Рецепты Кавказа

РАССОЛЬНИК С БУЛГУРОМ Ингредиенты: 2-3 картофелины 1 морковь 2 средние луковицы 5-6 соленых огурцов 70-80 гр булгура 2-2,5 л мясного бульона по вкусу соль, перец Приготовление: Сварите бульон из говядины, свинины или курицы. Картофель нарежьте и отправьте в бульон, туда же - промытый булгур. Морковь, лук и огурцы нарежьте кубиками. Обжарьте сначала лук, затем добавьте морковь и еще через несколько минут - огурцы. Тушите, периодически помешивая, минут 5-7. Переложите тушеные овощи в суп, добавьте соль и перец. Варите еще 10 минут. Приятного аппетита!