Просто и вкусно

Тушёные бочонки из кабачков с мясом и овощами Нафаршируйте кабачки смесью свиного фарша, моркови и лука и потушите в томатно-сметанном соусе. Перед этим простым, но таким сочным и ароматным блюдом сложно устоять. ИНГРЕДИЕНТЫ: Морковь 2–3 шутки Репчатый лук 2–3 штуки Растительное масло 4 ст. ложки Кабачки 2 штуки Фарш из свинины 350–400 г Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Вода 400–500 мл Сметана 1–2 ст. ложки Томатная паста 1 ст. ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Одну морковь натрите на крупной тёрке, одну луковицу измельчите ножом. За 4–6 минут обжарьте в сковороде с маслом. Слегка остудите. Каждый кабачок разрежьте поперёк на несколько частей примерно одинакового размера. Чайной ложкой удалите мякоть из середины так, чтобы получились бочонки с дном. Если кожица у овощей очень плотная, её можно срезать. Измельчите примерно четверть мякоти кабачков. Смешайте с фаршем, обжаренными овощами, солью и перцем. Наполните бочонки из кабачков начинкой и поставьте в кастрюлю. Влейте немного воды и оставьте на среднем огне на 5–10 минут. Оставшиеся морковь и лук тоже измельчите и обжарьте в масле за 4–6 минут. Добавьте сметану и томатную пасту. Размешайте, через минуту-две залейте водой и доведите до кипения. Залейте бочонки получившимся соусом, прикройте крышкой и тушите 35–40 минут. Соус должен покрывать кабачки практически полностью. Если нужно, влейте ещё немного воды.

Салат проще простого

Хинкали Ингредиенты: Говяжий фарш — 500 г Вода — 500 мл Мука — 700-800 г Репчатый лук — 1 шт. Зелень петрушки — по вкусу Зелень кинзы — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Для приготовления теста: муку просеять в глубокую миску и смешать с солью. Постепенно добавляя воду, замесить гладкое эластичное тесто. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, накрыть полотенцем и оставить на время приготовления начинки. 2. Для приготовления начинки: в говяжий фарш добавить измельченный лук и мелко нарезанную зелень. Посолить, поперчить, влить 1/2 стакана воды и перемешать все до однородного состояния. 3. Взять 1/3 приготовленного теста, обвалять в муке, скатать в жгут и разрезать на кусочки шириной 1,5-2 см. Каждый кусочек теста обвалять в муке и отложить в сторону. 4. Взять один кусочек теста и раскатать его в кружок до размера чайного блюдца. В центр кружка положить столовую ложку приготовленной начинки, поднять края теста со всех сторон и плотно скрепить в «ручку» сверху хинкали. Повторить процедуру с остальным тестом. 5. Подготовленные хинкали опустить в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить в течение нескольких минут после всплывания хинкали на поверхность воды. Вынуть при помощи шумовки и выложить на тарелку. Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан

Новогодний овощной рулет с красной рыбкой 😋 Сохраняйте рецепт и делитесь им с друзьями 📌 Ингредиенты: Морковь - 4 шт. Картофель - 5 шт. (средние) Яйца - 4 шт. Майонез Рыба (слабосолёная форель) Зеленый лук - пучок Приятного аппетита!

Шоколадно - банановое печенье

#МолодыеНожи с 30 января 🔥🤟

Мусака с говядиной и баклажанами В этом сытном блюде много мяса с овощами и сразу два отличных соуса. ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажаны 1 кг Соль по вкусу Помидоры 400 г Репчатый лук 1 штука Чеснок 3 зубчика Растительное масло по вкусу Фарш из говядины 700 г Красное сухое вино 100 мл Томатная паста 3 ст. ложки Сахар 1½ ч. ложки Говяжий бульон или вода 250 мл Молотая орегано 2 ч. ложки Молотая корица ½ ч. ложки Сливочное масло 60 г Мука 5 ст. ложек Молоко 650 мл Пармезан или другой сыр 50–80 г Мускатный орех ¼ ч. ложки Яйцо 1 штука Куриный желток 1 штука ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Баклажаны нарежьте тонкими ломтиками или кружочками. Слегка посолите, прикройте салфеткой и оставьте на полчаса. После подсушите бумажными полотенцами, чтобы убрать сок. Если баклажаны не горчат, этот шаг можно пропустить. Положите баклажаны на застеленный пергаментом противень и сбрызните растительным маслом. Отправьте в разогретую до 240 °С на 15–20 минут. Достаньте и слегка остудите. Помидоры на 30–60 секунд опустите в кипяток. Ополосните под холодной водой, очистите от кожицы и измельчите в блендере. Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За минуту-две обжарьте лук с чесноком. Добавьте мясо и, помешивая, готовьте несколько минут, пока говядина не поменяет свой цвет. Влейте к говядине вино. Перемешайте и оставьте на огне ещё на полторы минуты. Добавьте помидоры, томатную пасту, сахар, бульон, орегано, корицу и соль. После закипания прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 15 минут. Растопите сливочное масло на умеренном огне. Засыпьте просеянную муку и, помешивая, обжаривайте примерно минуту. Не переставая размешивать, влейте молоко тонкой струйкой. Оставьте соус на огне на 3–5 минут, чтобы он загустел. Время от времени помешивайте. Снимите бешамель с огня, добавьте мелко натёртый пармезан и мускатный орех. Немного остудите и размешайте с яйцом и желтком. Не добавляйте яйца, пока соус слишком горячий. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в неё половину баклажанов. Сверху распределите мясной соус и накройте оставшимися баклажанами. Полейте соусом бешамель. Отправьте мусаку в разогретую до 180 °С духовку на 15–20 минут. #второе@recipesfromkonstantinivlev

Гранатовый браслет! Ингредиенты: Картофель 3 шт Морковь 2 шт Грецкие орехи 3 ст.л Куриная грудка 200 г Свекла 2 шт Красный лук 1/2 шт Куриные яйца 3 шт Гранат 1 шт Майонез или сметана Соль по вкусу Отварить овощи, яйца и куриную грудку до готовности. Все ингредиенты натереть на крупной тёрке, курицу мелко нарезать. Выложить слоями, как показано на видео.

Добрый вечер! Каких рецептов вам не хватает в группе? Пишите комментарии, будем стараться все опубликовать!

Лучший подарок 🤤 #БитваШефов в Понедельник-19:00 🔥🤟