Увлечения
Публикации автора
В ОК обновились Увлечения! Смотрите публикации, задавайте вопросы, делитесь своими увлечениями в ОК
Предыдущая публикация
Жульен в булочках
Ингредиенты:
5 булочек
8-10 шампиньонов
филе 1 куриной грудки
2 ст.л. сметаны
1 головка лука
сушеный чеснок, соль, любимые специи
сыр 70 гр.
Приготовление:
Порезать шампиньоны, куриное филе, лук, обжарить. Добавить соль, специи и сметану. Тушить на медленном огне примерно 10 мин.
Из булочек удалить мякоть (можно использовать на котлеты)
Начинить начинкой, посыпать тертым сыром, и убрать в духовку на 10 мин.
Приятного аппетита, это очень вкусно!
САЛАТ С ЛОСОСЕМ И АВОКАДО.
Если вы употребляете в пищу рыбу, то у нас для вас есть классный рецепт зелёного салата от шеф-повара ресторана «Гранд Европейский Экспресс» Джеймса Редута.
В нём есть все наши любимые ингредиенты – сочная свежая руккола и мини-шпинат, нежная мякоть авокадо и яркие томаты черри.
Запечённый в духовке лосось содержит хорошую порцию легкоусвояемого протеина и полезных веществ.
🌱Ингредиенты:
30 г рукколы
10 г мини-шпината
90 г лосося
35 г томатов черри
щепотка кунжута
30 г авокадо
10 г соуса унаги
30 г медово-горчичного соуса
🍯Для медово-горчичного соуса:
40 г дижонской горчицы
10 г мёда
5 капель лимона
100 мл растительного масла
соль и перец
✅Рецепт:
Для соуса: все ингредиенты смешать и взбить в блендере.
Лосось порезать на маленькие кусочки, смазать соусом унаги и запекать в духовке при 180 °C в течение 7 минут.
На тарелку выложить рукколу, мини-шпинат, кусочки авокадо и лосось, полить соусом, украсить томатами черри и кунжутом.
Приятного аппетита!
#салатыизакуски@recipesandtips
САЛАТ "ДАМСКИЙ КАПРИЗ"
? 100 грамм - 85.09 ккал
? Б/Ж/У - 11.74/3.07/2.68
Ингредиенты:
● Куриная грудка - 300 гр.
● Сладкий перец - 1 шт.
● Шампиньоны жареные - 200 гр.
● Ананас консервированный - 100 гр.
● Яйца - 2 шт.
● Сметана нежирная (10%) - 50 гр.
● Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Отварить куриное филе и яйца. Порезать филе небольшими кубиками. Яйца, перец, ананасы порезать кубиками. Шампиньоны слегка поджарить до золотистого цвета. Все ингредиенты перемешать и заправить сметаной.
По желанию посолить и поперчить.
***
Приятного аппетита!
#бжу@estsovkusom
Рулет из лаваша с огурцом и крабовыми палочками
Энергетическая ценность на 100 г - 150,0 ккал, б - 9,3 г, ж - 4,0 г, у - 17,3 г.
Ингредиенты:
Лаваш (тонкий)
Крабовые палочки - 300 гр
Яйцо куриное - 4 шт
Огурец - 1 шт
Сыр плавленый - 200 гр
Зелень
Соль.
Способ приготовления:
Яйца отварить. Огурец, яйца и крабовые палочки натереть на тёрке. С огурцов отжать сок. Лаваш промазать сыром. Выложить огурец ровным слоем на лаваш с сыром. Затем крабовые палочки и яйцо. Посолить. Закрутить лаваш в плотный рулет. Убрать в холодильник на 2 часа. Готовый рулет нарезать.
Картофельная запеканка.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель — 600 г
говядина или телятина — 400 г
молоко — 220 мл
яйцо — 1 шт.
лук — 50 г
морковь — 50 г
масло сливочное — 20 г
масло растительное —10 г
соль — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель моем, чистим и отвариваем до готовности. Говядину промываем, заливаем холодной водой, доводим до кипения, обязательно снимаем пену. Варим мясо до готовности — это займет примерно 20–30 минут.
Проверяем картофель на готовность (он должен легко соскальзывать с ножа), сливаем всю воду и начинаем разминать в пюре.
Сначала только картофель, а потом постепенно вливаем горячее молоко.
Осталось добавить яйца, еще раз хорошенько размять, перемешать и посолить.
Вынимаем мясо из бульона и прокручиваем через мясорубку или измельчаем при помощи блендера. Если фарш покажется суховатым, можно добавить бульон.
Лук и морковь очищаем, мелко рубим и пассеруем на растительном масле. Смешиваем с фаршем.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем слой пюре. Дальше выкладываем слой фарша и снова слой пюре. Сверху смазываем растопленным сливочным маслом.
Отправляем форму в разогретую до 220 градусов духовку и готовим 25–30 минут.
Готовой запеканке даем чуть остыть и нарезаем на порции.
Подаем с любимым соусом и морковно-капустным салатом — чтобы уж точно как в детском саду. 😉
ЖАРКОЕ ПО-ИВЛЕВСКИ
#жаркое
#рецепт
#Ивлев
Друзья, привет! Признавайтесь, кто не умеет готовить жаркое? После этого выпуска точно научитесь! В новом видео – подробный рецепт жаркого из свинины по-ивлевски! Да-да, это интерпретация Константина известного блюда.
Ингредиенты:
свинина постная – 300 г
картофель – 100 г
масло растительное – 300 мл
соль, перец, кориандр, зира, тимьян – по вкусу помидор – 2 шт.
лук репчатый – 3 шт.
перец сладкий желтый – 1 шт.
перец сладкий красный – 1 шт.
чеснок – 1 гол.
Приятного аппетита! До новых вкусных встреч!
Маринованный дайкон по-корейски.
Если вы любите блюда с яркими острыми вкусами (типа кимчи и моркови по-корейски), то попробуйте приготовить дайкон по этому рецепту.
Сочно, пикантно и очень необычно.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
редис дайкон — 1 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
соус соевый — 3 ст. ложки
перец острый — 1 стручок
уксус винный — 1 ст. ложка
масло кунжутное — 3 ст. ложки
паприка — 1 ч. ложка
кориандр молотый — 1/2 ч. ложки
чёрный перец горошком — 5 шт.
кунжут — 1 ст. ложка
сахар — 1 ст. ложка
соль — 1/2 ч. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Дайкон и морковь очистите, измельчите на тёрке для моркови по-корейски.
Лук нарежьте тонкими кольцами. Посолите, добавьте чуть-чуть уксуса и перемешайте.
В сотейнике соедините соль, сахар и 50 мл воды, нагрейте до растворения соли. Добавьте уксус, соевый соус, паприку, молотый кориандр, острый и чёрный перец.
Количество острого перца регулируйте по своему вкусу, а свежий можно заменить хлопьями сухого или молотым.
Соедините в миске дайкон, морковь и лук. Влейте заправку и кунжутное масло.
Тщательно перемешайте и уберите в контейнер в холодильник.
Через несколько часов овощи промаринуются. Подавайте, посыпав рубленой зеленью лука и семенами кунжута.