Курица 1 КГ (у меня бедрышки)
Лук 2 шт
Чеснок 4 зубца
Орехи грецкие (чищенные) 350 г
Морковь 1 шт
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Уцхосунели 1 ч/л
Кориандр 1 ч/л
Шафран 1 ч/л
Масло сливочное 50г
Уксус (белый винный) 1 ст/л
Сварить из курицы, 1 луковицы и моркови (соль по вкусу) бульон.
Курицу вытащить из бульона остудить, смазать сливочным маслом и запечь в духовке, при температуре 180 градусов, до золотистого цвета.
Вторую луковицу и два зубца чеснока измельчить, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить 1/2 половника бульона, и тушить пока не выпариться бульон (на огне чуть меньше среднего).
Орехи измельчить в блендере.
Соединить орехи, специи, тушеный лук, оставшийся чеснок и растолочь толкушкой для пюре, в более менее однородную массу, поперчить, добавить 1 половник бульона и растирать ложкой (одновременно помешивая) до консистенции пюре. Добавить столовую ложку винного(белого) уксуса, и продолжить растирать до консистенции очень жидкой сметаны (при необходимости подливая бульон).
Поставить кастрюлю с сациви на огонь и помешивая довести до кипения, уменьшить огонь и не давать закипеть, помешивая ложкой в течении 3х минут. Курицу выложить на блюдо, залить соусом и посыпать зеленью. Остудить и убрать в холодильник настояться 3 часа.
Блюдо подавать холодным!
Еще больше видео рецептов на моем канале ютуб, ссылка на канал в описании профиля!
#максикухня#рецепт#видеорецепты#еда#пп#едаялюблютебя#ужиндома#люблюготовить#инстаеда#вкусно#вкуснаяеда#приятногоаппетита#готовимдома#сациви#кухня#домашняяеда#рецепты#простыерецепты#вкусняшка#food#ужин#обед#кулинария#инстамама#instafood#нямням
https://www.youtube.com/channel/UCIaajsW29pla9tSnKQAbqxw 📺Еще больше видео рецептов на моем канале ютуб, ссылка на канал в описании прфиля!
...Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев