готов. Грибы тщательно промойте, крупные разрежьте. Положите грибы в холодную воду и доведите до кипения, затем воду слейте. Во второй воде, с добавлением соли по вку

Салат "Огонёк" 🔹Ингредиенты: 6 кг баклажанов 200 гр. чеснока 250 мл 6% уксуса 3 стручка горького перца 3 стакана томатного сока (можно пюре из свежих помидоров или 4 ст. л. томатной пасты на 1 стакан воды) 1 пучок укропа 1 пучок петрушки 2,5 ст. л. соли 2 стакана растительного масла 🔹Приготовление: 1. Баклажаны вымыть, можно почистить, нарезать кубиками или кружочками, затем на четвертинки. Щедро присолить крупной солью. Оставить на 5 минут. 2. Вскипятить томатный сок и в нем отварить при среднем кипении 20 минут баклажаны. 3. Зелень укропа, петрушки и очищенный горький перец измельчить в мясорубке. Чеснок пропустить через пресс. 4. В кипящую массу с баклажанами влить уксус, добавить

БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ С МОРКОВЬЮ НА ЗИМУ ✅ Вкусный ароматный салат - пальчики оближешь! Достаточно простой рецепт вкусного салата из болгарского перца и моркови на основе томатного сока из свежих помидор на зиму. Такой салатик можно есть так, а можно добавлять к макаронам, картофельному пюре как томатная подлива с овощами. ИНГРЕДИЕНТЫ Болгарский перец 500гр Морковь 1шт. Помидоры 500гр Лук репчатый 1шт. Растительное масло 50мл Морская соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ Как сделать болгарский перец с морковью на зиму? Возьмите все составляющие. Почистите морковь, лук. Помойте помидоры и перец. У помидоров срежьте верхнюю часть и разрежьте на небольшие кусочки и положите в блендер. Также можно воспользо

Овощной салат "Лето"

Этот салат осилит даже тот, кто никогда не консервировал овощи. Отсутствие длительной варки и других времязатратных манипуляций с овощами позволит вам сберечь витамины и силы. Сохраняйте урожай и летнее настроение. Для приготовления понадобится: • Капуста — 0,5 кг.; • Помидоры — 0,5 кг.; • Огурцы — 0,5 кг.; • Перец болгарский — 0,5 кг.; • Морковь — 0,5 кг.; • Масло растительное — 100 гр.; • Уксус 9% — 100 мл.; • Соль — 4 ч. л.; • Сахар — 8 ч.л. Из данного количества ингредиентов получается 5-6 банок по 0,5 л. Приготовление: 1. Так как салат готовится быстро, вначале нужно подготовить банки. Простерилизовать их и прокипятить крышки. 2. Овощи порезать, как на обычны

Маринованные грибы с горчицей

 КИТАЙСКИЙ СОУС Кисло-сладкий, немножечко острый, станет прекрасным дополнением к вашему столу. Очень оригинальный, море специй, делают его потрясающе вкусным. Рекомендую потратить время и приготовить пока сезон овощей не закончился. Ингредиенты: - 0,5 кг помидор - 6 шт сладкого перца - 5-6 шт горького перца - 6 луковиц Приготовление: Овощи промыть, нарезать, прокрутить на мясорубке (горький перец я прокрутила вместе с семенами). Добавить: - 0,5 ч.л имбиря(порошок) - 6 шт. черного перца горошком - 2 шт. гвоздики - 1 ст. растительного масла (у меня Олейна) Ставим на медленный огонь кастрюлю и варим 30 минут, помешивая. Затем добавляем: - 0,5 ст. сахара - 0

ЗАКУСКА "ЯЗЫЧКИ ИЗ КАБАЧКОВ"