Кулинария на все случаи жизни

Татарский трёхслойный пирог
Восхитительно вкусный пирог с тремя начинками: из кураги, чернослива и лимона. Такая выпечка никого не оставит равнодушным!!!
Для теста:
2 стакана муки
200 гр масла
Вода или молоко - 100 мл;
Сахар - 100 гр;
Соль и сода - по щепотке;
Для начинки:
Курага - 200 гр;
Чернослив - 200 гр;
Лимон - 2 шт (маленьких)
Сахар - 9 ст.л.
Приготовление:
Сливочное масло растереть с мукой, до получения мучной крошки (1-2 ст.л. крошки отложить для обсыпки). Добавить сахар. Соду (можно разрыхлитель) и соль. Постепенно влить молоко, пока не получится мягкое эластичное тесто.
Чернослив, курагу и лимон по отдельности измельчить в блендере. Добавить к каждой начинке по 3 ст.л. сахара, п

Сочный капустный салат с кукурузой и копченой колбасой
Получается очень вкусно и сочно, а главное минимум времени на приготовление.
Ингредиенты:
500 г белокочанной капусты (будет еще вкуснее, если использовать пекинскую капусту),
150 г копченой колбасы,
150 г свежего огурца,
150 г консервированной кукурузы,
1 пучок зелени или зеленого лука,
майонез или сметана для заправки салата,
соль и молотый черный перец по вкусу.
Приготовление:
1. Капусту нашинковать, всыпать кукурузу, добавить колбасу и свежий огурец порезанные в виде тонкой соломки. Всыпать измельченную зелень.
2. Добавить несколько ложек майонеза или сметаны, посолить, поперчить и можно кушать.
Приятного аппетита!
#салаты

Вкусное печенье "Звездочки"
Такое печенье получается оригинальным и красивым, а приготовить его легко и просто.
Ингредиенты:
3 стакана муки,
250 г сливочного масла,
1 стакан сахара,
1 ч ложка разрыхлителя,
2 куриных яйца,
0,5 ч ложки ванильного сахара,
повидло или варенье по вкусу.
Приготовление:
1. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца и ванильный сахар. Всыпать муку с разрыхлителем.
2. Замесить тесто, и убрать в холодильник на 30 минут.
3. Тесто раскатать и вырезать звездочки. На половине заготовок вырезать маленькую звездочку, чтобы после выпечки получилось окошко.
4. Звёздочку без выреза смазать повидлом или вареньем, положить заготовку с вырезом.
5. Поместить на противень и в

Куриные крылышки в медово-соевом соусе
Ингредиенты:
1 кг куриных крылышек
2 ст. л. меда
4 ст. л. соевого соуса
2 ст ложки оливкового масла
1 ч. л. острого соуса Табаско
1 ст. л. хорошего кетчупа или томатной пасты
соль, специи
Приготовление:
Приготовить соус (смешать все ингредиенты).
Крылышки помыть, просушить и залить соусом.
Дать постоять в маринаде не меньше 2-х часов, можно оставить на ночь в холодильнике.
Форму для выпечки смазать маслом и выложить маринованные крылышки.
Выпекать 30-40 мин при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!

Манник "Особенный"
Такой манник немного отличается от классического рецепта, в этом его особенность, и на мой вкус, он гораздо вкуснее.
Ингредиенты:
1,5 стакана манной купы,
0,8 стакана сахара,
1 стакан молока,
3 куриных яйца,
2 ст ложки растопленного сливочного масла,
1 пакетик разрыхлителя.
Для пропитки:
4 ст ложки молока,
4 ст ложки сгущенного молока.
Приготовление:
1. Крупу замочить в молоке на час.
2. Добавить взбитые с сахаром, маслом и разрыхлителем яйца.
3. Еще раз взбить, и влить в форму.
4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
5. Вытащить из духовки. Не вынимая из формы полить смесью из оставшегося молока и сгущенки. Дать пропитаться и можно

Салат из морской капусты, крабовых палочек и яиц
Морская капуста очень полезна, поэтому её обязательно нужно включать в меню. Предлагаем приготовить очень вкусный, аппетитный салат с морской капустой, крабовыми палочками, яйцами и свежими огурчиками.
Ингредиенты:
1. Яйца - 4 шт
2. Крабовые палочки - 200 г
3. Огурец свежий – 1 шт
4. Лук - 1 шт
5. Морская капуста - 200 г
6. Майонез
7. Соль, перец
⠀
Приготовление:
⠀
1. Отварите яйца, почистите их и нарежьте соломкой.
2. Крабовые палочки нарежьте соломкой.
3. Лук нарежьте полукольцами. Если луковица большая будет достаточно половины головки, если маленькая берите целую.
4. Огурец нарежьте соломкой.
5. Сложите подготовленные ингредиенты в салат

Нежные "Ленивые" вареники с творогом
Такие вареники приготовить проще чем классические, так как не требуется время на лепку.
Ингредиенты:
0,5 кг творога,
2 небольших куриных яйца,
3 столовых ложки сахара,
1 стакан муки,
3 ст ложки манной крупы (можно не добавлять, но с ней манки нежнее),
1 щепотка соли,
50 г сливочного масла (растопленного).
Приготовление:
1. В творог добавить соль с сахаром и яйца с маслом. Тщательно перетереть, чтобы не было крупных крупинок.
2. Добавить муку и манку. Тщательно замесить.
3. Оставить тесто на 20 минут, чтобы за это время манка разбухла.
4. Далее, раскатать и порезать.
5. Сварить до готовности.
Приятного аппетита!

Настоящая домашняя лапша на желтках
Самая вкусная лапша которую я только пробовал.
Ингредиенты:
250 г просеянной муки,
1 куриное яйцо,
6 желтков,
2 столовых ложки растительного масла.
Приготовление:
1. Тщательно перемешать яйцо и желти с мукой. Добавить муку и замесить плотное тесто. Из яичных белков можно приготовить пышное безе, рецепт которого мы ранее публиковали.
2. Завернуть тесто в пищевую пленку и дать полежать 30 минут, после чего раскатать и порезать.
3. Подсушить лапшу и можно готовить блюда с ней.
Приятного аппетита!

СЕЛЕДОЧНАЯ НАМАЗКА
Если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна Вам очень понравится. Вкусно! Она может быть кстати для приготовления бутербродов для праздничного стола. Попробуйте.
Ингредиенты:
2 филе соленой сельди,
1 пачка сливочного масла,
плавленный сырок (200 г),
2 средних вареных моркови.
Приготовление:
через мясорубку (крупная решетка) пропустить все ингредиенты в следующей последовательности: масло, сырок, селедка, морковь.
Тщательно перемешать. Готово!

Фаршированные яйца с красной рыбой
Ингредиенты:
5 вареных яиц,
немного красной рыбы (по вкусу),
1 ст ложка майонеза,
горчица по вкусу,
зеленый лук для украшения.
Приготовление:
1. Яйца сварить, почистить и разрезать пополам. Вынуть желтки и растереть их с майонезом и горчицей.
2. Наполнить желтковым кремом оставшиеся белки и украсить рулетиками из красной рыбы. Посыпать зеленным луком.
Закуска готова.
Приятного аппетита!
#закуски