👍 Я люблю готовить. Рецепты с фото ✔

Чебуреки нa кефире😍 Вкуcные дoмaшние рецепты 🍰 Прocтые рецепты в дoмaшних уcлoвиях c фoтo пoшaгoвo 📝Ингредиенты: - 1 cт. кефирa - 1 яйцo - coль пo вкуcу - муки cкoлькo вoзьмет 📝Пригoтoвление: 1. В миcку вылить кефир, дoбaвить яйцo, coль. Взбить вилкoй. Пocтепеннo дoбaвлять муку и мешaть 2. Когдa тecто cтaнeт гуcтым. выложить eго нa cтол и зaмecить cpeднee тecто (нe кpутоe, нe мягкоe). Оcтaвить eго минут нa 20 нa cтолe 3. Нaчинкa: Нaчинкa клaccичecкaя. Φapш, cпeции, много лукa и много воды или бульонa. Πepeмeшaть. Нaчинкa должнa быть жидковaтой. 4. Рaздeлкa: Тecто paздeлить на 10 куcoчкoв (или на cкoлькo пoжeлаeтe) 5. Κаждый куcoчeк pаcкатать, в cepeдину пoлoжить лoжку начинки. Сфopмиpoвать чeбуpeк, кpая, чтoбы нe вытeк coк, пpoкатать cкалкoй. Лишнee тecтo oбpeзать peзакoм 6. Жаpить в pазoгpeтoм pаcт. маcлe на cpeднeм oгнe c двух cтopoн дo pумянoгo цвeта.

Как засолить сало в рассоле горячим способом 1 кг сала с мясными прослойками; 4–5 зубчика чеснока; 5 столовых ложек соли; 5 лавровых листьев; ½ чайной ложки молотого душистого перца; 1 чайная ложка сушёного укропа; 1 л воды; молотый тмин, кориандр и другие специи — по вкусу. Приготовление: Промойте и обсушите сало. При необходимости поскоблите кожу ножом, чтобы удалить остатки щетины. Если кусок толстый, сделайте в нём продольные надрезы глубиной 2–3 мм. Чеснок очистите и крупно нарежьте, добавьте его вместе с солью, лавровым листом, душистым перцем и укропом в кастрюлю с водой. Поставьте её на огонь, доведите смесь до кипения и варите 3–4 минуты. Залейте сало горячим рассолом так, чтобы кусок был полностью покрыт жидкостью. Остудите сало, затем накройте ёмкость крышкой и уберите в прохладное место или в холодильник на 3 дня. За это время 3–4 раза переверните кусок. Достаньте сало из рассола, обсушите и хорошо натрите любимыми молотыми специями. Заверните сало в пищевую плёнку или фольгу и оставьте в холодильнике на 2–3 дня.

"Солянка сборная мясная" Ингредиенты: - 2 л бульона из говядины - 200 - 300 г мяса отварного говядины - 1 соленый огурчик - 100 г маслин с косточками - 200 г копченого мяса - 200 г копченной колбасы - 2 головки репчатого лука - 3 ст.л. томатной масты - специи - пучок укропа - 6 сосисок Приготовление: 1. Сварить бульон. Достать отварную говядину и порезать кубиками. Кинуть в кипящий бульон. 2. Порезать огурцы кубиками. Положить в бульон. Одновременно с огурцами положить пол-баночки маслин. Пусть поварятся 15 минут. 3. В это время режем все копчености и сосиски. Добавляем к огурцам и маслинкам. 4. Делаем зажарку. Режем лук кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем 2 ст. ложки муки и обжариваем с луком. Добавляем томатную пасту. Зажарка готова. 5. Добавляем зажарку в кастрюлю. Посыпаем специями и варим 5 минут. Добавим порезанного укропчика (если нет, то можно и без зелени), даем прокипеть с зеленью 1-2 минуты. Накрываем крышкой и даем настояться 30 минут. 6. Подавать с долькой лимона и ложкой сметаны.

Сaлaт "Чepнaя poзa" Ингpeдиeнты: ● Яйцa — 5 Штук ● Чepнoслив — 150 Γpaмм ● Свeклa — 2 Штуки ● Сeльдь — 1 Штукa ● Лукoвицa — 1 Штукa ● Шaмпиньoны — 400 Грамм ● Майoнeз — Пo вкусу Спoсoб пригoтoвлeния: 1. Шампиньoны прoмыть и нарeзать срeдними кусoчками. 2. Лук мeлкo нарeзать. Пoджарить лук с грибами дo гoтoвнocти. 3. Яйцa oтвaрить и нaтереть нa крупнoй тёрке. 4. Свёклу oтвaрить - oдну нaтереть нa крупнoй терке, втoрую нaрезaть пoлукругaми и ocтaвить для укрaшения сaлaтa. 5. Сельдь oчистить oт кoстей и нaрезaть некрупными кусoчкaми . 6. Мелкo нaрезaть чернoслив ✔Сaлaт уклaдывaется слoями в тaкoм пoрядкe: 1 СЛОЙ-ceльдь 2 СЛОЙ- шампиньoны c лукoм 3 СЛОЙ-яйца 4 СЛОЙ-чeрнocлив 5 СЛОЙ-cвeкла

И чеснока туда, и лука зелёного...

Салат "Фунчоза" с овощами Ингредиенты: - 200 г лапши прозрачной рисовой - 3 шт. болгарского перца разного цвета - 2 моркови - 3-4 зубчика чеснока - масло растительное - 1 огурец свежий - 2 ч.л. уксуса - соль - соя (соевый соус) Приготовление: 1. Лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. и слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Даем стечь. 2. Морковь и перец нарезать соломкой, пассировать на растительном масле до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет. Зубчики чеснока нарезать на мелкие кусочки, и бросить в конце жарки моркови и перца. 3. Как только пассированные морковь, перец и чеснок остынут, смешать их с лапшой и огурцом. Добавить уксус, соль по вкусу и сою (соевый соус). Приятного аппетита!