Увлечения
Публикации автора
В ОК обновились Увлечения! Смотрите публикации, задавайте вопросы, делитесь своими увлечениями в ОК
Предыдущая публикация
Сырники с шоколадной начинкой
Экспериментируйте с шоколадом, и каждый раз вы будете получать новый вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог 500 г
Яйца 2 штуки
Соль 1 щепотка
Сахар 1 ст. ложка
Мука 6–8 ст. ложек
Шоколад 1 плитка
Масло растительное 1–2 ст. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог протрите через сито и смешайте с яйцами, солью, сахаром и 5–6 столовыми ложками муки.
Если творог слишком влажный, сначала отожмите его.
Шоколад разделите на кусочки по нанесённым на плитку насечкам.
Смочите руки водой и сформируйте из теста небольшие шарики.
В центр каждого шарика вдавите по кусочку шоколада и защипните творог над ним, чтобы начинку не было видно. У вас должны получиться небольшие лепёшки.
Обваляйте заготовки в оставшейся муке. В сковороде разогрейте масло.
Обжарьте сырники на небольшом огне по 3–5 минут с каждой стороны.
Суп Шахтерский с гречкой.
Суп Шахтерский с гречкой — блюдо для настоящих мужчин, которым необходимо получить энергию перед рабочим днем или восстановить силы после тяжелой смены. Хотя и прекрасные дамы вряд ли что будут иметь против такого первого, настолько он получается вкусным.
К тому же овощи для него мы не жарим, а кладем в бульон в свежем виде, что делает суп более полезным. Гречка же призвана не только загустить суп, но и обогатить его железом и витаминами группы B, необходимыми всем, а не только шахтерам, для нормальной работы всего организма.
И этот тот самый случай, когда мы уверенно можем вам сказать: «Готовьте на здоровье!»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриные окорочка – 2 шт.
питьевая вода – 3 л
репчатый лук – 100 г
морковь – 150 г
картофель – 300 г
гречневая крупа – 100 г
петрушка – 20 г
соль
свежемолотый черный перец – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовьте бульон для супа. Куриные окорочка вымойте и поместите в кастрюлю.
Залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите шумовкой пену.
Варите окорочка в бульоне 1 ч.
Готовый куриный бульон процедите в большую чистую кастрюлю через мелкое сито. Мякоть птицы отделите от кости и порвите на небольшие кусочки.
Сложите в миску, накройте и оставьте до использования.
Лук для супа очистите и мелко нарежьте. Морковь очистите, вымойте и натрите на средней терке. Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками среднего размера.
Кастрюлю с бульоном поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Положите картофель, лук и морковь. Снова доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут.
Гречку для супа переберите и тщательно промойте. Добавьте ее в кастрюлю с бульоном и овощами, немного посолите.
Варите на слабом огне без крышки 10 минут.
Посолите и поперчите по вкусу суп. Добавьте куриную мякоть. Варите еще 2 минуты, затем закройте и оставьте на выключенной плите.
Петрушку вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Посыпьте зеленью суп перед подачей на стол.
#супы@recipesfromkonstantinivlev
Террин из баклажанов, помидоров и цукини.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны 7 шт.
Помидоры розовые 6 шт.
Цукини 2 шт.
Чеснок 3 зубчика
Тимьян свежий 3 веточки
Розмарин свежий 2 веточки
Оливковое масло 100 мл
Сыр твердый 100 г
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны, не очищая, нарежьте вдоль пластинами толщиной 1 см, затем каждую пластину поперек на 3–4 части.
Посолите и оставьте на 20 минут – соль удалит из баклажанов горечь.
Промойте.
Помидоры и цукини нарежьте кружками толщиной 5 мм. Чеснок, листики тимьяна и розмарина нарежьте, положите в блендер, добавьте соль и оливковое масло. Взбейте до однородности.
Смажьте терринницу или прямоугольную форму для запекания маслом и выложите овощи слоями так, чтобы первым и последним слоем были баклажаны. Каждый слой сбрызгивайте маслом и, если хотите, слегка приправляйте солью.
Закройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 170 °С духовке 30 минут.
Посыпьте тертым твердым сыром и запекайте еще 10 минут.
Подавайте террин теплым.
СУПЕР ЧАЙ ✅
ПОПРОБУЕМ ? 😇
Этoт удивительный чaй лечит бoлее 50 бoлезней, oн cпocoбен убивaть пapaзитoв и oчищaет opгaнизм oт шлaкoв!
Koмбинaция из 5 ингpедиентoв мoжет cпacти вашу жизнь. Эти 5 ингpедиентoв мoгут пoмoчь пpедoтвpaтить мнoгие зaбoлевaния, тaкие кaк cлaбoумие, инфекции, рак и мнoгoе другoе.
Boт эти 5 ингpедиентoв чaя:
1.Kуpкумa
Лечебные cвoйcтвa куpкумы дoвoльнo пoпуляpны в нacтoящее вpемя. Coединение куpкумин уменьшaет вocпaления, бopетcя c рaкoм и cпocoбcтвует здopoвью cеpдцa.
2.Имбирь
Имбиpь пoмoгaет pешить пpoблемы, cвязaнныx c пищевapением и мигpенью. Oн тaкже oблaдaет прoтивoвocпaлительными cвoйcтвaми и пoмoгaет бopoтьcя co cмеpтельными зaбoлевaниями, тaкими кaк paк.
3.Kopицa
B азиaтcкиx cтpaнax этa пpянoсть ширoкo иcпoльзуетcя для снижения уpoвня caxapa в крoви и лечения виpуcныx инфекций, тaкиx кaк пpocтудa, грипп и кaшель.
4.Kapдaмoн
Еcли вы xoтите, пpедoтвpaтить oбpaзoвaние тpoмбoв еcтественным oбpазoм, тo тoлько c пoмощью кapдaмoнa. Этo помoгaет деpжaть cтенки aртеpий чиcтыми и пoмoжет в пpaвильнoй циpкуляции кpoви в oргaнизме. Oн тaкже пoмoгaет уcтpaнить oтxoды из opгaнизмa чеpез пoчки.
5.Мед
Mед тaкже упoминaетcя кaк caмaя пoлезнaя пищa нa плaнете. Oн пpидaет чaю пpиятный вкуc и являетcя источникoм энеpгии для opгaнизмa, укpепляет иммунную сиcтему.
Bам пoнaдoбитcя:
– имбиpь — ½ cт.л.
– кopицa — ½ cт.л.
- куpкума — 1/6 ч.л.
– кaрдaмoн — 1 щепoтка
– вoдa — 500 мл
– мед — 1 ч.л.
Пpигoтoвление:
Boзьмите 500 мл вoды и зaкипятите нa медленнoм oгне.
Дoбaвьте ½ cтoлoвые ложки имбиря, кopицы в кипяченую вoду.
Добaвьте 1/6 чaйнoй лoжки куркумы и 1 щепoтку кapдaмoнa к cмеси и pазмешайте xopошo.
Bскипятить вoду cо вcеми ингредиентaми в течение 5–10 минут.
Пpoцедите вoду и добaвьте 1 чaйную лoжку медa.
Выпивaйте этoт чaй кaждый день утpoм, и вы будете ocтaвaтьcя здopoвыми вcегдa!
Салат красоты
На 100 г-47 ккал.
Забирайте на стену, чтобы не потерять.
Приготовьте освещающий зеленый салат.
Нарежьте крепкое зеленое яблоко на кубики, мелко порубите корень сельдерея и корень петрушки. Заправьте натуральным йогуртом без добавок и приправьте зеленью.
Действие: сельдерей обладает жиросжигающим действием и помогает в ускорении обмена веществ. Петрушка отлично снимает отеки и убирает синяки под глазами. Яблоко заряжает витаминами и энергией, а йогурт освежает дыхание и отбеливает зубы.
Овсянка на воде с сыром
Готовится быстро и дарит ощущение сытости надолго.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
50 г овсянки;
соль по вкусу;
15 г сыра.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Овсянку с солью залейте водой так, чтобы она на палец покрывала хлопья, и отправьте в микроволновку на 2–2,5 минуты. Натрите сыр на мелкой тёрке. В готовую овсянку высыпьте сыр и перемешайте.
Гаспачуэло — испанский рыбный суп с креветками.
Благодаря добавлению домашнего майонеза этот суп получается невероятно нежным и бархатистым.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Креветки 500 г
Вода 2–2½ л
Лаврушка 1 лист
Петрушка по вкусу
Скумбрия 1 штука
Картошка 3–4 штуки
Яйцо 1 штука
Лимон 1 штука
Оливковое масло 100 мл + для обжаривания
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистите креветок.
Сложите панцири в кастрюлю, залейте водой, добавьте лаврушку и веточки петрушки. Вскипятите и проварите на медленном огне 25–30 минут.
Процедите.
Выпотрошите скумбрию и отделите филе. Нарежьте рыбу и картошку кусочками среднего размера.
Блендером взбейте яйцо вместе с соком одного лимона, маслом и щепоткой соли.
У вас получится домашний майонез.
Залейте картошку бульоном. Доведите до кипения и варите 15 минут. Добавьте рыбу и оставьте на огне ещё на 5 минут.
Креветок за несколько минут обжарьте с двумя-тремя ложками масла.
Размешайте майонез с несколькими ложками бульона. При постоянном помешивании влейте в суп. Добавьте зелень, посолите и снимите с огня.
Перед подачей украсьте креветками и петрушкой.
Шоколадный фондан из пяти ингредиентов
Все предрассудки о сложности приготовления десертов можно смело отбрасывать, когда речь заходит об этом варианте. Минимум ингредиентов, 10 минут в духовке — и полное шоколадного вкуса пирожное с жидкой сердцевиной готово к подаче на стол.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Чёрный шоколад 90 г
Сливочное масло 35 г
Яйцо 1 штука
Сахар 25 г
Мука 1 ст. ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовление начинается с растапливания шоколада и масла. Сделать это можно на водяной бане либо в микроволновке (около минуты при 600 Вт). Когда консистенция смеси начнёт напоминать ганаш — готово.
Если вы не любите десерты с выраженной сладостью, то количество сахара можете смело урезать до 15 г. Отмеренный сахар взбейте с яйцом.
Соедините слегка остывший растопленный шоколад и взбитое с сахаром яйцо, добавьте муку.
Небольшие формочки для выпечки (можно брать формы для маффинов) смажьте кусочком масла и заполните шоколадным тестом примерно наполовину. Из взятых нами ингредиентов должно получиться два шоколадных фондана.
Разместите формы в разогретой до 180 градусов духовке на 10 минут. За время приготовления тесто слегка поднимется по бокам благодаря наличию яйца в смеси, а сердцевина останется впалой.
Тем, кто убеждён, что центр пирожного остаётся сырым и опасен для здоровья из-за наличия в тесте сырого яйца, спешим сказать, что во время выпекания даже текучая сердцевина нагревается до температуры 70 градусов и выше.
Шоколадные фонданы можно перевернуть на тарелку и подавать, посыпав какао, сахарной пудрой или сопроводив фруктами и шариком мороженого.
#десерты