Карри, кардамон и куркума придадут закуске невероятный аромат.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Цветная капуста 1 500 г
Соль 1 ст. ложка с горкой + 2 ч. ложки
Кардамон 6 штук
Лавровые листья 3 штуки
Карри 1½ ч. ложки
Красный молотый перец ¾ ч. ложки
Куркума ¾ ч. ложки
Вода 800 мл
Сахар 2 ст. ложки
Уксус 9%-й 70 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Цветную капусту разберите на небольшие соцветия, посыпьте двумя чайными ложками соли, перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы она пустила сок. Хорошо промойте.
Залейте капусту крутым кипятком на 5 минут, затем слейте жидкость и обсушите соцветия.
Равномерно распределите по стерилизованным банкам специи, сверху плотно уложите цветную капусту.
В кастрюле соедините воду, соль, сахар и уксус, перемешайте и доведите до кипения. Залейте капусту рассолом и закатайте.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев