Кулинарный погребок

​ ()Картошка с сыром в мультиварке -картофель -6 шт. -молоко – 200 мл -сыр – 100 г -специи – 0,5 ст.л. -чеснок – 2 зубчика -соль – по вкусу -перец – по вкусу Приготовление: 1. Промоем и очистим картофель. Порежем его тонкими дисками. Я беру картофель средних размеров. 2. Переложим картофель в отдельную миску, посолим, добавим специи. Все перемешаем. Я использую специальные специи «для блюд из картофеля», но в принципе можно взять любые специи, либо обойтись без них. 3. Натрем сыр на крупной терке. Оставим пока на тарелочке. 4. Очистим чеснок и мелко порубим. 5. Выложим в чашу мультиварки картофель. 6. Зальем молоко, положим чеснок. 7. Выложим сверху сыр. 8. Закрываем крышку и ставим режим

​ ()Икра кабачковая с майонезом в мультиварке -кабачки – 2 шт. -сладкий перец – 2 шт. -морковь – 2 шт. -помидоры – 4-5 шт. -лук – 2 шт. -чеснок – 3 зубка -растительное масло – 4-5 ст.л. -майонез – 2 ст.л. -соль -перец Приготовление: 1. Овощи хорошо промываем, очищаем и крупно нарезаем. 2. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло и выкладываем подготовленные овощи. Солим, перчим и добавляем майонез. 3. Закрываем крышку и устанавливаем режим «Плов». Готовим овощи в мультиварке до окончания программы. 4. По окончании приготовления, овощи перекладываем в глубокую емкость и с помощью блендера измельчаем все до однородной консистенции. 5. Горячую икру раскладываем в чистые стерилизованные

​ ()Суп грибной в мультиварке Грибы 250 г Картофель 500 г Морковь 120 г Лук репчатый 100 г Вода 1,6 л Соль 1 г Приготовление: 1. Грибы, картофель, лук и морковь нарезать кубиками по 1,5 см. 2. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, залить водой и перемешать. 3. Закрыть крышку. Установить программу «Суп», время приготовления 40 минут. 4. Готовить до окончания программы. Далее можно пропюрировать все погружным блендером, а можно кушать так. В любом случае, суп будет вкусный и ароматный! Приятного аппетита! #супы

​ ()Пирог творожный с вишней в мультиварке Ванильный сахар 1 чайная ложка Пшеничная мука 230 г Сливочное масло 120 г Молоко 2 столовые ложки Соль на кончике ножа Яичный желток 1 штука Сахарная пудра 2 столовые ложки Творог 350 г Замороженная вишня 300 г Сметана 35%-ная 100 г Сахар 200 г Яйцо куриное 2 штуки Картофельный крахмал 2 столовые ложки Приготовление: 1. Для коржа: мука — 230 грамм; сливочное масло (замороженное) — 120 грамм; холодное молоко или вода — 2 ст.л.; щепотка соли; пудра сахарная — 2 ст.л.; яичный желток — 1; ванильный сахар — 1 шт. 2. Для начинки: вишня, освобожденная от косточек — 300 грамм; творог — 350 грамм; сметана жирная — 100 грамм; сахар — 180–200 грамм (примерн

​ ()Рисовое клафути с вишней в мультиварке Рисовая мука 100 г Какао 30 г Замороженная вишня 250 г Молоко 300 мл Яйцо куриное 3 штуки Заменитель сахара 6 г Сахарная пудра 1 чайная ложка Приготовление: 1. Смешать сухие ингредиенты, добавить яйца. 2. Постепенно вливая молоко, вымесить однородное жидкое тесто. 3. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, на дно высыпать вишню, залить все тестом. Вишня всплывет, так и нужно. 4. Поставить мультиварку в режиме "Выпечка" на 1 час. 5. Дать полностью остыть в форме. 6. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! #сладкое #выпечка

Сырники со сметаной Как вариант, можно приготовить вареники с творогом. Набор продуктов будет таким же. Вам потребуется: Творог - 250 г. Яйцо куриное - 2 шт. Сметана - 5 ст. л. Сахар - 4 ст. л. Мука - 5 - 6 ст. л. Гашеная уксусом сода - 0,5 ч. л. Рецепты советского общепита отличаются своей простотой. Не требуется дорогостоящих продуктов и сложной бытовой техники, не является обязательным даже наличие серьезного опыта работы на кухне. Просто следуйте инструкции - и у вас все получится. Тесто замешивается как на оладьи. Первым делом нужно взбить яйца с сахаром, добавьте сметану, соду и муку. Хорошенько перемешать. Тесто выкладываем ложкой на сковородку и жарим на небольшом огне до готовности.

Пирожное Безе готовится из белкового (воздушного) теста, с кремовой начинкой или без неё. Сверху такие пирожные можно украсить молотыми орехами, крошкой из печенья или тёртым шоколадом. Пирожное Безе. Рецепт Состав (примерно на 500 грамм пирожных): тесто: белки яичные – 4 шт.; сахарная пудра или мелкий сахарный песок – 200 гр.; сахар ванильный – ½ чайной ложки; крем: масло сливочное – 150 гр.; молоко сгущённое – 200 гр. (половина стандартной банки весом 400 гр.); коньяк или ром (по желанию) – 1 ст. ложка; для обсыпки: молотые орехи, песочное печенье, тёртый шоколад – по вкусу. Приготовление: приготовить тесто по рецепту «Тесто воздушное (белковое)», в процессе взбивания до

Борщ «Боярский». Рецепт Состав (на 6-7 порций): говядина с костью – 500 гр.; свинина без костей (окорок или лопатка) – 300-350 гр.; курица – 1 окорочок весом примерно 350-400 гр.; вода (для бульона) – 3,5 литра; капуста квашеная – 500-600 гр.; свекла варёная – 2-3 шт. (примерно 500 гр.); лук репчатый – 1 шт.; морковь – 1 шт.; нарезанный корень сельдерея или петрушки – 3 ст. ложки; паста томатная – 1 ст. ложка; мука пшеничная – 1 ст. ложка; чеснок – 2-3 дольки; лавровый лист – 1-2 шт.; чёрный перец горошком – 10-12 шт.; соль, масло сливочное и растительное, сметана, нарезанная зелень укропа и петрушки – по вкусу. Приготовление: курицу, свинину и говядину положить в большую

Рыба запечённая под сливочным соусом с сыром. Рецепт Состав (на 5-6 порций): филе рыбы – 1 кг; сливки (10%) – 300 мл; желтки яичные – 2 шт.; мука пшеничная – 2 чайные ложки; сыр тёртый – 70-80 гр.; соль, масло сливочное и масло растительное, молотый чёрный перец, мука для панировки, лимонный сок, зелень, тонкие ломтики лимона для украшения при подаче – по вкусу. Приготовление: филе рыбы разрезать на куски из расчёта 3-4 куска на 1 порцию, посолить, сбрызнуть лимонным соком, поперчить молотым чёрным перцем и обвалять (запанировать) каждый кусок в пшеничной муке. Порциями обжарить с двух сторон до золотистой поджаристой корочки, для обжаривания использовать смесь сливочного и раст

Рыба запечённая под соусом «тартар». Рецепт Состав (на 5-6 порций): филе рыбы – 1 кг; сметана – 5 ст. ложек; майонез – 3 ст. ложки; яйцо куриное – 1 шт.; мука пшеничная (для соуса) – 2 чайные ложки; огурец маринованный – 1 шт. (диной примерно 7-8 см); грибы маринованные (мелко нарезанные) – 1 ст. ложка; лук зелёный (мелко нарезанный) – 1 ст. ложка; листья петрушки (мелко нарезанные) – 1 чайная ложка; сыр тёртый (любой) – 80-100 гр. (или 50 грамм натёртого сыра смешать с 2 столовыми ложками панировочных сухарей); соль, молотый чёрный перец, мука для панировки, масло растительное – по вкусу. Гарнир (на выбор): картофель жареный, картофель варёный, картофельное пюре, консервиров