Я нашла свое любимое дело, которое превращает мою жизнь в праздник.
И я готова дарить этот праздник Вам!
Доставка Яндекс.go или самовывоз.
Город Электросталь✨️Ногинск.
Заказ можно оформить в WhatsApp.
Смотрите в шапке профиля.
⠀Так же можно оформить заказ в личном сообщении.
#выпечкаэлектросталь #десертыэлектросталь #эклерыэлектросталь #тортыэлектросталь #муссовыйторт #зефирэлектросталь #тортпрагаэлектросталь #пирожные #пирожныеногинск #тортыназаказногинск #тортыногинск #кондитер #эклеры #ручнаяработа #пирожныешу #тортназаказ #тортэлектросталь #кондитерэлектросталь #пряникиэлектросталь #зефирныебукеты #зефирныецветына праздник #зефирнамармеладе #тортсвадебный #эстерхази #классическиеторты #зефирныебукеты#детскиеторты #пряникироспись #классическиеторты #медовик #наполеон #электросталь
1 комментарий
8 классов
⠀Рождественский Штоллен.
⠀Сегодня я расскажу вам о традиционном немецком рецепте. Оригинальный рецепт держится в строгом секрете.
⠀Этот рецепт очень приближен к оригиналу.
⠀Я позаимствовала его у кондитера, которая давно живет в Германии. Она родом из России.
⠀Традиция выпекать Штоллен пришла из восточной Германии из Дрездена.
⠀Существует мнение, что Штоллен выпекается за месяц до праздника.
⠀Но это не так. Выпекается он за 2 недели.
⠀ОПАРА:
⠀200 мл теплого молока
⠀20 гр сухих дрожжей (или 80-100 гр прессованных)
⠀60 гр сахара
⠀150 гр муки
⠀ТЕСТО:
⠀850 гр муки
⠀2 щепотки соли
⠀100 гр миндальной муки любого помола
⠀несколько капель миндальной эссенции с ароматом горького миндаля
⠀140 гр сахара
⠀1/2 ч л корицы
⠀1/3 ч л мускатного ореха
⠀1/2 ч л смеси специй (анис, кардамон, гвоздика, кориандр)
⠀200 мл теплого молока
⠀400 гр сливочного масла
⠀500 гр изюма+6 столовых ложек рома или коньяка
⠀100 гр апельсиновых цукатов
⠀100 гр лимонных цукатов
⠀цедра 1 лимона
⠀(изюм и цукаты вмешиваются в тесто не долго)
⠀⠀Изюм промываем, добавляем коньяк и оставляем настояться ночь.
Ставим опару, примерно на 30-40 минут.
⠀Потом загружаем в дежу миксера муку, соль, сахар, специи, миндальную муку, молоко, опару.
⠀Перемешиваем на маленькой скорости, добавляем масло сливочное мягкое по столовой ложке, хорошо вымешиваем 10 минут. Тесто не должно прилипать к рукам и к деже миксера.
⠀В конце добавляем цукаты, изюм.
⠀Вымешиваем не долго.
⠀Формуем Штоллен, укладываем на противень.
⠀Можно сделать из пекарской бумаги формочку вокруг выпечки, чтобы она держала форму.
⠀Дать подойти 15 минут. Выпекать при температуре 175 градусов Цельсия, верх-низ без конвекции, примерно 50-60 минут. Проверить готовность сухой шпажкой.
⠀После выпекания даем остыть и чуть теплые смазываем обильно сливочным маслом, натираем сахаром, чтобы масло не так сильно контактировало с пудрой, потом посыпаем обильно сахарной пудрой, оборачиваем в пищевую пленку в несколько слоев и ждем 14 дней.
Всем приятного аппетита!
Заказ можно сделать с малым содержанием сахара - по желанию!
Доставка Яндекс.go или самовывоз.
Город Электросталь✨️Ногинск.
Заказ можно оформить в WhatsApp.
Смотрите в шапке профиля.
⠀Так же можно оформить заказ в личном сообщении.
#выпечкаэлектросталь #десертыэлектросталь #эклерыэлектросталь #тортыэлектросталь #муссовыйторт #зефирэлектросталь #тортпрагаэлектросталь #пирожные #пирожныеногинск #тортыназаказногинск #тортыногинск #кондитер #эклеры #ручнаяработа #пирожныешу #тортназаказ #тортэлектросталь #кондитерэлектросталь #пряникиэлектросталь #зефирныебукеты #зефирныецветына праздник #зефирнамармеладе #тортсвадебный #эстерхази #классическиеторты #зефирныебукеты#детскиеторты #пряникироспись #классическиеторты #медовик #наполеон
1 комментарий
30 классов
Зефирные пионы очень хорошо здесь сочетаются с Магнолиями и Гортензией.
4 комментария
23 класса
1 комментарий
11 классов
Торт "Цифра".
1 комментарий
14 классов
⠀И снова учиться!
⠀Я очень люблю это время.
⠀Во время обучения в Академии забываешь обо всем на свете.
⠀Это чудесное время, чудесные преподаватели, чудесные, добрые люди.
⠀Я прошла курс "Современное хлебопечение".
1 комментарий
4 класса
⠀Внимание, дорогие друзья!
⠀Вкусный подарок к 8 марта!
⠀Принимаю заказы заранее!
⠀В коробочке 6 стаканчиков с зефирными фиалками, внутри вкусная начинка -карамель или клубника!
⠀Стоимость 700 руб.
⠀Мягкий, ароматный зефир создает легкое, мечтательное сладкое удовольствие!
⠀⠀Я готовлю особенный зефир, у него во-первых срок годности до 6 месяцев.
⠀Во-вторых, он без желатина.
⠀ А еще, важный аспект - натуральные ягодные пюре.
⠀Заказ можно сделать с малым содержанием сахара - по желанию!
Доставка Яндекс.go или самовывоз.
Город Электросталь✨️Ногинск.
Заказ можно оформить в WhatsApp.
Смотрите в шапке профиля.
⠀Так же можно оформить заказ в личном сообщении.
#выпечкаэлектросталь #десертыэлектросталь #эклерыэлектросталь #тортыэлектросталь #муссовыйторт #зефирэлектросталь #тортпрагаэлектросталь #пирожные #пирожныеногинск #тортыназаказногинск #тортыногинск #кондитер #эклеры #ручнаяработа #пирожныешу #тортназаказ #тортэлектросталь #кондитерэлектросталь #пряникиэлектросталь #зефирныебукеты #зефирныецветына праздник #зефирнамармеладе #тортсвадебный #эстерхази #классическиеторты #зефирныебукеты#детскиеторты #пряникироспись #классическиеторты #медовик #наполеон
2 комментария
27 классов
В этом году какой-то Бум на зефир.
С утра до ночи крутим, вертим коробочки с цветочками.
2 комментария
16 классов
⠀Дорогие мои, скоро чудесный весенний праздник, 8 марта!
⠀Подготовка у меня идет полным ходом.
⠀Я подготовила для Вас несколько предложений.
⠀Первое - это коробочки с зефиром .
⠀Мой зефир красиво смотрится и в букете, и в коробочке.
⠀Коробочка вкусного зефира - отличный подарок к 8 марта!
⠀⠀Мягкий, ароматный зефир создает легкое, мечтательное сладкое удовольствие!
⠀⠀Я готовлю особенный зефир, у него во-первых срок годности до 6 месяцев.
⠀Во-вторых, он без желатина.
⠀ А еще, важный аспект - натуральные ягодные пюре, а банановый зефир, ооооо, просто сказка!
⠀Маленькая коробка с зефиром 1100 рублей.
⠀Большая коробка с зефиром 1300 рублей.
⠀Заказ можно сделать с малым содержанием сахара - по желанию!
Доставка Яндекс.go или самовывоз.
Город Электросталь✨️Ногинск.
Заказ можно оформить в WhatsApp.
Смотрите в шапке профиля.
⠀Так же можно оформить заказ в личном сообщении.
#выпечкаэлектросталь #десертыэлектросталь #эклерыэлектросталь #тортыэлектросталь #муссовыйторт #зефирэлектросталь #тортпрагаэлектросталь #пирожные #пирожныеногинск #тортыназаказногинск #тортыногинск #кондитер #эклеры #ручнаяработа #пирожныешу #тортназаказ #тортэлектросталь #кондитерэлектросталь #пряникиэлектросталь #зефирныебукеты #зефирныецветына праздник #зефирнамармеладе #тортсвадебный #эстерхази #классическиеторты #зефирныебукеты#детскиеторты #пряникироспись #классическиеторты #медовик #наполеон
3 комментария
13 классов
⠀Торт на 23 февраля!
⠀Посмотрите на этот вкуснейший торт.
⠀Это - медовик.
⠀Необыкновенно вкусный карамельный крем, белоснежное суфле, шоколадные соты и взбитые сливки.
⠀Вкуснейший торт и необычный дизайн!
⠀Вес торта 1 кг 400 гр.
⠀Медовики любям почти все!
⠀
⠀Заказ можно сделать с малым содержанием сахара - по желанию!
Доставка Яндекс.go или самовывоз.
Город Электросталь✨️Ногинск.
Заказ можно оформить в WhatsApp.
Смотрите в шапке профиля.
⠀Так же можно оформить заказ в личном сообщении.
#выпечкаэлектросталь #десертыэлектросталь #эклерыэлектросталь #тортыэлектросталь #муссовыйторт #зефирэлектросталь #тортпрагаэлектросталь #пирожные #пирожныеногинск #тортыназаказногинск #тортыногинск #кондитер #эклеры #ручнаяработа #пирожныешу #тортназаказ #тортэлектросталь #кондитерэлектросталь #пряникиэлектросталь #зефирныебукеты #зефирныецветына праздник #зефирнамармеладе #тортсвадебный #эстерхази #классическиеторты #зефирныебукеты#детскиеторты #пряникироспись #классическиеторты #медовик #наполеон
Всем привет! ⠀Я очень люблю готовить сладости и экспериментировать с продуктами. ⠀Вот этот тортик я сделала с малиновой пропиткой, использовала ягоды малины. ⠀Бисквит яркий, красивый, высокий. И это-красный бархат с какао. ⠀Крем творожный со сливками. ⠀Такой красавец поехал на день рождения молодому футболисту. ⠀Получив его в подарок, он сказал:"Оооооогого"! Заказ можно сделать с малым содержанием сахара - по желанию! Доставка Яндекс.go или самовывоз. Город ЭлектростальНогинск. Заказ можно оформить в WhatsApp. Смотрите в шапке профиля. ⠀Так же можно оформить заказ в личном сообщении. #выпечкаэлектросталь#десертыэлектросталь#эклерыэлектросталь#тортыэлектросталь#муссов
Привет, друзья. ⠀Мне заказали торт "Книга" на Юбилей. ⠀Я воплощала эту идею как всегда, два дня, работы было много. ⠀Торт вышел большой, 4 кг, на большую компанию. ⠀Хочу описать тортик. Бисквит шоколадный, как на торт Прага. Бисквит очень хорошо пропитан. ⠀Творожный крем со сливками. ⠀Мягкая карамель с орешками. ⠀Второй слой крема посыпала шоколадной крошкой. ⠀Корпус торта из темного шоколада. ⠀И наконец, обтянут красной мастикой. ⠀Хочу напомнить, заказы принимаю заранее. ⠀За пару дней до праздника сложно работать! ⠀Нужен зарас времени и стабилизация кондитерского изделия. ⠀Всем хорошего настроения! Заказ можно сделать с малым содержанием сахара - по желанию! Доставка Яндекс.go или с
⠀Ох, девочки, давно я хотела испечь Ромовую бабу, и вот, свершилось! ⠀Вчера наконец-то замесила тесто! ⠀Долго искала рецепт! ⠀Только не успела покрыть помадкой, как домашние все слопали!