Увлечения
Публикации автора
В ОК обновились Увлечения! Смотрите публикации, задавайте вопросы, делитесь своими увлечениями в ОК
Предыдущая публикация
Печенье с арахисовой пастой.
Все дети обожают арахисовую пасту. Но ее можно не только намазывать на хлеб, но и использовать в выпечке. Попробуйте восхитительное печенье с арахисовой пастой!
Хрустящее снаружи и мягкое внутри - идеально с какао или чашечкой теплого молока.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для печенья:
Арахисовая паста – 150 г
Сливочное масло – 100 г
Яйца куриные – 1 штука
Мука – 200 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Сахар – 150 г
Соль – 0,25 ч.л.
Для обсыпки:
Молотая корица – 1 ч.л.
Коричневый сахар – 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сливочное масло растопите на водяной бане.
В широкую миску просейте муку, всыпьте соль, сахар и разрыхлитель.
Добавьте растопленное сливочное масло, слегка взбитое яйцо и арахисовую пасту.
Замесите тесто, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 15 минут.
Разделите тесто на одинаковые кусочки, сформируйте небольшие коржики и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Сверху присыпьте смесью из молотой корицы и коричневого сахара.
Выпекайте 10-15 минут до золотистого цвета.
Морковная манка.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Морковь 3 шт.
Молоко (3,2%) 300 мл
Крупа манная 200 г
Сахарный песок 1 ст. л.
Кедровые орехи 50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь очистите.
С помощью соковыжималки выжмите сок из двух морковок, одну нарежьте звездочками или цветочками для украшения.
Смешайте в сотейнике морковный сок с молоком, добавьте манку и доведите до кипения, помешивая.
Уменьшите огонь до тихого, добавьте сахар, перемешайте и варите манку 15 минут.
Разложите кашу по тарелкам, украсьте морковью, кедровыми орехами и подавайте.
Салат с крабовыми палочками
Для заправки рекомендуем сметану, йогурт или диетический домашний майонез.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г капусты,
120 г крабовых палочек,
2 помидора,
1 огурец,
зеленый лук.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тонко нашинкуйте капусту, нарежьте крабовые палочки и нарубите зеленый лук. Огурец порежьте соломкой, а помидоры – дольками среднего размера, и перемешайте салат.
#салаты
Винегрет с тыквой.
Вместо грибов можно добавить в винегрет соленые огурцы или маринованные патиссоны.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 г отварного картофеля
200 г отварной моркови
200 г отварной свеклы
160 г мякоти тыквы
100 г соленых или маринованных грибов
50 г красного лука
100 г замороженного зеленого горошка
10 г зерновой горчицы
100 г квашеной капусты
сахар, соль
Для заправки:
40 мл нерафинированного растительного масла
40 г дижонской горчицы
10 мл красного винного уксуса
10 г меда
5 г сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварные овощи очистите и нарежьте крупными ломтиками. Грибы тоже крупно нарежьте. Лук измельчите.
Тыкву нарежьте такими же ломтиками, как остальные овощи, и обжарьте на растительном масле до мягкости.
Вскипятите 500 мл воды, добавив 1 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара. Добавьте горошек и варите после повторного закипания 5 мин.
Затем откиньте его в холодную воду, чтобы сохранить цвет.
Приготовьте заправку: смешайте все ингредиенты и 3 г соли до состояния эмульсии.
Соедините в салатнике горошек и мелко нарезанный красный лук, заправьте и перемешайте.
Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и подавайте.
Бургер с котлетой из индейки и легким салатом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш из индейки 600 г
Булочка для бургера 4 шт.
Соус барбекю 2 ст. л.
Помидоры 1 шт.
Салат романо 4 листа
Мангольд 1 горсть
Соль по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу
Салат:
Салат романо 1 кочан
Помидоры черри красные 200 г
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Охлажденный фарш разделите на 4 части, скатайте из каждой шарик и слегка приплюсните его.
Посолите, поперчите котлеты и обжаривайте на гриле по 3 минуты с каждой стороны.
Булочки разрежьте поперек и обжаривайте на гриле со стороны среза 1 минуту. Смажьте срезы соусом барбекю.
Помидор нарежьте тонкими кружочками.
На нижние половинки булочек положите по листу романо, сверху распределите помидоры, разложите котлеты, украсьте листиками мангольда и накройте вторыми половинками булочек.
Для салата листья романо крупно нарвите руками, добавьте черри (можно разрезать пополам), посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом.
Подавайте бургеры с легким салатом.
Цветы цукини с мясом криля и пармезаном
Ингредиенты:
цукини цветы — 10 шт.
растительное масло для жарки — 3 ст. л.
Кляр:
яйца куриные — 1 шт.
мука — 2 ст. л.
пармезан — 1 ст. л.
вода минеральная газированная — 70 мл
соль — по вкусу
Начинка:
мясо криля — 100 г
пармезан — 30 г
укроп свежий — 1 ст. л.
Способ приготовления:
1. Подготовить по отдельности кляр и начинку путем смешивания всех ингредиентов.
2. Цветы цукини промыть, удалить пестики, обсушить бумажным полотенцем. Нафаршировать начинкой и аккуратно закрутить концы цветка.
3. Каждый цветок окунуть в кляр и обжарить на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны. Выложить на бумажное полотенце для впитывания лишней жидкости. Подавать и есть горячими.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан