Мои избранные рецепты

Шоколадный брауни
Ингредиенты:
Молоко - 120 мл. (у меня 1,5%)
Овсяная мука - 80 гр.
Какао - 35 гр.
Яйца - 2 шт.
Сметана (15%) - 75 гр.
Разрыхлитель - 10 гр.
Сахарозаменитель - 6 гр.
Для глазури:
Молоко - 150 мл.
Сахарозаменитель - 4 гр.
Кукурузный крахмал - 5 гр.
Какао - 10 гр.
Приготовление:
1. Смешиваем яйца, молоко, сметану и подсластитель, добавляем сухие ингредиенты, получаем густое однородное тесто.
2. Выпекаем на очень хорошо прогретой сухой сковороде под крышкой, огонь чуть выше минимального.
3. Снимаем с огня с помощью тарелки (переворачивая) или с помощью широкой лопатки.
4. Для глазури: все ингредиенты смешать, отправить на медленный огонь, помешивая, ждём загустения и снимае

Сосиски в тесте
Ингредиенты:
Теплое молоко - 250 мл.
Сахар - 30 гр.
Сухие дрожжи - 7 гр.
Соль - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 450 гр.
Сливочное масло - 35 гр.
Сосиски - 12 шт.
Желток + сливки (для смазывания)
Приготовление:
1. В тёплое молоко добавляем сахар, дрожжи, соль и яйцо. Хорошо перемешиваем.
2. Просеиваем муку - замешиваем тесто, когда масса станет однородной добавляем размягченное сливочное масло и вымешиваем тесто не менее 7-8 минут.
3. Комок теста оставляем подниматься в большой ёмкости смазанной растительным маслом на 1 час.
4. Тесто разделяем на 12 частей и каждую часть скатываем в шарик. Оставляем шарики под полотенцем на 10 минут ещё подняться.
5. Шарик раскатываем в овал и нар