Рецепты Сабина Сарыева

Диаметр формы 19 см. 16 шт. печенье савоярди крепкий кофе 220 гр. творожного сыра 4-5 ст. л. сахарной пудры 250 мл. сливок 33% какао Завариваем крепкий кофе, даем остыть. Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой до мягких пиков, затем добавляем творожный сыр и взбиваем до однородного мягкого крема. Печенье савоярди обмакиваем в кофе с одной стороны и выкладываем в форму влажной стороной вверх, затем покрываем половиной крема. Выстраиваем второй слой печенья. Для второго слоя обмакиваем печенье с двух сторон. Сверху покрываем второй частью крема и отправляем в холодильник пропитаться, на 5-6 ча

500 гр. шампиньонов 1 луковица 1 морковь 2 зубчика чеснока масло для обжаривания 2 отварных яйца соль, черный перец по вкусу На любом масле обжариваем мелко нарезанные чеснок с луком несколько минут, затем добавляем тертую морковь и обжариваем до мягкости овощей. Затем добавляем нарезанные шампиньоны, перемешиваем, добавляем соль и черный перец, жарим пока не испарится вся влага и до готовности грибов. Но сильно пережаривать не нужно. Даем массе остыть. После добавляем отварные яйца и измельчаем блендером до нужной консистенции. Паштет готов. Приятного аппетита!

Для теста 200 мл. тёплой воды 200 мл. тёплого молока 1 ст. л. сахара 1 ст. л. дрожжей 1 ч. л. соли 600 гр. муки 2 ст. л. сахара Для начинки 500 гр. куриного филе 1 луковица 1 сладкий перец 1 помидор кинза(по желанию) зелёный лук 100 гр. сыра соль, перец 2 ст. л. раст. масла Соединяем тёплое молоко и воду , добавляем сахар и дрожжи и ждём активации. После добавляем соль, муку , перемешиваем, в конце вливаем растительное масло и вымешиваем тесто несколько минут. Оставляем под полотенцем на 30 минут. Для начинки соединяем все ингредиенты. Затем тесто делим на равные части и формируем кружочки.

Для теста: 1 яйцо 200 гр. сметаны 1/2 ч. л. соли 4 ст. л. растительного масла 1 ч. л. с горкой разрыхлителя 350 гр. муки +/- 20 гр. Для начинки: 250 гр. грибов 1 луковица масло для обжаривания соль, перец 250 гр. картофельного пюре зелень Соединяем яйцо, сметану, соль и масло, перемешиваем. Затем добавляем разрыхлитель и муку, замешиваем эластичное мягкое тесто и убираем в холодильник отдохнуть. Для начинки на любом масле обжариваем лук до золотистости, затем добавляем нарезанные грибы, солим и перчим по вкусу, обжариваем до готовности. После соединяем с картофельным пюре, д