▄ ▅ Восточная кухня. Рецепты ▅ ▄

Шоколадное печенье

Рисовая лапша с овощами. ИНГРЕДИЕНТЫ: Лапша рисовая 150 г Имбирь (корень) 2 см Морковь 2 шт. Кабачки 1 шт. Капуста пекинская 4 листа Лук зеленый 1 пучок Оливковое масло 2 ст. л. Фасоль стручковая замороженная 100 г Соус соевый темный 2 ст. л. Сахарный песок 1 ч. л. Соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Варите лапшу 3–5 минут согласно инструкции на упаковке, промойте холодной водой. Имбирь очистите и мелко порубите. Морковь и кабачок (цукини) очистите и нарежьте соломкой. Капусту нашинкуйте как можно тоньше. Зеленый лук нарежьте кусочками размером 1 см. В глубокой сковороде или воке раскалите на сильном огне оливковое масло и обжаривайте имбирь, кабачок и морковь, помешивая, 2 минуты. Добавьте фасоль и обжаривайте еще 2–3 минуты. Добавьте капусту и зеленый лук, готовьте все вместе 1 минуту. Смешайте соевый соус, сахар и щепотку соли в мисочке, дайте сахару растаять. Влейте смесь в вок (сковороду), а через 30 секунд добавьте лапшу. Аккуратно перемешайте и обжаривайте 1 минуту. Разложите лапшу с овощами по тарелкам и подавайте.

Мясная запеканка с кабачками ИНГРЕДИЕНТЫ: Кабачки 4 шт. Оливковое масло 5 ст. л. Перец сладкий зеленый 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 3 зубчика Помидоры консервированные очищенные 600 г Фарш говяжий 450 г Петрушка 4 веточки Базилик зеленый 4 веточки Перец чили в хлопьях 1 щепотка Орегано сушеный 2 ч. л. Хлеб белый 4 ломтиков Моцарелла 300 г Соль по вкусу Перец черный свежемолотый по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кабачки нарежьте вдоль на пластины толщиной 7–8 мм и слегка обжарьте с двух сторон на 2 ст. л. оливкового масла. Переложите на тарелку. Разрежьте стручок перца вдоль пополам, удалите семена и перегородки. Половинки перца и очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и измельчите. Томаты в собственном соку мелко нарежьте. В глубокой сковороде разогрейте 3 ст. л. оливкового масла и жарьте лук и перец на среднем огне 5 минут, помешивая. Добавьте фарш и продолжайте жарить, перемешивая и разминая комки, еще 5 минут. Добавьте измельченные томаты, чеснок, измельченные петрушку и базилик, посолите, приправьте перцем, хлопьями чили и орегано и тушите под крышкой на медленном огне 30 минут. Измельчите хлеб в крошки и обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Насыпьте половину крошек в форму для запекания, выложите пластины кабачков. Следующим слоем положите подготовленный мясной соус, далее – ломтики моцареллы и снова кабачки. Повторяйте слои, пока не закончатся все компоненты. Верх запеканки посыпьте оставшимися хлебными крошками. Затяните форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут. Удалите фольгу и запекайте еще 15–20 минут. Подавайте запеканку горячей или охлажденной.

Друзья, буквально через считанные часы мы с вами будем отмечать главный праздник года! 🤩🎄 Команда Ivlev Group от всей души поздравляет каждого из вас с наступающим Новым годом и Рождеством! Желаем вам встретить все праздники в кругу семьи и дорогих сердцу людей, с большой радостью и замечательным настроением! Пусть в грядущем году во всех делах вам сопутствует успех, а работа приносит только удовольствие! В новом году мы подготовили для вас супер интересные проекты! До встречи в 2023! Дальше только больше! ❄️☃️ #IvlevGroup #IvlevChef

Свиные рёбрышки на сковороде🍖 Ингредиенты: ▪️Свиные ребра - 2 кг ▪️Соль и черный перец ▪️Чеснок - 4 зуб ▪️Имбирь - 1 ст.л без горки (свежий) ▪️Острый перец - 1/2 шт ▪️Мёд - 2 ч.л ▪️Апельсиновый фреш - 200 мл

Сэндвич с тунцом

Быстрые куриные котлетки 172 ккал на 100 г Куриная грудка 1 штука Яйцо 1 штука Мука пшеничная 2 столовые ложки Майонез 2 столовые ложки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу 1 Куриную грудку мелко нарубите, добавьте яйцо, муку, приправьте и хорошенько перемешайте. 2 Выложите небольшими порциями на раскаленную сковороду и обжарьте до готовности и румяной корочки.

Спагетти на быструю руку Ингредиенты: спагетти сыр чеддер сыр моцарелла томатного соус 150 гр. сметаны 150 гр. перец и соль 700 мл воды. Отправляем в духовку при 180°С на 30-40 минут.

Пирожки с капустой и мясом на сковороде Воздушное тесто, румяная корочка и сытная начинка — что может быть аппетитнее? ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА: Сухие дрожжи 1 ст. ложка Сахар 1 ч. ложка Молоко 300 мл Мука пшеничная 500 г + для присыпки Соль 1 ч. ложка Яйцо 1 штука Сливочное масло 3 ст. ложки Растительное масло 1 ч. ложка ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ: Капуста белокочанная 400–500 г Репчатый лук 1 штука Морковь 1 штука Растительное масло 6–8 столовых ложек Фарш из свинины или свинины и говядины 300–350 г Соль ½ ч. ложки Перец чёрный молотый по вкусу Кетчуп 1 ст. ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте дрожжи с сахаром, половиной тёплого молока и 2 столовыми ложками муки. Оставьте на 15 минут. Просеянную муку соедините с солью. Добавьте дрожжевую смесь, яйцо, оставшееся молоко, растопленное и остуженное сливочное масло. Замесите мягкое тесто. Положите массу в смазанную растительным маслом глубокую миску. Накройте салфеткой и оставьте в тёплом месте без сквозняков на полтора-два часа. Капусту нашинкуйте. Лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. В сковороде разогрейте 2 столовых ложки масла на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости и лёгкой румяности. Добавьте фарш и, помешивая, готовьте всё вместе ещё примерно 5 минут. Засыпьте капусту в ту же сковороду. Посолите, поперчите, смешайте с кетчупом. На этом шаге можно добавить 50–60 мл горячей воды. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут на умеренном огне. Время от времени помешивайте. Капуста должна стать мягкой. Выложите начинку в дуршлаг и остудите. Попробуйте и добавьте ещё немного соли или перца, если нужно. Выложите тесто на присыпанный мукой стол и обомните. Разделите на 16–20 примерно одинаковых частей и скатайте их в шарики. Возьмите один кусочек теста и раскатайте в лепёшку. Положите в центр начинку и залепите края. Таким же образом сделайте пирожки из оставшегося теста и начинки. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. В один слой выложите пирожки швом вниз. Обжаривайте примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.

Банан с шоколадом в тесте