Пицца на творожном тесте
Тесто на 2 пиццы, диаметром 20 см каждая:
Ингредиенты:
200 г творога 5%
1 яйцо
80 г цельнозерновой пшеничной муки
80 г рисовой муки
1/4 ч.л. соды или разрыхлителя
Вариант начинки:
Томатный соус, Куриное филе (у меня уже запечённое), помидоры, сыр
Приготовление:
1. Для теста смешать творог с яйцом.
2. Добавить муку и соду. Замесить мягкое тесто.
3. Раскатать на пергаменте, присыпав мукой. Смазать соусом.
4. Выложить начинку, выпекать на 180С ~ 25 минут
Роллы из яичных блинчиков
Ингредиенты:
Для 2 - х блинчиков:
1 яйцо
10 гр овсяных отрубей ( или молотой овсянки )
20 гр йогурта ( или молока )
Немного оливкового масла на сковороду
Все ингредиенты смешиваем и обжариваем на небольшом количестве масла на антипригарной сковороде. Получается 2 тонких блинчика.
Для начинки:
50 гр слабосоленой рыбы
Огурец и помидор
Специи
Тонко нарезаем все ингредиенты и заворачиваем в ролл.
Приятного аппетита!
КОФЕЙНЫЙ ЧИЗКЕЙК
на 100 гр - 155 ккал Б/Ж/У - 13/3/19
Ингредиенты:
Форма 20 см.
Для основы:
50гр. кукурузной муки
30гр. овсяных отрубей
1яйцо
50 мл кефира 2,5%
3гр.подсластителя
Замесить тесто, оно получится эластичное. Убрать в холодильник на 20 минут. Затем прямо руками в форме распределила тесто и сделала бортики примерно 3 см. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 5 минут.
Для творожной начинки:
390гр.мягкого творога 0,1%(у меня «Домик в деревне»)
1яйцо
50 гр. кукурузного крахмала
90 мл крепкого кофе
6гр.подсластителя
Все перемешать. Выложить на основу, температуру духовки убавить до 160 градусов и запекать чизкейк примерно 1 час, пока не застыне
Салат с морской капустой
на 100г - 88 ккал Б/Ж/У - 4/6/4
Ингредиенты:
Морская капуста (консервированная) - 150 г
Кукуруза консервированная - 100 г
Яйца - 2 шт
Сметана - 2 ст ложки 10%
Приготовление:
С консервированной капусты слить лишнюю жидкость. Варёные яйца порезать кубиками и добавить к капусте. Туда же кладем кукурузу и сметану. Все хорошо перемешиваем. Готово.
Маковый торт
на 100г - 292 ккал Б/Ж/У - 8/21/18
Ингредиенты:
Нижний слой.
Сливочное масло (замороженное) - 40г;
Рисовая мука - 80г;
Желток одного яйца;
Сах.зам по вкусу;
Щепотка соли.
Маковый слой.
Мак - 100г;
Сах.зам - по вкусу;
1 белок
Сметанный слой.
Сметана 10% - 180г;
Сах.зам по вкусу;
1яйцо;
1 ст.л кукурузного крахмала или муки;
Ванилин щепотка.
Приготовление:
Натереть замороженное масло на терке, обвалять его в муке, смешанной с подсластителем и солью и перетереть с желтком. Получившееся тесто положить в морозилку на 20 минут.
Мак залить водой на 2-3 см выше уровня мака и проварить 15 минут. Слить воду и растереть блендером. Затем добавить туда под
ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ
на 100г - 185 ккал Б/Ж/У - 11/3/28
Ингредиенты:
Спагетти из твёрдых сортов пшеницы - 250 г
Креветки очищенные (или любые другие морепродукты) - 200 г
Сливки 10% - 150 мл
Лук репчатый - 50 г
Чеснок 2 - зубчика
Петрушка - 20 г
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Чеснок и лук мелко порезать. Обжарить на сковороде, добавив немного масла, в течение 1-2 мин.
Добавить креветки, готовить еще 2-3 мин.
Посолить, поперчить, добавить сливки, перемешать, не накрывая крышкой, и довести до кипения, помешивая. Добавить петрушку и выключить.
Отварить макароны и смешать с соусом.
Ленивые вареники с бананом
Ингредиенты:
- 1 упаковка творога (200г)
- 1 яйцо
- половина банана
- 5-6 ст.л муки без горки
Приготовление:
Смешиваете все ингредиенты и смотрите, каким по консистенции получилось тесто. Оно может быть немного липким, поэтому лучше высыпать на стол муку, взять тесто в руки и обвалять его в этой муке.
Дальше делаете такую длинную сосисочку (или просто отщипываете кусочек теста от общего), разделяете, на руки добавляете муку, делаете шарики из кусочков и придавливаете их вилкой.
Вилку лучше обмакивать в муку, чтобы она не прилипала к вареникам!
Дальше бросаете половину вареников в кипящую воду, делаете огонь чуть меньше. Как они всплывут (~1 ми