Предыдущая публикация
Чем полезен листовой салат
Большое количество полезных веществ, которые в высокой концентрации содержатся в листьях салата, делает его незаменимым ингредиентом в повседневном рационе. Его рекомендуют применять как мужчинам, так и женщинам даже в период вынашивания плода или грудного вскармливания. Этот овощ рекомендуется к употреблению детям в период развития организма и пожилым людям в качестве превосходного профилактического средства.
Как приготовить листовой салат: рецепты
Чтобы получить полное представление о предпочтительных вкусовых сочетаниях, предлагается рассмотреть несколько простых рецептов.
С соком лимона
Для приготовления этого рецепта понадобится 4 пучка салата, 50 г подсолнечного масла, 1 столовая ложка сока лимона (можно уксуса), горчица, молотый перец, соль.
Для начала разделяют салат на отдельные листья, а если они окажутся слишком крупными, то каждый на несколько частей. Затем листья хорошо моют холодной водой и оставляют на некоторое время, чтобы она стекла. После этого готовят соус, смешав все остальные компоненты. На последнем этапе следует заправить салат готовым соусом перед самой подачей на стол.
С горчицей
Для такого рецепта понадобится 4 пучка салата, 50 г постного масла, сок от половинки лимона, 1 столовая ложка горчицы, немного укропа и соль.
Разобранные листья салата моют и разделяют каждый на четыре части. Дальше готовят заправку путем смешивания остальных компонентов. Перед самой подачей на стол салат помещают в салатницу и заливают полученной заливкой.
С медом
Для этого рецепта понадобится 4 пучка салата, принадлежащих к разным сортам. Для заправки понадобится 50 г оливкового масла, 30 г винного уксуса, 1 чайная ложка не засахарившегося меда, перец и соль.
Салат хорошо моют и дают стечь воде. Далее более мелкие листы оставляют целыми, а остальные разделяют пополам. Для приготовления заливки остальные компоненты взбивают венчиком. В конце салат укладывают на блюдо, поливают заливкой и хорошо перемешивают.
С чесноком
Чтобы приготовить салат по этому рецепту, берут 4 пучка салата, 50 г постного масла, сок от половинки лимона, 4 зубчика чеснока, перец и соль.
Хорошо вымытый салат укладывают в дуршлаг и обдают кипятком, после оставляют на некоторое время, пока не стечет вода. Далее листья салата нарезают аккуратными полосками, чтобы толщина не превышала 1 см. После готовят заливку, смешав все оставшиеся компоненты. В конце салат помещают в салатницу и заправляют заливкой.
С орехами
Для салата по этому рецепту понадобится 3 пучка зеленого салата и 50 г грецких орехов, которые необходимо слегка обжарить. Для заправки понадобится оливковое масло – 50 г, яблочный уксус – 1 столовая ложка, бальзамический уксус – 1 столовая ложка, столовая горчица – 1 соловая ложка, мед – 1 чайная ложка.
Салат разбирают на листья, хорошо моют и сушат, а грецкие орехи мелко толкут. Дальше готовят заливку, взбивая венчиком все оставшиеся компоненты. Перед подачей на стол салат с орехами помещают в салатницу, поливают заливкой и хорошо вымешивают.
#совет #лайфхак #полезное #полезнознать #секретыздоровья
Следующая публикация
Комментарии 1