Увлечения
Публикации автора
В ОК обновились Увлечения! Смотрите публикации, задавайте вопросы, делитесь своими увлечениями в ОК
Предыдущая публикация
🌸 Сезон 2024 открыт. Овощи.
👉 Мой дневник.
Сегодня заехали в магазин в котором покупала томаты "Пламя" на этот сезон. Увидела по старой цене 130 р и приобрела.
На официальном сайте они уже 140 р за 10 семян. Так же купила огурцы Шоша и новые для меня томаты "малиновое пламя".
Кто сажал сорт помидор "малиновое пламя", поделитесь в комментариях как они вам?
Сад своими руками моя любимая дача
#покупки@yardachnik
#томаты@yardachnik
#овощи@yardachnik
Сохраняем томаты свежими надолго!
Сохранить помидоры неделю-две несложно. Достаточно просто сложить их в бумажный пакет и убрать в холодильник — на полку для хранения овощей. А вот чтобы сберечь в целости и сохранности до Нового года и, тем более, до весны, нужно не только ваше желание и подходящие для хранения условия, но и специальные сорта. Давайте поговорим обо всем по порядку.
Для длительного хранения подходят среднепоздние и поздние сорта томатов, например, такие:
«Де-Барао» — среднеспелый индетерминантный (с неограниченным ростом) сорт, в высоту может достигать 2,5 метра, а иногда и более. Овальные плоды (в зависимости от разновидности сорта) бывают красными, розовыми, желтыми, полосатыми и даже черными.
«Сан Марцано» — индетерминантный (с неограниченным ростом) высокопродуктивный сорт; плоды плотные, мясистые, ярко-красные, удлиненно-сливовидной формы, достигают массы до 150 грамм.
А еще прекрасно сохраняются плоды сортов «Рио Гранд», «Кумато», «Волгоградский 5/95» и «Жанина». Кроме того, селекционеры упростили задачу длительного хранения томатов: выведены новые лежкие (долгохранящиеся) сорта. Среди них:
«Жираф» — высокорослый (индетерминантный) сорт, достигающий в высоту 1,2 метра. Круглые по форме плоды могут храниться вплоть до марта.
«Лонг Кипер» — детерминантный сорт, долгохранящиеся плоды которого могут весить 250, а иногда и 400 грамм; в свежем виде способны долежать до февраля-марта.
«Шедевр-1» — позднеспелый низкорослый сорт, куст которого в высоту достигает 60 сантиметров. Красные плоские плоды массой около 80-200 грамм могут оставаться свежими практически до весны.
Безусловно, плоды долгохранящихся сортов сберечь легче. Но что делать, если в этом году вы, покупая семена, выбирали не лежкие, а вкусные, ароматные или, например, красивые сорта? Я вот с удовольствием сажаю Воловье сердце.
Знаю, что хранятся они плохо, но вкусные ведь! Ответ прост — постарайтесь сберечь то, что выросло, что есть в наличии. Нележкие томаты останутся свежими и пригодными к еде недолго, но максимально увеличить этот период возможно, если соблюдать оптимальные условия хранения. Разумеется, это требование касается и долгохранящихся сортов.
Какие условия нужны для хранения томатов
Помещение (место) для хранения должно быть темным и прохладным. В идеале это полка холодильника, предназначенная для овощей, погреб или подвал.
Температура в хранилище должна быть от +5 до +12°C с относительной влажностью воздуха 80%.
Плоды необходимо аккуратно уложить кверху плодоножкой в деревянные или пластиковые емкости (ящики, лотки).
В общей массе гораздо проще сберечь незрелые плоды, поэтому их хранение практикуется чаще всего. Их можно разместить в холодильнике или помещении. Но, независимо от того, какое место вы выберете, необходимо учесть условия сбора урожая и выполнить предварительную подготовку томатов.
Как собрать и подготовить томаты для хранения:
Соблюдая эти нехитрые рекомендации вы снизите риск порчи продукции до минимума:
Длительное время будут храниться плоды, которые сняты с кустов до того, как ночная температура опустится ниже +8 °C. Если они перенесли заморозки на кусте, то уже не пролежат долго, даже если сейчас вы не видите у них явных признаков поражения морозом.
Правильное время для сбора урожая тоже важно: лучше снимать плоды с куста днем, когда на них уже не будет росы.
Чтобы продлить срок хранения до максимума, необходима тщательная сортировка. Отбирайте только целые, неповрежденные плоды, достигшие молочной спелости (еще зеленые томаты, которые уже выросли до размеров, присущих сорту).
Прежде, чем заложить их в емкость для хранения, нужно каждый экземпляр легонько обтереть ваткой, смоченной в водке (без добавок) или спирте. Так вы уничтожите на поверхности томатов все микроорганизмы.
Как хранить томаты в холодильнике
Хранить томаты в холодильнике следует в отделении для овощей, послойно укладывая их черенками вверх и перекладывая каждый слой бумагой. Можно использовать и такой вариант: обернуть бумагой каждый помидор — так вы сохраните плоды еще дольше, ведь они не будут соприкасаться друг с другом.
Зрелые томаты таким способом могут сохраниться неделю, а вот сберечь их дольше вряд ли удастся. Конечно, речь не идет об отдельных экземплярах, которые способны пролежать в холодильнике около 2 недель.
А вот хранить помидоры в целлофановом пакете, конечно, очень удобно и практично, но неправильно. Целлофан не пропускает воздух, поэтому внутри пакета создается высокий уровень влажности. Естественно, в таких условиях томаты начинают быстро портиться.
Как хранить томаты в погребе или подвале
Убирая помидоры на хранение в погреб или подвал, их тоже необходимо укладывать послойно в деревянные или пластиковые лотки (ящики), перекладывая каждый слой бумагой или пересыпая древесными опилками. Еще лучше, если бумажная обертка будет у каждого плода. Закладывать урожай в коробки или лотки нужно в три слоя, не более — учтите это.
И, независимо от того, где они хранятся: в погребе, подвале или в холодильнике, следует периодически, примерно раз в 7 дней, «заглядывать» к ним с проверкой. Без жалости выбраковывайте и убирайте все поврежденные плоды.
За 5-8 дней до того, как вы намерены полакомиться вкусными свеженькими помидорками, их нужно вынести в светлое теплое помещение для окончательного дозаривания (созревания, достижения потребительской спелости).
МОЙ БЫВШИЙ РЕБЁНОК
Принято считать, что среди всех родственников бывшими могут стать только жёны и мужья. Но если присмотреться к реальности внимательней, окажется, что бывшими бывают ещё и дети.
Я сейчас не про тех детей, которых сдают в детдом. И не про случаи, когда уже взрослый ребёнок делает что-то нежелательное, и родитель говорит: "Ты мне больше не сын/дочь". Я про то, что происходит без оформления документов и объявлений. Родитель просто катапультируется из их общей с ребёнком реальности, а все вокруг делают вид, что так и было.
У меня есть подруга, живёт в Магадане. Когда ребёнку было два года, она развелась с мужем, потому что он её ударил.
Муж работает психотерапевтом (я специально поставила это слово поближе к слову "ударил"), платит аж целых 9 тысяч алиментов, пару раз в неделю гуляет с дочерью пару часов, изредка забирает к себе на сутки. Считает нормальным уехать куда-нибудь на пару месяцев, предупредив в последний момент, что не сможет разгружать с ребёнком. Ах да, алиментов на это время тоже не будет, сорян. Вчера бывший муж написал пост в Фейсбуке, который в кратком пересказе звучит примерно как "Одна моя знакомая, проводящая с ребёнком 20 часов в сутки, говорит, что устаёт от него. Хватит ныть, самое время записаться ко мне на консультацию, я вам расскажу, как быть счастливыми со своими детьми".
Комментарии, которых получилось неожиданно много, автору пришлось оперативно подтирать. Скажем так, рекламная кампания не задалась.
В обществе здорового человека психотерапевту бы пришлось переезжать в другой город, менять фамилию и получать другую профессию, потому что лицензию психотерапевта бы у него отобрала этическая комиссия, но в обществе курильщика этических комиссий и лицензий психотерапевта не существует, а такие отцы-молодцы не несут ровным счётом никаких репутационных потерь. И поверьте, народная тропа клиентов к нему не зарастёт. С ними всё так же будут здороваться за руку, их будут звать на дни рожденья и шашлыки, от них не отвернётся ни один друг. Более того, другие мужчины придут написать поддерживающий комментарий под его постом.
Потому что не произошло ничего страшного, подумаешь — бывшая жена и бывший ребёнок.
Другая моя подруга живёт в Москве, её бывший муж живёт в Питере, его бывшая дочь живёт с мамой, а где же ещё. Алименты есть, а папы нет. Нет звонков, которых дочь очень ждёт, нет желания приезжать или звать к себе в гости, в общем, у папы новая жена, новая жизнь, куча друзей, всё хорошо. Все друзья знают и бывшую жену, и бывшую дочь, и ситуацию. Ни у кого ничего нигде не прищемило, все мило с ним общаются, выпивают, кутят. Считают хорошим человеком. Ну подумаешь, бывшая дочь. С кем не бывает.
Одни мои знакомые — красивая пара с большой разницей в возрасте. У них прекрасный ребёнок. Великолепные отношения. Океан счастья.
Он в дочке души не чает, в жене тоже. Наконец-то на старости лет нашёл своё счастье. Кого волнует, что есть ещё какое-то количество бывших детей, которыми он никогда не интересовался? Ну, просто получились они случайно, а не по большой любви, как эта. Друзей не волнует. Потому что ну а что. Всего лишь бывшие дети.
Я тоже бывший ребёнок своего отца. Когда мне было четыре, а моему брату три, папа женился второй раз, и когда мама пыталась оставить нас с братом папе на время своей командировки, он ей сказал "Неужели ты не понимаешь, у меня же теперь семья". Были алименты. Ровно 25% от зарплаты ровно до 18 лет.
Никто никогда не спрашивал мать, на что она нас обувает и одевает каждый новый сезон, на что покупает велосипеды, которые постоянно крадут, где берёт продукты во времена "дефицита" и задержек зарплаты по полгода.
Когда мне было 14, маму, служившую в железнодорожных войсках, забрали на всё лето строить трассу между Россией и Китаем. Не было ни денег, ни способа с ней связаться. Я брала телефонный справочник, наугад обзванивала фирмы и спрашивала нужны ли технические переводы с английского и немецкого. И переводила, скажем, инструкцию к промышленных рефрижераторам на печатной машинке. Папа жил на соседней улице, и только когда я выросла, я подумала "хм, интересно, а почему мне не пришло в голову попросить денег или продуктов у папы?". Реально, просто не пришло в голову. Не такими были наши отношения. Где-то внутри я знала, что я не настоящая дочь, а бывшая.
Разумеется, у женщин тоже бывают бывшие дети. Правда, значительно реже, и, если папа воспитывает ребёнка один, все окружающие задаются вопросом от чего умерла мама.
А когда одна воспитывает детей женщина, таких вопросов не возникает, потому что это нормально. Почему мужчины так делают? Наверняка, по разным причинам. Но если попытаться привести к общему знаменателю, они так делают потому что могут. Они просто могут себе это позволить, и им ничего за это не будет. Ни мук совести, ни общественного порицания, ни репутационных потерь. Дело-то житейское, ну был мой ребёнок, а потом стал не мой.
Ольга Карчевская
загрузка
Показать ещё