Рецепты с изюминкой

Постный пирог из картофельного теста с луком. Из картофельного пюре и отвара получается очень мягкое и воздушное дрожжевое тесто. Оно будет отлично сочетаться с ароматной начинкой из жареного лука и зелени. Сам пирог состоит из порционных булочек, которые легко отделяются друг от друга. ИНГРЕДИЕНТЫ: Картофель 3 штуки Соль по вкусу Быстродействующие сухие дрожжи 2 ч. ложки Растительное масло 100 мл + 2 ст. ложки для жарки Сахар 1½ ст. ложки Мука 400 г Репчатый лук 3 штуки Укроп по вкусу Петрушка по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель очистите, крупно нарежьте и отварите в подсоленной воде до мягкости. Сохраните 200 мл отвара. Разомните картошку в пюре и смешайте с тёплым отваром, дрожжами, маслом, сахаром и чайной ложкой соли. Всыпьте муку и замесите мягкое и гладкое тесто. Скатайте его в шар, выложите в миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 1–2 часа в тёплом месте. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета за 3–4 минуты. Зелень мелко нарежьте и смешайте с жареным луком, приправьте солью. Кстати, дляначинки можно взять любую любимую свежую зелень. Когда тесто увеличится вдвое, обомните его, снова накройте пищевой плёнкой и оставьте ещё на 50–60 минут. Тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 4–5 мм. Равномерно распределите по нему начинку. С широкой стороны сверните пласт в плотный рулет. Защипните края. Разрежьте на 10–12 равных частей. Круглую форму диаметром 26–30 см застелите бумагой для выпечки. Выложите туда заготовки срезами вверх. Накройте полотенцем и оставьте на 20–30 минут в тёплом месте. Разогрейте духовку до 185 °С. Выпекайте пирог 40–45 минут до готовности. По желанию перед выпечкой смажьте пирог растительным маслом или крепким чаем для золотистой корочки.

Сладкая пицца 🍕

Пицца за 20 минут, просто и вкусно 😋 📝 Ингредиенты : 🥘 слоеное тесто - 450 гр 🥘 яйцо - 1 шт 🥘 кетчуп - по вкусу 🥘 сосиска, колбаса или мясо - 250 гр 🥘 огурцы маринованные - 3-4 шт 🥘 помидор - 1 шт 🥘 сыр Выпекать при 200° 20 минут Приятного аппетита !👩‍🍳

ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСКА К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ 🎄👍🏻

Камамбер в панировке, фаршированный чатни из свеклы и имбиря. ИНГРЕДИЕНТЫ: Свекла 1 шт. Лук красный 0.5 шт. Имбирь (корень) 2 см Перец душистый горошком 4 горошины Сахарный песок 1 ч. л. Уксус винный красный 100 мл Сыр камамбер 4 шайбы Тимьян свежий 4 веточки Сухари панировочные 200 г Яйца куриные 2 шт. Мука 3 ст. л. Растительное масло для жарки 200 мл Кресс-салат 2 горсти Соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для чатни свеклу, лук и имбирь очистите. Свеклу и лук нарежьте мелкими кубиками, имбирь натрите на терке. Душистый перец измельчите в ступке или раздавите ножом. Выложите овощи в сотейник, добавьте сахар и душистый перец. Влейте уксус, посолите и готовьте на медленном огне, помешивая, 30 минут. Остудите до комнатной температуры. У сыра срежьте сверху и снизу тонкую корочку, разрежьте камамбер вдоль пополам. На одну половину положите 1 ст. л. чатни и накройте второй половиной сыра. Слегка прижмите и уберите в холодильник на 15 минут. Отделите листики тимьяна от стеблей и смешайте в миске с панировочными сухарями. В другой миске взбейте яйца. В третью насыпьте муку. Обваляйте камамбер в муке, обмакните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Снова обмакните в яйцо, обваляйте в сухарях и уберите в холодильник на 20 минут. Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло и аккуратно обжаривайте сыр с обеих сторон 3 минуты до золотистой корочки. Переложите на тарелки, украсьте кресс-салатом и подавайте. Готово! #рецепт #шеф #второе #второе@recipesfromkonstantinivlev

Венские вафли

Фаршированные яйца "Кролики" на Новый год Ушки вы можете вырезать из свежей или вареной моркови, из стеблей сельдерея, из болгарского перца желтого цвета и даже из редиса. А так как в составе начинки есть крабовые палочки, то можно сделать их и из соленой красной рыбы. Еще отличные ушки получатся из твердого сыра сорта "Чеддер". Ингредиенты: Яйцо куриное — 5-6 шт Крабовые палочки — 3 шт Сыр плавленый — 70 гр Майонез — 1 ст.л. Морковь — 1 шт Огурец свежий — 1 шт Перец душистый — 10 шт Перец черный горошком — 20 шт Укроп — 1-2 шт (веточка) Соль — По вкусу Перец — По вкусу Количество порций: 10-12 Как приготовить "Фаршированные яйца "Кролики" на Новый год" Подготовьте необходимые ингредиенты. Яйца и морковь отварите заранее, яйца не дольше 10 минут, морковь минут 15-20. Помойте и обсушите огурец. Почистите остывшие яйца от скорлупы, разрежьте вдоль пополам, переложите желток в глубокую миску. Добавьте натертый плавленый сырок и крабовые палочки. Палочки натирайте в подмороженном состоянии на самой мелкой терке. Добавьте ложку майонеза любимого производителя, немного соли и перца. Разотрите массу до пастообразного состояния столовой вилкой. Переложите начинку в кондитерский мешок с круглой насадкой. Морковь и огурец нарежьте тонкими ломтиками, вырежьте из них ушки любой удобной вырубкой для печенья. Наполните половинки яиц пастой из крабовых палочек с сыром, сверху вставьте ушки, выложите носик из душистого перца и глазки из черного молотого перца. Прикрепите усики из укропа и можно подавать к столу. Источник: ОК Милейшие фаршированные яйца в виде кроликов на Новый год готовы!

Подборка завтраков

video1

Сочники с творогом и маком Тесто выходит хрустящим, а начинка — очень нежной. Мак помогает разнообразить традиционный вкус. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА: Сливочное масло 120 г Сахар 100 г Яйцо 1 штука Сметана 50 г Мука 300 г + для посыпки Разрыхлитель ½ ч. ложки Соль щепотка ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ: Творог 300 г Сахар 80 г Куриный желток 1 штука Сметана 2 ст. ложки Манка 1 ст. ложка Мак 2 ст. ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для теста разотрите сливочное маслом с сахаром. Добавьте яйцо и сметану. Всыпьте муку с разрыхлителем и солью, быстро замесите тесто. Заверните в плёнку и уберите в морозилку на 20 минут. Для начинки творог протрите через сито. Соедините с остальными ингредиентами. Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите пергаментом. Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм. Формой или пиалой вырежьте из него круги. На половине каждого круга распределите по 1 столовой ложке начинки. Накройте второй половиной. Переложите заготовки на противень. Выпекайте сочники до золотистого цвета примерно 25 минут.