Предыдущая публикация
Готовим очень вкусное блюдо 👍
Мадлен на жженом масле с шоколадом и фисташками На сайте уже есть несколько рецептов этого печенья. Предлагаю попробовать еще один вариант, максимально приближенный к классическому рецепту. Печенье получается очень вкусное! Под хрустящей корочкой нежное, мягкое печенье. Выпекают мадлен в формочках в виде ракушек. Если таких формочек нет, можно использовать любые (желательно небольшие), тесто выкладывать примерно на 1–2 см, не больше. Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 штук. Ингредиенты 100 г сливочного масла 2 яйца 70 г сахара 70–100 г муки по желанию: шоколад (примерно 100 г) орехи (у меня фисташки, примерно 50 г) Приготовление Масло положить в кастрюльку. Растопить. Нагревать до темно коричневого цвета (кипятить примерно в течение 10 минут). Процедить. Остудить. Яйца взбить с сахаром. Добавить масло. Перемешать. Добавить муку. Перемешать. Формочки немного смазать маслом. Выложить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 7–10 минут. Шоколад растопить. Орехи измельчить. Готовые мадлен окунуть в шоколад. Посыпать орехами. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев