Предыдущая публикация
Тигровые креветки "Ла Флоренце" с салатом- микс, под сливочно-овощным соусом
Королевские креветки (также известные как креветки-тигры) имеют превосходный вкус, который можно описать как сладкий, нежный и мясистый. Предлагаем приготовить королевские креветки "Ла Флоренце" с салатом-микс, под сливочно-овощным соусом по оригинальному рецепту.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тигровые креветки 200 граммов;
Фенхель свежий 30 граммов;
Помидоры свежие 50 граммов;
Чеснок свежий 3 грамма;
Петрушка свежая 4 грамма;
Коньяк 3 звезды 15 миллилитров;
Сливки 33% 70 миллилитров;
Майоран сухой 0'01 грамм;
Орегано сухой 0'01 грамм;
Перец белый 0'1 грамм;
Лимон свежий 12 граммов;
Лолло-россо 20 граммов;
Фризе 20 граммов;
Эндивий (цикорий) 20 граммов;
Соль по вкусу;
Оливковое масло д/жарки 15 миллилитров.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовленные креветки обжарить быстро на оливковом масле, фламбирнуть, вынуть из сковороды и оставить в теплом месте.
На сковороде где жарились креветки, обжарить мелко рубленный фенхель до размягчения + мелкорубленный чеснок + рубленную петрушку + орегано и майоран на кончике ножа + соль + перец.
Всю массу прогреть на среднем огне, влить сливки, лимонный сок и загустить соус.
Подача: В центр тарелки выложить микс салата, по кругу обжаренные креветки, полить соус на креветки. Приятного аппетита!
Вот некоторые характеристики вкуса королевских креветок:
Сладость: Креветки-тигры обладают естественной сладостью, которая является одной из основных характеристик их вкуса. Это придает им приятную и привлекательную особенность.
Мясистость: Мясо королевских креветок плотное и мясистое, с сочной текстурой. Оно не только приятно для жевания, но и создает ощущение полноты и насыщенности во рту.
Деликатность: Несмотря на свою мясистость, королевские креветки остаются деликатными во вкусе. Мясо легко рассыпается и плавно растекается во рту, предоставляя нежное и непритязательное сенсорное восприятие.
Морской аромат: Креветки-тигры обладают приятным ароматом моря, который дополняет и подчеркивает их вкус. Этот морской аромат придает им свежесть и естественность.
Универсальность: Королевские креветки можно готовить различными способами, включая жарку, варку, запекание, гриль или использование в салатах и морепродуктовых блюдах. Благодаря своему богатому вкусу, они прекрасно сочетаются с различными специями, соусами и овощами, что позволяет создавать разнообразные и вкусные комбинации.
Следующая публикация
Нет комментариев