Предыдущая публикация
Румяные пирожки, тесто как пушинка
Ингредиенты:
Мука - 500 гр
Молоко - 250 мл
Растительное масло - 100 мл
Яйцо - 1 шт
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Дрожжи - 10 гр
Выход - 16 пирожков (можно и 20)
Начинка любимая
Приготовление:
Делаем опару: в тёплом молоке разводим соль, сахар и дрожжи. Перемешиваем и даём время сработать дрожжам. В это время яйцо взбиваем венчиком с растительным маслом, а затем вливаем подошедшую дрожжевую опару.
Добавляем муку и замешиваем тесто. При необходимости, можно чуть-чуть добавить муки, но тесто должно быть чуть-чуть липким. Даём постоять тесту в тёплом месте 40 минут, оно заметно вырастет и совсем перестанет липнуть, а главное - станет легким и воздушным, как пух. Сильно мять его не надо, сразу формируем шарики для пирожков и лепим сами пирожки с любимой начинкой. В зависимости от размера получается до 20 штук.
На лист выкладывайте с расстоянием, чтобы не слиплись. Перед выпечкой смазать желтком с небольшим количеством молока. Выпекать при 180* примерно 20 минут, но обращайте внимание на цвет)
Получается очень вкусно, тесто просто волшебное, легкое, воздушное - рекомендуем!
00:41
Следующая публикация
Комментарии 9