Предыдущая публикация
Иван Охлобыстин и Сергей Карякин не остались в стороне и присоединились к благородной инициативе фонда "Орион".
Поддержите акцию и вы: дайте надежду тем, кто нуждается в нашей помощи.02:00
00:46
ЧИЗКЕЙК 
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 пачка печенья измельчить
100 г сливочного масла растопить
2 ст ложки какао
Все перемешать и выложить в форму 24-25 см диаметром, застеленную пергаментной бумагой.
Выровнять и придавить стаканом. Поставьте в холодильник пока делаете крем.
Крем :
850 г сливочного сыра ( можно филадельфия) комнатной температуры
200 г сахарной пудры
250 г сливок 35% комнатной температуры
1 ч ложка муки
2 ч ложки крахмала
Ванилин
3 яйца комнатной температуры
Положить сыр в сеточку чтобы ушла лишняя жидкость.
Затем переложить в чашку, добавить сахарную пудру и перемешать венчиком пока не станет гладким. Добавить сливки, перемешать. Следом муку, ванилин и крахмал, перемешать и ввести по
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 пачка печенья измельчить
100 г сливочного масла растопить
2 ст ложки какао
Все перемешать и выложить в форму 24-25 см диаметром, застеленную пергаментной бумагой.
Выровнять и придавить стаканом. Поставьте в холодильник пока делаете крем.
Крем :
850 г сливочного сыра ( можно филадельфия) комнатной температуры
200 г сахарной пудры
250 г сливок 35% комнатной температуры
1 ч ложка муки
2 ч ложки крахмала
Ванилин
3 яйца комнатной температуры
Положить сыр в сеточку чтобы ушла лишняя жидкость.
Затем переложить в чашку, добавить сахарную пудру и перемешать венчиком пока не станет гладким. Добавить сливки, перемешать. Следом муку, ванилин и крахмал, перемешать и ввести поРецепт шифонового бисквита 
Яйца - 6шт
Сахар - 180гр
Мука - 240гр
Крахмал - 30гр
Разрыхлитель - 10гр
Ванильный сахар - 10гр
Молоко - 90гр
Раст. масло - 60гр
Яйца взбиваем до лёгкой пышности, постепенно добавляем сахар с ванильным сахаром и взбиваем до пышной массы, примерно 7-10минут (зависит от миксера).
Вливаем молоко с маслом, перемешиваем. Муку, крахмал, разрыхлитель смешиваем и в несколько приемов просеивая добавляем к массе, аккуратно перемешивая лопаткой. Переливаем в форму 18-20см, накрываем фольгой сверху и выпекаем при 160-170гр. ( зависит от духовки) 45минут. 
Яйца - 6шт
Сахар - 180гр
Мука - 240гр
Крахмал - 30гр
Разрыхлитель - 10гр
Ванильный сахар - 10гр
Молоко - 90гр
Раст. масло - 60гр
Яйца взбиваем до лёгкой пышности, постепенно добавляем сахар с ванильным сахаром и взбиваем до пышной массы, примерно 7-10минут (зависит от миксера).
Вливаем молоко с маслом, перемешиваем. Муку, крахмал, разрыхлитель смешиваем и в несколько приемов просеивая добавляем к массе, аккуратно перемешивая лопаткой. Переливаем в форму 18-20см, накрываем фольгой сверху и выпекаем при 160-170гр. ( зависит от духовки) 45минут.
00:35
ТОРТ «КЛУБНИЧНЫЙ ПЛОМБИР»
ИНГРЕДИЕНТЫ
на форму диаметром 16-18 см (вес до 1,6-2 кг)
Бисквит:
Мука - 135 гр
сахар - 130 гр
яйца - 2 шт
молоко - 85 гр
сливочное масло - 32 гр
разрыхлитель - 3 гр
соль - 2 гр
ванильный экстракт - 5 гр
Чизкейк:
сливки - 33% 90 гр
сливочный творожный сыр - 350 гр
сахар - 65 гр
яйцо - 1 шт
Клубничное компоте:
сахар - 60 гр
Пектин NH - 6 гр
клубника целая - 180 гр
клубничное пюре - 120 гр
лимонный сок - 20 гр
Клубничный крем:
клубничное пюре - 90 гр
кукурузный крахмал - 6 гр
сливочный творожный сыр - 170 гр
сливочный сыр (у меня маскарпоне) - 160 гр
сливки 33% - 100 гр
сахарная пудра - 65 гр.
Бисквит:
Духовку разог
Мука - 135 гр
сахар - 130 гр
яйца - 2 шт
молоко - 85 гр
сливочное масло - 32 гр
разрыхлитель - 3 гр
соль - 2 гр
ванильный экстракт - 5 гр
Чизкейк:
сливки - 33% 90 гр
сливочный творожный сыр - 350 гр
сахар - 65 гр
яйцо - 1 шт
Клубничное компоте:
сахар - 60 гр
Пектин NH - 6 гр
клубника целая - 180 гр
клубничное пюре - 120 гр
лимонный сок - 20 гр
Клубничный крем:
клубничное пюре - 90 гр
кукурузный крахмал - 6 гр
сливочный творожный сыр - 170 гр
сливочный сыр (у меня маскарпоне) - 160 гр
сливки 33% - 100 гр
сахарная пудра - 65 гр.
Бисквит:
Духовку разогзагрузка
Показать ещё