Crazy Cook GIF рецепты

Луковые кольца

Очень быстрые хачапури с сулугуни. ИНГРЕДИЕНТЫ: Сыр сулугуни 100 г Творог (9%) 100 г Кинза 5 веточек Чеснок 1 зубчик Лаваш тонкий 2 шт. Яйца куриные 1 шт. Соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сулугуни натрите на крупной терке или разомните вилкой. Добавьте творог, измельченную кинзу, очищенный и пропущенный через пресс чеснок, посолите и тщательно перемешайте. Лаваш разрежьте ножницами на большие квадраты. На середину каждого положите начинку и сверните конверты. Разложите хачапури на застеленный пергаментом противень, смажьте взбитым яйцом и поместите в разогретую до 180 °С духовку на 10 минут. Подавайте хачапури горячими.

Котлеты рыбные из трески Классические сочные рыбные котлетки. Мы рекомендуем использовать бородинский хлеб вместо привычного белого для более яркого вкуса. ИНГРЕДИЕНТЫ: треска филе 300 г хлеб «Бородинский» 100 г лук репчатый 1 шт. яйцо куриное 1 шт. сухари панировочные 2 ст. ложки соль 0,5 ч. ложки перец чёрный свежемолотый по вкусу масло растительное рафинированное для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Филе трески разморозьте заранее в холодильнике в течение 5-8 часов или за 40 минут в ледяной воде прямо в упаковке. Промойте филе, удалите остатки плавников, если есть, нарежьте филе крупными кусками. Лук измельчите и обжарьте на сковороде. Также его можно не обжаривать, а добавить в фарш сырым, это дело вкуса. В чашу блендера сложите рыбу, лук, яйцо и хлеб без корочки, посолите. Пробейте всё в фарш. Сформируйте котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях. Обжарьте котлеты на растительном масле с двух сторон до корочки и доведите до готовности на медленном огне под крышкой ещё 10-15 минут.

Вкусные вареники с творогом. Вареники – одно из самых известных блюд. С чем только их не делают! С ягодами и фруктами, с картошкой и грибами, с морковью и капустой, с зеленью и даже с мясом. Но мы больше всего любим вареники с творогом. ИНГРЕДИЕНТЫ: 150 мл молока 1-2 ч.л. сахара 2 яйца 450-500 г муки соль топленное или сливочное масло густая деревенская сметана для подачи Для начинки: 700 г некислого творога 3 ст. л. жирной сметаны 2–3 желтка 1 ст. л. сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В холодное молоко (оно должно быть буквально ледяным) добавьте соль, сахар, яйца, взбейте и при непрерывном помешивании просейте муку. Замесите тесто средней густоты. Заверните в пленку и оставьте на 30 мин. – так тесто будет легче раскатывать. Для начинки творог положите в установленный в миске дуршлаг, выстланный полотняной салфеткой или несколькими слоями марли, сверху поставьте груз весом 1 кг, оставьте на 1 ч. Затем соедините творог с остальными ингредиентами начинки (соль и сахар добавьте по вкусу, вареники могут получиться сладкими или солеными) и тщательно вымешайте до однородности. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1,5–2 мм. Вырежьте тонким стаканом или круглой металлической выемкой кружки диаметром 5–7 см. В центр каждого кружка выложите 1 ч. л. начинки, кружок сложите пополам, края защипайте. Старайтесь места соединения сделать не толще, чем остальное тесто (толстые места плохо провариваются). Доведите до кипения в большой широкой кастрюле 3 л воды, слегка ее подсолите. Опустите в кипяток вареники. После того как вареники всплыли на поверхность, готовьте их еще 3–4 мин., переложите шумовкой в глубокую миску и полейте растопленным маслом, чтобы они не слиплись. Подайте вареники немедленно, очень горячими, со сметаной. КСТАТИ Форма вареников может быть другой: раскатанный пласт порежьте на квадраты 5 х 5 см, в середину положите 1 ч. л. начинки и сложите противоположные концы квадрата, защипайте. Вареники получатся треугольными. Если начинка сладкая, то можете в нее добавить изюм. Готовые сладкие вареники посыпьте сахарной пудрой и корицей или обжаренными в масле сухарями и сахаром. Если начинка несладкая, то посыпьте готовые вареники измельченным луком, поджаренным на сливочном масле до золотистого цвета. #завтрак@recipesfromkonstantinivlev

Сладкий кокосовый рис. В горячем виде необычная каша, а в холодном — настоящий десерт. Кокосовый сахар можно заменить тростниковым или обычным белым. ИНГРЕДИЕНТЫ: рис круглозёрный — 150 г кокосовое молоко — 200 мл сахар кокосовый — 1 ст. ложка кокос очищенный — 50 г мука рисовая — 1 ст. ложка корица — по вкусу соль — щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рис залейте кокосовым молоком, добавьте стакан воды, щепотку соли и сахар. Варите до готовности (около 20 минут). Ложку рисовой муки разведите в 100 мл холодной воды. Влейте в рис, сразу перемешайте и варите ещё 5 минут, помешивая, пока рис не загустеет. Охладите рис, разложите по креманкам, посыпьте корицей и украсьте тонкими ломтиками свежего кокоса.

Чизкейк из сметаны

Лингвини со сливочно-томатным соусом! Ингредиенты: 1 столовая ложка оливкового масла 1 куриная грудка, нарезанная кубиками 1 чашка помидоров черри, 200 г, разрезанных пополам ½ чайной ложки соли ½ чайной ложки перца ½ чайной ложки чесночного порошка 1 чайная ложка сушеного базилика 2 цуккини, очищенные 1 чайная ложка соли Сливочный соус: 1 столовая ложка оливкового масла 2 зубчика чеснока, рубленого ¼ чашка куриного бульона, 60 мл ½ стакана греческого йогурта, 140 г ½ стакана сыра пармезан 55 г, тертого ½ чайной ложки сушеного базилика

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ С ЯБЛОКАМИ Предлагаю рецепт очень вкусных и нежных творожных шариков с яблоками. Простой и очень вкусный ретро рецепт: 2-яйца 1ст.л.-сахарной пудры творог-250 гр 0.5ч.л.-соды погашеной уксусом 3-4ст.л.-муки яблоки-1-2шт,натереть на крупной терке,или мелко порезать Яйца растереть с сахарной пудрой,добавить творог,соду,муку, хорошо размешать. Получится тесто как на сырники. Брать тесто по кусочку,делать лепешки,в середину положить тертое яблоко и сделать шарик. Обжарить шарики в подсолнечном масле. Посыпать сахарной пудрой.приятного ! Готовьте с удовольствием!

Вафельные трубочки с творожным кремом Крем из творога получается очень нежным и отлично дополняет хрустящие трубочки. ИНГРЕДИЕНТЫ: Сливочное масло 200 г + для смазывания Яйца 5 штук Сахар 350 г Мука 150 г Соль 1 щепотка Творог 450 г Сметана 45 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Растопите сливочное масло. Слегка остудите. Венчиком взбейте яйца и 200 г сахара в пену. Добавьте сливочное масло. Вмешайте муку и соль. Разогрейте вафельницу. Смажьте небольшим количеством сливочного масла. Выкладывайте 1–2 столовые ложки теста и готовьте около 1 минуты. Горячие вафли сразу сворачивайте в трубочки. Остудите. Для крема пробейте погружным блендером в однородную массу творог, оставшиеся 150 г сахара и сметану. Наполните кремом остывшие вафельные трубочки. Удобнее всего это делать с помощью кондитерского мешка.

Творожная запеканка