Уникальный козий сыр — Сен-Мор ( см. последнее фото в галерее).
Мягкий козий сыр, имеющий солоноватый, с кислинкой вкус. Обладает тонким ореховым ароматом.
Отлично подойдет к легким сухим белым и молодым красным винам. Также, отлично сочетается со свежими фруктами и ягодами.
Но самое главное, что этот деликатесный сыр изготавливают на ферме «Красная коза» в 25 км. от Минска. И купить его можно у нас в «Валерьяново» ежедневно до 20 на секторе «Молоко 1», место 10-11.
Уникальное фермерское хозяйство «Красная коза» расположено в деревне Казельщина. В хозяйстве у Анны Поборцевой около 60 коз, но каких… в дневное время суток шерсть у коз коричневая, но в закатном солнце становится красной. Отсюда и название фермерского хозяйства — «Красная коза».
Нам посчастливилось побывать в гостях у Анны в «Красной козе». Мы были впечатлены 🔻🔻🔻
✅ все животные чистые, ухоженные, ласковые, идут на контакт;
✅ козы пасутся на свободном выгуле с ранней весны до поздней осени;
✅ с июня по август на пастбище растет Иван-чай;
✅ 3 сыновей Анны и мама во всем ее поддерживают и помогают.
— У нас породистые козочки, поэтому нет специфического привкуса и запаха, а молоко — вкусное и качественное. Сыры также получаются с густым сливочным вкусом, — рассказывает Анна.
В «Красной козе» @krasnayakoza изготавливают всю продукцию, которую можно сделать из козьего молока: творог, масло, мороженое, сгущенку, йогурт. Но самое любимое у Анны — сыры.
Сейчас на «Валерьяново» представлен большой ассортимент молодых сыров и сыров с добавками: с крапивой, чесночные стрелки, с пажитником. Вытяжные: сулугуни, моцарелла, чечил, косичка. И это только половина ассортимента «Красной козы».
❗️Интересный факт❗️— все сыры Анна готовит в тишине по вечерам и даже ночам. Именно тогда хозяйка может полностью погрузиться в сыроварение.
Поэтому сыры «Красная коза» так любят на нашем рынке. Они с частичкой души самой хозяйки.
Если вы хотите действительно качественную и деликатесную продукцию из козьего молока, то вам точно к Анне.
Тел. для предварительных заказов +375 (29) 617-78-30. Можно приехать самим, а можно заказать доставку.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев