Популярные темы

    Я нашла свое любимое дело, которое превращает мою жизнь в праздник. И я готова дарить этот праздник Вам! Доставка Яндекс.go или самовывоз.         Город Электросталь✨️Ногинск.    Заказ можно оформить в WhatsApp.    Смотрите в шапке профиля. ⠀Так же можно оформить заказ в личном сообщении. #выпечкаэлектросталь #десертыэлектросталь #эклерыэлектросталь #тортыэлектросталь #муссовыйторт #зефирэлектросталь #тортпрагаэлектросталь #пирожные #пирожныеногинск #тортыназаказногинск #тортыногинск #кондитер #эклеры #ручнаяработа #пирожныешу #тортназаказ #тортэлектросталь #кондитерэлектросталь #пряникиэлектросталь #зефирныебукеты #зефирныецветына праздник #зефирнамармеладе #тортсвадебный #эстерхази #классическиеторты #зефирныебукеты#детскиеторты #пряникироспись #классическиеторты #медовик #наполеон #электросталь
    1 комментарий
    8 классов
    ⠀Рождественский Штоллен. ⠀Сегодня я расскажу вам о традиционном немецком рецепте. Оригинальный рецепт держится в строгом секрете. ⠀Этот рецепт очень приближен к оригиналу. ⠀Я позаимствовала его у кондитера, которая давно живет в Германии. Она родом из России. ⠀Традиция выпекать Штоллен пришла из восточной Германии из Дрездена. ⠀Существует мнение, что Штоллен выпекается за месяц до праздника. ⠀Но это не так. Выпекается он за 2 недели. ⠀ОПАРА: ⠀200 мл теплого молока ⠀20 гр сухих дрожжей (или 80-100 гр прессованных) ⠀60 гр сахара ⠀150 гр муки ⠀ТЕСТО: ⠀850 гр муки ⠀2 щепотки соли ⠀100 гр миндальной муки любого помола ⠀несколько капель миндальной эссенции с ароматом горького миндаля ⠀140 гр сахара ⠀1/2 ч л корицы ⠀1/3 ч л мускатного ореха ⠀1/2 ч л смеси специй (анис, кардамон, гвоздика, кориандр) ⠀200 мл теплого молока ⠀400 гр сливочного масла ⠀500 гр изюма+6 столовых ложек рома или коньяка ⠀100 гр апельсиновых цукатов ⠀100 гр лимонных цукатов ⠀цедра 1 лимона ⠀(изюм и цукаты вмешиваются в тесто не долго) ⠀⠀Изюм промываем, добавляем коньяк и оставляем настояться ночь. Ставим опару, примерно на 30-40 минут. ⠀Потом загружаем в дежу миксера муку, соль, сахар, специи, миндальную муку, молоко, опару. ⠀Перемешиваем на маленькой скорости, добавляем масло сливочное мягкое по столовой ложке, хорошо вымешиваем 10 минут. Тесто не должно прилипать к рукам и к деже миксера. ⠀В конце добавляем цукаты, изюм. ⠀Вымешиваем не долго. ⠀Формуем Штоллен, укладываем на противень. ⠀Можно сделать из пекарской бумаги формочку вокруг выпечки, чтобы она держала форму. ⠀Дать подойти 15 минут. Выпекать при температуре 175 градусов Цельсия, верх-низ без конвекции, примерно 50-60 минут. Проверить готовность сухой шпажкой. ⠀После выпекания даем остыть и чуть теплые смазываем обильно сливочным маслом, натираем сахаром, чтобы масло не так сильно контактировало с пудрой, потом посыпаем обильно сахарной пудрой, оборачиваем в пищевую пленку в несколько слоев и ждем 14 дней. Всем приятного аппетита! Заказ можно сделать с малым содержанием сахара - по желанию! Доставка Яндекс.go или самовывоз. Город Электросталь✨️Ногинск. Заказ можно оформить в WhatsApp. Смотрите в шапке профиля. ⠀Так же можно оформить заказ в личном сообщении. #выпечкаэлектросталь #десертыэлектросталь #эклерыэлектросталь #тортыэлектросталь #муссовыйторт #зефирэлектросталь #тортпрагаэлектросталь #пирожные #пирожныеногинск #тортыназаказногинск #тортыногинск #кондитер #эклеры #ручнаяработа #пирожныешу #тортназаказ #тортэлектросталь #кондитерэлектросталь #пряникиэлектросталь #зефирныебукеты #зефирныецветына праздник #зефирнамармеладе #тортсвадебный #эстерхази #классическиеторты #зефирныебукеты#детскиеторты #пряникироспись #классическиеторты #медовик #наполеон
    1 комментарий
    30 классов
    Зефирные пионы очень хорошо здесь сочетаются с Магнолиями и Гортензией.
    4 комментария
    24 класса
    1 комментарий
    11 классов
    Торт "Цифра".
    1 комментарий
    14 классов
    ⠀И снова учиться! ⠀Я очень люблю это время. ⠀Во время обучения в Академии забываешь обо всем на свете. ⠀Это чудесное время, чудесные преподаватели, чудесные, добрые люди. ⠀Я прошла курс "Современное хлебопечение".
    1 комментарий
    4 класса
    ⠀Внимание, дорогие друзья! ⠀Вкусный подарок к 8 марта! ⠀Принимаю заказы заранее! ⠀В коробочке 6 стаканчиков с зефирными фиалками, внутри вкусная начинка -карамель или клубника! ⠀Стоимость 700 руб. ⠀Мягкий, ароматный зефир создает легкое, мечтательное сладкое удовольствие! ⠀⠀Я готовлю особенный зефир, у него во-первых срок годности до 6 месяцев. ⠀Во-вторых, он без желатина. ⠀ А еще, важный аспект  - натуральные ягодные пюре. ⠀Заказ можно сделать с малым содержанием сахара - по желанию!    Доставка Яндекс.go или самовывоз.         Город Электросталь✨️Ногинск.    Заказ можно оформить в WhatsApp.    Смотрите в шапке профиля. ⠀Так же можно оформить заказ в личном сообщении. #выпечкаэлектросталь #десертыэлектросталь #эклерыэлектросталь #тортыэлектросталь #муссовыйторт #зефирэлектросталь #тортпрагаэлектросталь #пирожные #пирожныеногинск #тортыназаказногинск #тортыногинск #кондитер #эклеры #ручнаяработа #пирожныешу #тортназаказ #тортэлектросталь #кондитерэлектросталь #пряникиэлектросталь #зефирныебукеты #зефирныецветына праздник #зефирнамармеладе #тортсвадебный #эстерхази #классическиеторты #зефирныебукеты#детскиеторты #пряникироспись #классическиеторты #медовик #наполеон
    2 комментария
    29 классов
    В этом году какой-то Бум на зефир. С утра до ночи крутим, вертим коробочки с цветочками.
    2 комментария
    17 классов
    ⠀Дорогие мои, скоро чудесный весенний праздник, 8 марта! ⠀Подготовка у меня идет полным ходом. ⠀Я подготовила для Вас несколько предложений. ⠀Первое - это коробочки с зефиром . ⠀Мой зефир красиво смотрится и в букете, и в коробочке. ⠀Коробочка вкусного зефира - отличный подарок к 8 марта! ⠀⠀Мягкий, ароматный зефир создает легкое, мечтательное сладкое удовольствие! ⠀⠀Я готовлю особенный зефир, у него во-первых срок годности до 6 месяцев. ⠀Во-вторых, он без желатина. ⠀ А еще, важный аспект - натуральные ягодные пюре, а банановый зефир, ооооо, просто сказка! ⠀Маленькая коробка с зефиром 1100 рублей. ⠀Большая коробка с зефиром 1300 рублей. ⠀Заказ можно сделать с малым содержанием сахара - по желанию! Доставка Яндекс.go или самовывоз. Город Электросталь✨️Ногинск. Заказ можно оформить в WhatsApp. Смотрите в шапке профиля. ⠀Так же можно оформить заказ в личном сообщении. #выпечкаэлектросталь #десертыэлектросталь #эклерыэлектросталь #тортыэлектросталь #муссовыйторт #зефирэлектросталь #тортпрагаэлектросталь #пирожные #пирожныеногинск #тортыназаказногинск #тортыногинск #кондитер #эклеры #ручнаяработа #пирожныешу #тортназаказ #тортэлектросталь #кондитерэлектросталь #пряникиэлектросталь #зефирныебукеты #зефирныецветына праздник #зефирнамармеладе #тортсвадебный #эстерхази #классическиеторты #зефирныебукеты#детскиеторты #пряникироспись #классическиеторты #медовик #наполеон
    3 комментария
    13 классов
    ⠀Торт на 23 февраля! ⠀Посмотрите на этот вкуснейший торт. ⠀Это - медовик. ⠀Необыкновенно вкусный карамельный крем, белоснежное суфле, шоколадные соты и взбитые сливки. ⠀Вкуснейший торт и необычный дизайн! ⠀Вес торта 1 кг 400 гр. ⠀Медовики любям почти все! ⠀ ⠀Заказ можно сделать с малым содержанием сахара - по желанию! Доставка Яндекс.go или самовывоз. Город Электросталь✨️Ногинск. Заказ можно оформить в WhatsApp. Смотрите в шапке профиля. ⠀Так же можно оформить заказ в личном сообщении. #выпечкаэлектросталь #десертыэлектросталь #эклерыэлектросталь #тортыэлектросталь #муссовыйторт #зефирэлектросталь #тортпрагаэлектросталь #пирожные #пирожныеногинск #тортыназаказногинск #тортыногинск #кондитер #эклеры #ручнаяработа #пирожныешу #тортназаказ #тортэлектросталь #кондитерэлектросталь #пряникиэлектросталь #зефирныебукеты #зефирныецветына праздник #зефирнамармеладе #тортсвадебный #эстерхази #классическиеторты #зефирныебукеты#детскиеторты #пряникироспись #классическиеторты #медовик #наполеон
    0 комментариев
    47 классов
Фильтр
ВсёУвлечения
Увлечения

Публикации автора

В ОК обновились Увлечения! Смотрите публикации, задавайте вопросы, делитесь своими увлечениями в ОК

01:37

⠀Всем привет! ⠀ Сегодня я познакомлю Вас с очень модным оформлением десертов и тортов. Это Суккуленты. Да, это кактусы и растения, которые растут в засушливых районах. ⠀Они очень красивые! И вот поэтому кондитеры воплощают эту красоту в своих изделиях. ⠀Торт "Молочная девочка"- коржи на основе сгущенного молока. ⠀Прослойка из ягод малины. ⠀Крем - сливки и крем чиз. ⠀Оформила торт белково-заварным кремом с разными вкусами. ⠀Внимание к себе притягивает в центре торта - роза. И вкус у нее нежных лепестков розы. Торт не жирный, нежный крем всем нравится. Диаметр 19 см. Высота 20 см. Вес 2 кг 300 гр. ⠀Заказ можно сделать с малым содержанием сахара - по желанию! Доставка Ян

dushevnayakuhnya
Душевная Кухня Видео рецепты
01:25

⠀Всем привет! ⠀Сегодня хочу показать Вам тортик. Очень нежный и вкусный. ⠀Состав такой: ⠀Клубничный бисквит. ⠀Клубничный и банановый мусс. Сочетание этих вкусов в торте классное! ⠀И оформлен торт белково-заварным кремом. ⠀Я часто оформляю тортики этим кремом, потому, что он нежный, легкий, не жирный и всем нравится. ⠀Заказ можно сделать с малым содержанием сахара - по желанию! ⠀При заказе такого тортика действует БОНУС❤️ ⠀Коробочка вкуснейшего зефира❤️ Доставка Яндекс.go или самовывоз. Город Электросталь✨️Ногинск. Заказ можно оформить в WhatsApp. Смотрите в шапке профиля. ⠀Так же можно оформить заказ в личном сообщении. #выпечкаэлектросталь #десертыэлектросталь #эклерыэле

dushevnayakuhnya
Душевная Кухня Видео рецепты

Торт Эстерхази. Вес торта 1 кг 500 гр. Подойдет для любого праздника. Оформить такой тортик можно как угодно, и шоколадом, и глазурью и кремом.

dushevnayakuhnya
Душевная Кухня Видео рецепты
00:14

⠀Сегодня весь день была занчта зефирной флористикой. ⠀Освоила новый рецепт зефира с мармеладом.

dushevnayakuhnya
Душевная Кухня Видео рецепты
00:26

Сегодня пост про эклер со сливочным творожным сыром. ⠀Кто тут у нас любитель кислинки в десертах? ⠀Признавайтесь! ⠀Этот эклер я наполняю белым творожным кремом. ⠀Аккуратно выкладываю проваренную в сиропе вишню🍒 ⠀И закрываю вишенки кремом с какао. ⠀Интересное сочетание вкусов! ⠀Вишня не притарная, мягкая. ⠀И украсила палочкой из шоколада и вишенкой🍒 ⠀ ⠀Сколько раз говорила себе: " Не пробуй ни в коем случае во время приготовления!" ⠀Нет, не могу удержаться, обожаю такую вишню! #выпечкаэлектросталь #десертыэлектросталь #эклерыэлектросталь #тортыэлектросталь #муссовыйторт #зефирэлектросталь #тортпрагаэлектросталь #шу #пирожные #пирожныеногинск #тортыназаказногинск #тортыногинск #кондитер #

dushevnayakuhnya
Душевная Кухня Видео рецепты
01:00

Кекс апельсиновый с меренгой и шоколадной стружкой. ⠀Я давно хотела испечь апельсиновый кекс. ⠀И вот, этот день настал. Вкуснятина, я Вам скажу. ⠀Весной я была на Фестивале кондитерского искусства в Москве. Я люблю такие меропииятия, много познавательного, знакомишься с интересными людьми. ⠀Такой необычный кекс выпекала Шеф-кондитер Лиза Батт. Своим рецептом она поделилась с участниками форума. ⠀На этом фестивале я познакомилась еще с одним Шефом-кондитером и была у нее на стажировке. ⠀На следующей неделе я еду учиться, буду держать Вас в курсе. А еще мои публикации можно посмотреть в Инстаграмме bestcake_irina. #выпечкаэлектросталь #десертыэлектросталь #эклерыэлектросталь #тортыэлектрост

dushevnayakuhnya
Душевная Кухня Видео рецепты

БУЛОЧКИ НА МАНДАРИНОВОМ СОКЕ. С НАЧИНКОЙ.

dushevnayakuhnya
Душевная Кухня Видео рецепты
11:15

МЯСО. ЗАПЕКАЕМ МЯСО.

dushevnayakuhnya
Душевная Кухня Видео рецепты
06:45

КВАСИМ КАПУСТУ. С ТМИНОМ.

dushevnayakuhnya
Душевная Кухня Видео рецепты
08:15

ПЕЧКНЬЕ РОЗОЧКИ. МАМА В ДЕТСТВЕ ПЕКЛВ.

dushevnayakuhnya
Душевная Кухня Видео рецепты