Маринады, заготовки - рецепты

Тыквенный суп-пюре! Ингредиенты: Тыква 300 г Картофель 2 шт Куриный бульон 200 мл Соль Чеснок сушёный Масло оливковое Тыкву нарезать на кусочки, запечь в духовке. Картофель сварить. Все измельчить в блендере вместе с куриным бульоном. Украсить по желанию. У меня: куриное филе, тыквенные семечки и базилик.

Брускетта с запеченной курицей и овощами Ингредиенты: куриное филе — 1 кусок баклажаны — 1 шт. помидоры бурые — 1 шт. лук красный — 1 шт. соль — 1 ч. л. перец болгарский красный — 1 шт. соус терияки — 1 ст. л. чиабатта — 1 шт. кинза свежая — 20 г Способ приготовления: 1. Баклажан нарезать кубиком и обжарить до золотистого цвета, выложить в глубокую тарелку, нарезать помидор, кинзу, лук, соль и добавить к баклажанам. Столовую ложку соуса — туда же. Взять готовую запеченную курицу, нарезать и слегка обжарить. 2. Чиабатту разогреть на гриле. Сверху выложить овощи, потом — курицу и снова овощи! Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан

Салат 🌹" ЯРКАЯ ФАНТАЗИЯ "🌹 ⠀Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек 🌹🌺🌸🌼🌻🌷💐 в коментариях, чтобы я вас всех видела 😘 Нам понадобится: 300 гр куриной грудки 250 гр моркови по корейски 1 банка кукурузы 150 гр твердого сыра 4 яйца 100 гр майонеза Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки, добавить приправы и обжарить на сковороде. Яйца отварить и натереть на крупной терке. Сыр тоже натереть на крупной терке. Красиво будет собрать салат в кольце. На широкое блюдо ставим кольцо. 1 слой курица + майонез 2 слой морковь по корейски + майонез 3 слой яйца + майонез 4 слой кукуруза + майонез 5 слой сыр + майонез Украшаем салат по своему желанию. По краю я положила мелко нарезанный укроп, затем красный перец, огурцы и желтый перец. Оставляем на пару часов пропитаться и затем наслаждаемся очень вкусным и сочным салатом

Королевская ватрушка

Сытный и вкусный салат мимоза Ингредиенты: Горбуша - 500 г Яйца - 7 шт Лук - 2 шт Масло сливочное - 70 г Морковь - 500 г Картошка - 500 г Зелень - 1 пучок укропа Майонез - 250 г

Салат с креветками и творогом Попробуйте лёгкое блюдо с морепродуктами, сочными овощами и нежным творогом. ИНГРЕДИЕНТЫ: Редис 1 пучок Огурцы свежие 3 штуки Укроп ¼ пучка Маринованные или отваренные креветки 200–250 г Творог зернистый 150 г Соль по вкусу Сметана или греческий йогурт по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Редис и огурцы нарежьте мелкими кубиками. Укроп нарубите. Сложите в миску креветки, овощи, творог и зелень. Посолите, заправьте сметаной или йогуртом и перемешайте.

video1

КУРИЦА С ХРУСТЯЩИЙ КОРОЧКОЙ В ДУХОВКЕ. Насколько бы абсурдной ни казалась жарка в духовом шкафу, в итоге птица напоминает именно обжаренную. Внутри она сочная и правильно просоленная, а снаружи у неё такая корочка, что хруст во время поедания будет слышен всем окружающим. ИНГРЕДИЕНТЫ: Соль 3 ст. ложки Тёплая вода 1½ стакана Холодная вода 1½ стакана Куриные бёдра 6 штук Лёд 1 стакан Мука ½ стакана Сливочное масло 2 ст. ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Минимум за 3 часа до начала приготовления разведите соль в полутора стаканах тёплой воды и добавьте к раствору аналогичное количество ледяной воды. С курятины срежьте излишки жира и кожи. Погрузите подготовленные кусочки в рассол и засыпьте примерно стаканом льда. Накройте ёмкость с птицей плёнкой и оставьте в холоде. После трёх часов засолки курица не только станет равномерно просоленной, но и получится в итоге более сочной и нежной. Можно не ограничиваться только стандартной основой из соли. Добавьте любимые ароматные травы и специи для более выраженного вкуса. Извлеките каждый кусочек из рассола, обсушите и обваляйте в муке. Убедитесь, что стряхнули все излишки, иначе кожица выйдет резиновой из-за толстой прослойки панировки. Смажьте противень сливочным маслом, положите на него бёдра кожей вниз и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. За это время кожица приобретёт глубокий золотисто-коричневый цвет. Как только это произойдёт, переверните птицу на другую сторону. Выпекание со стороны кожи может занять до часа: всё зависит от размера бёдер. После переворачивания курицу доводят до готовности с другой стороны не более 15–20 минут. Подавайте птицу с любимым соусом, приправив щепоткой свежемолотого чёрного перца.

🥔 Хрустящие картофельные шарики 🗒 Ингредиенты: ‣ картофель – 2 шт ‣ кукурузный крахмал – 6 ст.л ‣ яйца – 1 шт ‣ молоко – по вкусу ‣ соль и перец – по вкусу ‣ порошок для куриного или грибного бульона – по вкусу ‣ зелёный лук – по вкусу

Гармошка👩🏻‍🍳