Хитрости Современной Хозяйки

Тушёные куриные ножки

Шоколадный брауни из баклажанов Кажется, что уже готовили из баклажанов всё? Тогда попробуйте этот необычный пирог с насыщенным вкусом и ароматом. ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажаны 450 г Мука 60 г Какао-порошок 30 г Разрыхлитель 1½ ч. ложки Соль ¼ ч. ложки Тёмный шоколад 150 г Мёд или кленовый сироп 110 г Растительное масло 1 ст. ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите пергаментной бумагой. Баклажаны разрежьте вдоль пополам и выложите на противень. Запекайте баклажаны 30–40 минут до мягкости. В это время муку просейте с какао и смешайте с разрыхлителем и солью. Шоколад поломайте на небольшие кусочки и растопите в микроволновке или на водяной бане. Готовые баклажаны слегка остудите и очистите от кожицы. Соедините мякоть овощей с растопленным шоколадом и мёдом, взбейте блендером до однородности. Мякоть баклажанов должна остаться тёплой, чтобы шоколад не застыл. Смешайте баклажановое пюре с сухими ингредиентами до однородности. Уменьшите температуру духовки до 180 °С. Форму для выпечки диаметром 18–20 см смажьте растительным маслом. Вылейте тесто в форму. Выпекайте брауни 40–45 минут до готовности. Готовый брауни можно полить шоколадной глазурью или ягодным конфитюром.

Быстрые помидоры по-корейски Отличная закуска, которая украсит любой праздничный стол и просто на ужин - объедение!!! Делается быстро и легко. А главное очень Вкусно! Ингредиенты: 2 кг помидор порезать (пополам или четвертинками) 2 шт. болгарских перца 1-2 шт. горький перец 1-2 головки чеснока зелень: базилик, петрушка (можно сельдерей вместо петрушки, тоже вкусно) Заправка: 100 гр. уксуса 100 гр. растит. масла 100 гр. сахара 2 ст. л. соли. Приготовление: Перец, чеснок перекрутить на мясорубке или в блендере. Зелень порезать (можно так же в блендере). Смешать все ингредиенты для заправки. Соединить заправку с перекрученными овощами и зеленью. Порезанные помидоры укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем заправка. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделать, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении. На следующий день еще вкуснее!

Сациви из куриных бедрышек. Готовить сациви из куриных бедрышек чуть проще, чем кажется на первый взгляд. Это не самое сложное блюдо грузинской кухни, но определенно относится к тем, что нужно обязательно попробовать. В Грузии сациви называют не только само блюдо, но и соус, с которым подают куриное мясо. Вместо него, к слову, допускаются индейка, гусь, утка и даже рыба. Большое количество грецких орехов — то, что отличает этот соус от других. Специи могут быть разные, но кинза тут обязательна, без нее блюдо получится совсем другим. Кстати, соус можно также подать с баклажанами, им пряная ореховая смесь идет не меньше, чем птице. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1,2–1,4 кг куриных бедрышек на кости и с кожей 300–350 гр очищенных грецких орехов 600 гр лука 3–4 зубчика чеснока 1 большой пучок кинзы 3 ст. л. сливочного масла 1 ч. л. белого винного уксуса по 0,5 ч. л. куркумы, молотых кориандра и черного перца молотые корица и гвоздика на кончике ножа соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварите бедрышки в 2,5 л кипящей чуть подсоленной воды, 30 мин. Выложите на противень. Бульон процедите через полотенце. Поставьте бедрышки в разогретую до 220 °C духовку на 5 мин. Остудите, нарежьте равными по размеру кусочками, сняв с кости. Лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте в сливочном масле на среднем огне. Нарежьте кинзу и измельчите блендером в однородное пюре, переложите в миску. Измельчите в блендере грецкие орехи, чеснок, соль и все специи. Добавьте кинзу и перемешайте. Доведите до кипения бульон. Уменьшите огонь и добавляйте в бульон ореховую массу, постоянно помешивая. Когда вся ореховая масса прокипит с бульоном, добавьте лук. Снова дайте закипеть, положите нарезанную курицу, затем снова после закипания влейте уксус. Потомите 5 мин. Подавать можно горячим или остывшим. #птица@recipesfromkonstantinivlev

Полезные конфетки с малиной

Очень вкусно и питательно! С вами Хозяйка на все Руки

Сёмга в сливках со шпинатом Ингредиенты: Филе семги - 2-3 стейка шпинат - 100-150 г сливки 10 % - 400-500 мл чеснок - 2 зубчика соль, перец по вкусу, любимые специи Можно добавить приправу "Итальянские травы" ⠀ Приготовление: 1. Из рыбы убрать кости. Обжарить филе семги с двух сторон 2. Добавить чеснок, нарезанный шпинат. Все залить сливками. Поперчить посолить. Накрыть крышкой. Готовить 5 минут на слабом огне 3. Снять с огня. Дать постоять под крышкой 3-5 минут ⠀ Приятного вам аппетита!

ловите кулинарный лайфхак:

Голубая логуна

Киноа с овощами и сыром. Рецепт хорош как в горячем, так и в холодном виде. Он подходит для тех, кто следит за своим здоровьем. Можно исключить сыр, а киноа перемешать с тушеными овощами. Такой вариант подойдет для вегетарианцев, при соблюдении поста или во время диеты. Приготовив блюдо однажды, вы возьмете себе его на вооружение! ИНГРЕДИЕНТЫ: · Киноа – 200 грамм; · Болгарский перец – 1 штука; · Кабачок – 1 средний. Можно использовать молодые цукини-2-3 штуки; · Домашний сыр типа сулугуни – 120 грамм; · Куриное яйцо – 2 штуки; · Соль и черный перец по вкусу; · Зелень при подаче по желанию; · Растительное масло -половина столовой ложки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Киноа варим до полуготовности; Овощи нарезаем небольшими кубиками, сыр натираем на средней терке. Яйца взбиваем в миске до однородной массы; Противень смазываем растительным маслом; Выкладываем овощи, киноа, аккуратно перемешиваем, заливаем яйцом и тертым сыром, солим и перчим. Все компоненты еще раз перемешиваем и отправляем запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 25 минут. Чтобы верх не подгорал, противень закрываем фольгой, которую следует убрать за 5 минут до выключения огня. Подаем блюдо со свежей зеленью.