Papa-Chef - кулинарный блог Василия Ли-Хи-За

Мы с Егором приготовим пышные, золотистые и хрустящие яблочные пончики . Сегодня мы решили приготовить яблочные пончики по рецепту из книги Женевьевы Юрье с иллюстрациями Лоика Жуанниго “Сгоревшие пончики”. Нашей семье очень понравилась эта книга так что это видео дань уважения к ней. Ингредиенты : Сахар – 50 гр. Мука – 125 гр. Яйцо – 1 шт. Яблоки – 4-5 шт. Соль – 1 щепотка Молоко – 180-200 мл. Масло раст. – 400-500мл. Сахарная пудра – 25-50 гр. Порядок действий: Просеять в глубокую миску муку (125 г.) и сделать в центре горки пальцем углубление. В отдельной миске смешать молоко (180 мл.), сахар (50 г.), соль (1 щепотка), раст. масло (1 ст.л.) и желток, белок от яйца оставить ()он приго

Мы с Егором приготовим сладости на Хэллоуин.Сегодня наши рецепты на Хэллоуин, включают в себя: а именно печенюшки Мумии, мандаринки тыквы и гусенички из винограда. С прошлого года Егор ждал Хэллоуина и уговаривал вновь приготовить печенье ведьмины пальчики и фонари Джека, но второй раз подряд готовить тоже самое скучно, поэтому мы нашли новые прикольные рецепты сладостей на Хэллоуин. Ингредиенты : Печенье – 7-10 шт. Шоколад темный – 200 г. Шоколад белый – 100 г. Глаза декоративные – 14-20 шт. Мандарины – 5 шт. Стебель сельдерея – 1-2 шт. Виноград – 300 г. Гвоздика – 10-12 шт. Деревянные шпажки – 20 шт. Печенье Мумии: Растопить темный шоколад. Печенье разделить на половинки, вложить шпажки

Сегодня мы с сыном приготовим простой, вкусный и красивый десерт – бананы в шоколаде. Да не просто бананы, а замороженные, так что у нас получится настоящее банановое мороженое в шоколадной глазури. Егору очень понравилось надеюсь что понравится и вам, приятного аппетита. Ингредиенты: Бананы – 3 шт. Шоколад – 200 г. Кокосовая стружка – 50 г. Посыпка кондитерская – 50 г. Орехи дробленые – 50 г. – Очистить банан и разрезать пополам. Нанизать каждую половинку банана на деревянную шпажку, а лучше на палочку от мороженного. Отпавить бананы в морозилку на 1,5-2 часа. Разделить шоколад на дольки и растопить на водяной бане или в микроволновке. Обмакнуть замороженные бананы в растопленный шокол

Накануне Пасхи мы с Егором решили приготовить ещё один вариант куличей. В этот раз мы готовим простой кулич, без дрожжей и без творога. Рецепт этого кулича настолько простой, что с ним справиться даже ребенок (спросите у Егора). А в результате получается отличный, пышный кулич с влажной мякотью и нассыщеным вкусом. Удачи в приговлении и приятного аппетита. Ингредиенты: Мука - 500 г. Сахар - 250 г. Сливочное масло - 250 г. Молоко - 100 мл. Яйца - 4шт. Разрыхлитель - 10 г. Клюква - 50 г. Помадка: Сгущенное молоко - 50 г. Сухое молоко - 20-25 г. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и яйцами. Просеять в яично сахарную смесь муку с разрыхлителем и перемешать. Добавить молоко и пе

Мы с Егором решили заранее подготовиться к пасхе и приготовили творожные куличи (или как говорит Егор куличики). Рецепт довольно простой и быстрый, в нем нет дрожжей, а творожные куличи получаются влажные сочные и очень вкусные. И конечно открытием этого сезона для нас стала глазурь из сгущенки с сухим молоком. Короче пробуйте, все просто, куличи огонь. Приятного аппетита. Ингредиенты: Творог – 400 г. Яйцо С0 – 4 шт. Сахар – 180 г. Мука – 300 г. Ванилин – 10 г. Сливочное масло – 100 г. Разрыхлитель – 15 г Цедра половины лимона Щепотка соли Сухофрукты/Цукаты – 130 г Глазурь для кулича: Сгущенное молоко – 3 ст.л. Сухое молоко – 1-2 ст.л. Творог измельчить блендером до однородности. В

Мы с Егором решили приготовить какое-нибудь полезное печенье без сахара. Но в процессе поисков рецепта поняли что это не предел и поэтому сегодня готовим кокосово-банановое печенье с кунжутом, без сахара, без муки и даже без яиц. Рецепт достаточно простой, но мы почему-то провозились с ним довольно долго. Может потому что долго “разбирали” кокос и затем натирали его на терке, а может из-за моей врожденной медлительности. Но печенюшки получились что надо. Ингредиенты: Кокос - 1 шт. Банан - 3 шт. Кунжут - 50 г. Лимон - 0.5 шт. Корица - 0.5 ч.л. Расколоть кокос, извлечь мякоть и отделить тонкую коричневую кожицу. Натереть мякоть на терке. На застеленный пергаментом противень ровным слоем