Кулинарная вкусняха

Картофельные гнёзда с беконом Необычный вариант гарнира из картофеля, для которого пюре нужно запечь и дополнить ароматным беконом. ИНГРЕДИЕНТЫ: Картофель 1 кг Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Мука 30 г Яйца 2 штуки Бекон 300 г Зелёный лук 1 пучок ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите бумагой для выпечки. Картофель очистите и крупно нарежьте. Сварите за 15–20 минут. Слейте жидкость и пюрируйте толкушкой. Слегка остудите. Посолите и поперчите пюре. Вмешайте муку и яйца. Выложите на противень в форме гнёзд, сделайте небольшие углубления. Запекайте 15–20 минут. В это время нарежьте бекон и обжарьте на сухой сковороде. Порубите зелёный лук. Выложите бекон в готовые гнёзда. Посыпьте луком.

Оладушки на рикотте

Камамбер запеченный в печи 😍 Обязательно сохраните и попробуйте приготовить ,это очень вкусно 🤤

Летний салат на зиму Хочу предложить рецепт салата, который в нашей семье "живет" около 15 лет. Овощи в нем хрустящие, на рассол кто успеет, а за лук вообще драка. У девочек на форуме есть подобные рецепты, но все-таки с небольшой разницей. В стерильную баночку (у меня 1 л) положить на дно по 3-4 веточек укропа и петрушки (зеленые), разрезать 1 зубок чеснока,по желанию можно положить колечко горького перца, 1 луковицу среднего размера порезать кольцами, 1 сладкую перчину порезать соломкой (перец я всегда беру либо желтый, либо оранжевый для разнообразия цветов), затем порезать огурцы, но не тонко, и помидоры (помидоры желательно брать крепкие, мясистые, хорошо бурые, чтобы они не раскисали и не превращались в кашу). Овощи при закладке немного утрамбовывать. Затем сверху положить 4-5 шт. душистого перца, 2 гвоздички, 2-3 лавровых листика. Готовим рассол: на 2 литра воды полстакана (250 г) сахара, 3 столовые ложки соли без верха, когда закипит, вылить 150 г уксуса 9% и сразу залить рассол в банки (этого рассола хватает на 4-5 литровых банок). Затем банки простерилизовать 7-8 минут с момента закипания и сразу закатать. Зимой при подаче на стол рассол слить в отдельную посудину, овощи (без специй) выложить в салатник и полить растительным маслом по вкусу. Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан

Волшебный завтрак

Отличный вариант закуски на вечер

КАК ПРИГОТОВИТЬ АЗУ ПО~ТАТАРСКИ!

Черешки сельдерея в сливках под хрустящей корочкой. ИНГРЕДИЕНТЫ: Сельдерей (черешки) 8 стеблей Лук репчатый 1 шт. Сливочное масло 50 г Сухари панировочные 100 г Грецкий орех 50 г Белое сухое вино 80 мл Бульон овощной 250 мл Сливки (30–35%) 100 мл Сыр твердый 30 г Соль по вкусу Перец черный свежемолотый по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Черешки сельдерея разрежьте поперек на две части, лук нарежьте тонкими полукольцами. Растопите на среднем огне половину сливочного масла в жаропрочной и огнеупорной форме. Обжарьте лук до мягкости, 3–5 минут. Добавьте сельдерей, накройте крышкой и готовьте, помешивая, еще 10 минут. В отдельной сковороде растопите оставшееся масло. Помешивая, обжарьте панировочные сухари и мелко нарезанные грецкие орехи до золотистого цвета. В форму к сельдерею добавьте вино и бульон. Готовьте, пока жидкость не выпарится на 2/3 от первоначального объема. Добавьте сливки, доведите до кипения. Посолите и поперчите. Сыр натрите на мелкой терке. Сельдерей сначала посыпьте подготовленной смесью панировочных сухарей и орехов, а потом – сыром. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 3–4 минуты под грилем. Аккуратно выньте форму, оставьте на 5 минут. Блюдо подавайте теплым.

Паштет из печени с морковью и луком. ИНГРЕДИЕНТЫ: 400 г т куриной печени 1 морковь 1 луковица 2 столовые ложки сливочного масла (размягченного) 2 столовые ложки оливкового масла 1/2 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки перца 1/4 чайной ложки укропа (сухой или мелко нарезанный свежий) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Срежьте жир и соединительную ткань у печени печени и выбросьте. Можно замочить печень в молоке примерно на час, чтобы она стала мягче по вкусу. Порежте печень на кусочки. Морковь натрите на терке, лук мелко порежьте. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавить морковь и лук, обжаривать около 5 минут. Добавьте куриную печень и готовьте еще 10 минут, пока она не станет мягкой. Добавьте укроп, соль и перец. Хорошо перемешайте, выключите огонь и дайте немного остыть. Поместите в блендер печень, добавьте сливочное масло, взбивайте до однородной массы. Переложите в миску, накройте крышкой и поставьте в холодильник примерно на 2 часа. Подавайте на крекерах или французском хлебе. #закуски@recipesfromkonstantinivlev

Салат с помидорами, сельдереем и сосисками Надоели сосиски на второе? Приготовьте с ними этот простой салат. ИНГРЕДИЕНТЫ: Сосиски 4–5 штук Сельдерей 1 штука Фиолетовый лук ⅓ штуки Помидоры черри 150 г Морковь ⅓ штуки Острый перец ½ штуки Оливковое масло по вкусу Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Листовой салат по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сосиски и сельдерей нарежьте кусочками, лук — кольцами, черри — половинками. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте соломкой. Острый перец измельчите. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Подрумяньте сосиски, выложите на бумажные полотенца и остудите. Сложите всё в миску. Посолите, поперчите и заправьте маслом. Подавайте на салатных листьях.