Способ приготовления:
1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
2. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем до её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.
Приятного аппетита
Ингредиенты:Для теста:- Мука — 3,5 ст.- Вода — 1 ст.- Масло растительное — 2 ст. л.- Соль — 1 ч. л.Для начинки:- Фарш бараний или говяжий — 200-300 г- Лук — 1-2 шт- Соль- Зелень- Черный перец- Вода — около 0,5 ст.Для жарки:- Масло рафинированное подсолнечное — не менее 0,5 лПриготовление:1. Из воды, муки, соли и небольшого количества растительного масла замешиваем довольно крутое тесто и оставляем на час отдохнуть.2. В мясной фарш добавляем соль, много зелени и молотый черный перец. Лук мелко режем и, немного присыпав солью, давим его руками, чтобы он стал мягче и не был слишком ощутим в готовых чебуреках. Смешиваем лук с начинкой, подливаем воды и разме
Нет комментариев