Предыдущая публикация
00:11
01:22
00:57
АЙРАН - ТЮРКСКАЯ КУХНЯ 
Айран (азерб. Ayran, башк. Айран, каз. Айран, карач.-балк. Айран, кирг. Айран, тат. Әйрән, тур. Ayran, туркм. aýran, узб. Ayron, чуваш. Уйран) — разновидность кисломолочного напитка на основе катыка или разновидность кефира у тюркских народов.
Научиться готовить айран самостоятельно совсем не сложно. Традиционно у тюрков для этого используют коровье, козье или овечье молоко. Специальную закваску - сюзьму или катык - разбавляют водой в пропорции 2/1, солят, добавляют лед. Так как закваска плотнее жидкости, напиток готовят непосредственно перед подачей. Если же айран приготовлен заранее, перед употреблением его необходимо хорошенько встряхнуть
Айран (азерб. Ayran, башк. Айран, каз. Айран, карач.-балк. Айран, кирг. Айран, тат. Әйрән, тур. Ayran, туркм. aýran, узб. Ayron, чуваш. Уйран) — разновидность кисломолочного напитка на основе катыка или разновидность кефира у тюркских народов.
Научиться готовить айран самостоятельно совсем не сложно. Традиционно у тюрков для этого используют коровье, козье или овечье молоко. Специальную закваску - сюзьму или катык - разбавляют водой в пропорции 2/1, солят, добавляют лед. Так как закваска плотнее жидкости, напиток готовят непосредственно перед подачей. Если же айран приготовлен заранее, перед употреблением его необходимо хорошенько встряхнуть00:51
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
В нашей группе вы найдете самые интересные рецепты традиционной тюркской кухни. Если Вы любите тюркскую кухню или просто любите вкусно покушать - подписывайтесь и добавляйте друзей!
Благодарим всех, кто приглашает друзей в нашу группу!
Добро пожаловать и приятного аппетита.🌹
Скрыть информацию
- Стамбул
Фото из альбомов