Нет. Не теряет. Действие ферментов прекращается потому что это белки. Некоторые витамины разлагаются. Не очень -то лечебное действие мёда снижается. Много есть рецептов с лекарственными растениями где мёд длительно варится. Боятся все токсичного вещества которое образуется в мёде при нагреве. Но этого вещества образуется очень мало. оксиметилфурфурол Образуется при нагреве любых углеводой. И конфетах будет значительно больше оксиметилфурфурол чем в мёде который вы положили в горячий чай.
В наше время продукты питания проходят глубокую обработку, рафинируются, долго хранятся, замораживаются, что приводит к потере витаминов и полезных веществ. Это является причиной того, что у многих людей ...
Комментарии 6